Mikä on jään viini? Erityisen suosittuja valmistajat arvostelua

Mitä yhdistysten teillä on, kun kuulet sanat "jään viini"? Todennäköisesti se on hyvin jäähdytettynä juoda mehua rypäleitä. Tämä ei kuitenkaan ole totta. Viileä voi olla viiniä, vaikka sen maku ja aromi voi olla asianmukaisesti rasprobovat vain, kun juoma tarjoillaan huoneenlämpötilassa, laaja lasi. Eli tässä lause upottaa eri merkitys. Joten mikä on jään viini? Tämä lahja, joka esittelee meille kylmällä säällä. Tänään me tarkastelemme yksityiskohtaisesti sen valmistelun tekniikkaa, niin tiedät mitä odottaa, jos tarjotaan kokeilla tätä herkkua. Se todella ansaitsee huomiota.

Henkäys talven - jään viini

Kuvitella viinitarhoja. Varmasti silmieni kerran on aurinkoisella nurmikolla, vehreä ja tuoksuva nippuina. Mutta on olemassa myös toinen kuva: mustata köynnös valkoinen lumi ja tummanruskeat marjoja, jotka ovat hyvin samankaltaisia kuin rusinoita. Että ne ovat raaka-aine, josta jään viini. Se ei ole mitään viinirypäleitä tuotantoon soveltuvia eksoottisen juoman. Viininviljelijöiden koko kasvukauden ajan, mitkä marjat jäävät viiniköynnöksen. Viini rypäleistä jään ylpeänä nimitystä "nestemäistä kultaa." Ja todellakin, se ei ole helppo valmistaa. Viininviljelijöiden on poistuttava hedelmiä oksat kunnes he aikoivat tappaa Frost. Ja lämpötila on liian alhainen, liian tuhoisa hänelle. Optimaalisesti niittää kun lämpömittari laski -8 asteeseen.

Piirteet mehu jäädytetty viinirypäleitä

Haluan vielä kerran korostaa sitä, että vaatimuksia sovelletaan ainoastaan marjoja, jotka ovat jäädyttäneet viiniköynnöksen. Entistä taloudellisin vaihtoehto - jäädyttää niitä työssään - menettää paljon laatua, joten näin voidaan valmistaa vain halpa jäljitelmä. jää rypäletäysmehujen on erittäin makea. Sokeri ei jäädy, sen avulla voit puristaa enemmän keskittynyt ja intensiivistä rypälemehun. Tuloksena on pieni määrä hyvin makea jälkiruoka viini, joka on arvostettu kulinaristit. Tämän alussa, vakava pakkaset ja muut tekijät voivat johtaa siihen, että määrä marjoja, jotka soveltuvat tuotantoon, tulee olla riittävän pieni. Tämän seurauksena hinta jään viini on moninkertainen muunlaisia jälkiruoka viinejä. Se on yleensä myydään pienissä pulloissa, mikä edelleen polttoaineet kuluttajien etuja ja kysyntää.

Mitä sanovat herkkusuut, joka sattui kokeilemaan jäätä viiniä (arvostelua)

Itse asiassa, faneille, jotka ovat kiinnostuneita eliitti viinimerkkejä, yrittää kerätä niitä, ei niinkään. Se johtuu tästä palautetta verkon merkityksetön määrä. Mutta ne, jotka ovat yrittäneet sitä sanoa, että jään viini tuoksuu pakkasjakso tuoreutta. Mutta maku hieman vaikeampi kuvata. Se on hyvä tasapaino herkkä hedelmäinen ja raikkaan hapokas, joka on runsaasti maustettua rikas makeutta.

Alkuperästä juoma on jo legenda, mutta tarkempi versio on, että viininviljelijöiden yksinkertaisesti ole poistettu ajoissa rypäleet, koska syksy oli hyvin lämmin, ja sitten kovasta iskusta pakkasta. Jotta pelastaa sadon, marjat kerätään yöllä ja heti päästetä tuotantoon. Tässä tapauksessa, sen jälkeen kun käymisen, he huomasivat, että he olivat saaneet täysin uusi, ainutlaatuinen viini. Tähän asti tuotantoteknologia ei ole muuttunut paljon. On edelleen vaikeaa, mutta antaa hieno tulos.

