Missä kasvaa tatti? Mikä on tämä sieni näyttää siltä? Miten herkullinen kokki sitä?

Me fanit "hiljaisen metsästykseen" on oma salaisuutensa. He tietävät tarkalleen, mitä paikallaan ja miltä ajalta on runsaasti sieniä. Ja kaikenlaista kasvaa paikallaan ja hyvissä ajoin. Ja missä kasvava tatti? Miten tämä komea ja miten kokki sitä?

Jossa ne löytyvät

sieni nimi puhuu puolestaan. Missä kasvaa tatti? Tietenkin alle haapoja! On mielenkiintoista, että puhtaassa haapa on harvinaisempaa, mutta pienempi kuin sekapuus-, jotka kasvavat lähellä haavat koivu, tammi, saarni, pyökki, valkopyökkimetsät ja havupuita. Näitä sieniä löytyy monissa maissa Euroopassa ja Aasiassa, Keski-Venäjällä, Kaukoidän ja Uralin, Länsi-Siperiassa, Kaukasuksella.

Podmoskovnye haapa

Jossa kasvava haapa lähiöissä? Ne runsaasti läheisyydessä kylän Selyatino (Kiova alue), tai asemia Kolhoznaya Lviv (Kursk suuntaan), lähelle kyliä Gzhel, Grigorovo ja Donino (Kazan suuntaan), kylän Khoroshilova Savelovskaya tien. Monet heistä Leningradin suuntaan lähellä kaupungin Khimki, Riian kohti PAL Opaliha lomakylä. Haapa sienestäjät löytyy läheisyydessä Domodedovo (Paveletskoye suunta), metsässä lähellä kylän Pestovon (Valko suunta). Esiintyessä Gorkin ja Rjazanin alueilla.

Kerätessään haapa

Me tajunnut missä on haapaa, sieniä arvopaperit maku, laittamalla ne par valkoinen, kantarelleja ja tatti. Kun mennä "hiljainen metsästää" heille?

Komea ilmestyi ensimmäisen kerran kesäkuussa. Niitä kutsutaan "kolosoviki", koska samaan aikaan Spikes talven.

Mass haapa ryömiä ulos maasta heinäkuussa, ja sitten lyhyitä taukoja löytyvät ennen lokakuun loppua. Sienet häviävät ensimmäisen pakkasta.

kuvaus

Miten näyttää tätä sientä? Vahvan jalka korkeus 5-15 cm pallonpuoliskolla on peitetty suojuksella halkaisija 5-25 cm. Kuori erotettiin huonosti, vain massan. Putkimainen kerros valkoinen tai kellertävä, harvoin tummempi vapaa. Hedelmäliha on kiinteä ja lihaisa. Nuori haapa sienet on tiheä, vanha - on löysä. Siivu liha on valkoinen, lyhyen ajan kuluttua tulee hiven sininen, sitten musta. Massan tatti lähes hajuttomia.

Stipe harmaa tai off-valkoinen väri, mutta väri korkki riippuu siitä, missä se kasvaa tatti:

• kellanruskea kasvaa sekametsissä, jossa monet koivuja ja kuuset;
• Punainen - klassinen korkki tatti - kasvaa puhtaassa haapa;
• Valkoinen pesiä mäntyjen katveessa seka lehtimetsät;
• tammea tiilenpunainen cap rakastaa sekoittaa haapa kun lähellä haapoja tammia.

Riippuen siitä, missä korkki tatti kasvaa, ja vielä, koska sen ulkonäkö ihmisissä sientä kutsutaan Red Heads, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov tammea.

Miten ruokaa maukasta tatti

Tarvitsee vain kerätä nuorten sieniä. Tällainen pilaantuu nopeasti, niin pian kuin mahdollista sen jälkeen sadonkorjuun haapa lajitellaan, pestään, puhdistetaan ja prosessoidaan.

Näistä valmistaa herkullisia ja ravitsevia keittoja, paistettu, haudutettu, keittää kermakastikkeessa. Lämpökäsittelyn aikana, joka kestää 30-40 minuuttia, haapa paljon tummempi.

Myös nämä marinoituja sieniä. Marinadi ne säilyttävät luonnollinen väri.

Ennen säilöntää sienet tarvitaan keittää erillisessä pannulla 20 minuuttia.

Punainen päämiehet krasavchikov voidaan kuivata. He eivät voi pestä, juuri puhdistettu perusteellisesti. Kuivataan uunissa koko tai leikata paloiksi lämpötilassa 50-60 astetta ovi auki. Laid tarjottimelle, vuorattu leivinpaperilla. Sitten paistaminen on laittaa päälle hyllyllä uunissa, sienet ajoittain sekoittaen. Kuivaus kestää noin 4 tuntia. Valmius tarkistaa, mursi sen hattu: Mokhovikov sisällä ei pitäisi olla märkä.

Näitä sieniä ei voi käyttää niitä, joilla on ongelmia maksassa ja munuaisissa. Loput - Hyvää ruokahalua!