Unkarin lajikkeet

Tämä on historiallinen kotimaa hienoja viinejä. Tuottaa sitä vain viininviljelyalueilla kuten Eger, Wilanowin, Tokai, Sopron. Kun tämä jään viini (Unkari) on erittäin arvostettu keskuudessa ystäville tästä jumalallisesta juomaa. On hämmästyttävää, kuinka ahdistunut huolenpitoa tässä pitää perinnettä tuotannon, ja tapaus ei suinkaan helpoin. Viininviljelijöiden kerta vaarantavat että marjat heikkenee sateinen sää. Jos sää on kirkas, kylmä voi viipyä, ja sitten linnut syö viinirypäleitä. Ja kun pakkaset osui ensin marjoja täytyy kerätä sitä pakastettuina, käsin, jotta et vahingoita jään munankuoren. Heti sadonkorjuun menee alle painamalla, ja jääkiteet pysyvät lehdistössä, ja edellyttää vain paksu mehua. Hänen numero on pieni, vain 2 tonnia viini voidaan saada 50 tonnia rypäleitä. Kuten näette, Unkarissa tuottaa mestariteoksia. Suosituin tuotemerkki - se Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pincészet Jégbor Ádám Pincészet SILENOS Jégbor. Unkarilainen viini asiantuntijoiden erityistä. Päätellen arvosteluja, nämä lajikkeet ovat kaikkein rikas maku ja voimakas maku hedelmää. Elävästi kimppu tuntui muistiinpanoja persikkaa ja mango.

Saksan yksinomainen

Itse asiassa, ei vain Unkari tuottaa jään viini. Saksa ei ole kaukana jäljessä siitä, ja näyttää myös hyvin erilaisia markkinoita. Varsinkin kun se oli täällä ensimmäistä kertaa ja oli kuitenkin satunnaisesti, avasi valmistustekniikkaa. Franconia vuonna 1794 osuma odottamattomia pakkaset, ja se oli löytö tuotantotapa on jälkiruokaviini. Jo kun hänen naapurinsa resepti nopeasti otti ja alkoi myös tuottaa jään viini Itävalta.

herkullisuus

Itse asiassa, kaikki lajikkeet, huolimatta yhtenäisyyden prosessi, eroavat toisistaan. Siksi löytää jotain, joka todella täytyy maistaa, on yritettävä enemmän kuin yksi heistä. Saksan jään viini - todellinen klassikko, se on houkutteleva mielin kielin hienostuneisuutta. Maku paljastuu hitaasti, yksi kerrallaan, korostaen muistiinpanoja hunajaa, aprikoosia, persikkaa ja mango, meloni. Jälkimaku paljastaa silmukka täynnä pähkinöitä sävyjä ja kukkaisaromit. Samalla viini on tiheämpää, enemmän kuin likööri, ei ole ihme, että se on nimeltään "nestemäistä kultaa". Tähän mennessä tunnetuin valmistetaan Vidal rypäleistä, ja sitä kutsutaan Eiswein. Saksalaiset viinit ovat mieluummin useimmat niistä, jotka ovat joskus yrittänyt Aisa. Päätellen arvosteluja, maku näiden juomien todella upea, tiheä, voimakas ja unohtumaton.

Aysvanov itävaltalaisia viinejä

Olivat ensimmäisiä hyväksyi tekniikka tuottaa jään viinejä Itävallan. Tämä ei ole yllättävää, sillä välinen kauppa naapurimaiden järjestettiin hyvin. Tässä viinitila Kracher alusta lähtien se on tunnettu upeista makeat viinit. On ansiosta jälkiruoka viinejä koko maailma tiesi tästä pieni viinialue. Jään viini Kracher kokoelma tarjoillaan kallein ravintolat ja ilahduttaa sen hämmästyttävä maku. Itse asiassa, selostuksia tämän tuotemerkin viini on hyvin pieni, koska kustannukset viini on erittäin korkea ja kaikilla ei ole varaa. Päätellen arvosteluja, maku viinejä tästä kokoelmasta on hyvin makea, mutta koska he pitävät suurimmaksi osaksi fanit jälkiruoka viinejä ja niitä käytetään jälkeen tärkein ateria.

"Fanagoria"

Yksi Venäjän suurimmista viiniä yrityksille. Viinitarhoja kattavat noin 3000 hehtaaria. Yritystasolla koko tuotantoketjuun ja kaatoi valtavan määrän alkoholia, jota arvostetaan paitsi maassa, mutta myös ulkomailla. Yhtiön prioriteetti - korkealaatuista. Se oli kiitos tämän suhtautuu työhönsä ympäri maailman tunnetut kuten tuotenimiä kuten "Saperavi" ja "Cabernet", "Sauvignon", samoin kuin monet muut. Kuitenkin erillinen rivikohtana luettelossa on upea tuotanto jään viini. Venäjä ei ole kovin sopiva viinin valmistukseen, ja varhainen ja ankaran pakkasen voi helposti tuhota kaiken työn, jättämättä gourmet juoda. Mutta asiantuntijat eivät heittää kätensä ylös, vuosittain lähetä meille sen "nestemäistä kultaa". Päätellen arvosteluja, jään viini tästä kokoelmasta on enemmän herkkä maku, mikä tarkoittaa, että se valittaa enemmän ostajia.

Jään viini Riesling

Tämä on toinen mestariteos kuuluisan Rosendahl "Fanagoria". tuotannon kolmesta lajikkeesta jään viini aloitettiin vuonna 2010. Tämä antoi uuden kierroksen onnistumisen. Jään viini "Riesling" oli legenda Venäjän viininvalmistuksen. Jään kimallus kultainen väri muistuttaa kirkkaan auringon ja lempeä, kukkainen tuoksu muistuttaa kuuma kesä, kun klustereita kaadettiin makeaa mehua. Tämä lajike on saanut useita palkintoja, kuten kultaa kansainvälisessä kilpailussa Bulgariassa ja 16 kansainvälinen näyttely "Vinorus, Vinoteh". Päätellen arvosteluja kuluttajien, "Riesling" on todellinen klassikko genre: viini kirkas, maukas, flavorful eikä kallein, kuten tehdään Venäjällä.

Pidämme edelleen kotimaisia tuottajia

Icewine "Myskhako" - Toinen suuri merkki venäläisen viininvalmistuksen. Jos aluksi tämä lajike oli yksinomaan Länsi keksintöä, mutta tänään ei vähemmän maukkaita tuotetaan Venäjällä, jotka antavat ilo herkkusuut. Kuitenkin valmistaja on tehnyt pieniä muutoksia, jotka on esitetty luokan muistiinpanoista. Tämä taulukko makea viini, joka kypsytetään tammitynnyreissä vähintään 12 kuukautta. Itse asiassa tämä "Riesling" Late Harvest. Tuoksu on hyvin herkkä sävyjä purkitettu persikka, ananas ja sitrushedelmiä. Ja maku - todellinen fantasia. Miellyttävä ja virkistävä happamuus pysyy mukana hedelmäinen makeus. Samalla paljastaa maku päärynä, aprikoosi ja ananas. Erittäin maukasta, mutta melko kalliita. Päätellen arvosteluja, tämä on yksi kaikkein herkullisia ja aromaattisia viinejä.

Kuinka käyttää tätä juomaa

Se voidaan palveli aterian ennen tai jälkeen, tai jopa jälkiruoka. Suositeltava huoneen lämpötilaan 12-14 astetta. Parasta pöydällä laittaa pieniä viinilasit tai viinilasit. Mutta jos juot viiniä aterian aikana, niin se on välttämätöntä jotta ruoka ei ollut makeampi kuin juoda. Yhdistää täydellisesti jään viini pähkinöitä ja hedelmiä, suklaata ja juustoa. On syytä muistaa, että pullon avaamisesta ei varastoidaan pitkäksi aikaa, mikä tarkoittaa, että kun juominen on tarpeen uudelleen korkki ja laita jääkaappiin. Koska viini kestä kaksi viikkoa. Koska tämä sellainen viiniä kaadetaan pieniin pulloihin 0,3 litraa, se ei ole vaikeaa käyttää juoda tänä aikana. Pullo olisi auringonvalolta suojattuna ja korkea lämpötila (yli 20 astetta). Siksi on parempi kaadetaan lasit, poistaa pullo takaisin jääkaappiin välittömästi.

Yhteenvetona

Me kerroimme teille jään viini ei ole sattumaa. Heidän hieno kimppu on niin kiehtovaa, että yhä useammat ihmiset tulevat faneja juoman. Jos nauttia jälkiruoka viinejä, olet ehkä perehtyä esitetyn aineiston tässäkin päättää kokeilla. Verrattuna useimpiin viinien esittelyyn markkinoille tänään, maksaa heille paljon enemmän. Niin pieni pullo maksaa $ 100 ja sitten, jos ei puhu kaikkein edistää tuotemerkkejä.

"Fanagoria" (jään viini "Riesling") - herkullinen ja hieno jälkiruokia, mutta myös täydellinen lahja tahansa juhlaan. Siksi, jos aiot käydä, varsinkin jos edessä joululoman, muista huolehtia, että kori lahjoja oli niin pullo. Kuvitelkaapa: huurteinen ilta, lumimyrsky ulkopuolella, ja sinulla on lasin jään viini ... On aika kuvitella, että olet satu Lumikuningatar!