Mead Suzdal (suzdal sima tehdas). olut juomat

Mead - alkoholijuomaa, perinteisesti valmistettu hunaja, vesi, hiiva, ja kaikenlaisia makuja - mausteita ja marjoja. Tämä juoma alkunsa useita vuosisatoja sitten, kun modovarenie oli hyvin suosittu. Mead ei ole vain koostumuksessa, mutta myös steriloida hunajaa ja linnoitus. Juo tämä, vaikka suosittu, mutta se onnistuu löytää erittäin harvinaisia, joten faneille tunnettu Suzdal Mead.

Suzdal Mead

Ei ihme, tämä juoma on tunnettu kaikkialla Venäjällä. Se on kaupungin Suzdal on ainoa yritys, joka tuottaa kuuluisa sima eri linnoitus. Suzdal Mead kasvi alkunsa XIX luvulla, jolloin se rakentanut merkittävä hahmo kauppias Vasili Zhinkin. On muistettava, että ikivanha venäläinen sima on juoma, joka on syntynyt ennen hallituskauden Pietari I - kun Venäjän puolella alkoi ilmestyä juomia, kuten kahvia ja teetä.

Edes vodkaa ei ollut tällaista suosiota hunajatuote. Juoma oli välttämätöntä, koska astia pöydissä aateliston ja kuninkaat, ja tavalliset tavallisille. Vaikka taloudellinen tilanne kansalaisten määräytyy läsnäolo alkoholin hunaja - poissaolollaan pöydällä tarkoitti äärimmäistä köyhyyttä.

Historiassa syntymistä kasvin

Esikaupunkialueella Suzdalin on aina ollut kuuluisa hunajan tuotantoa luostarin. Elvyttää suosittu juoma, joka on hieman ruosteessa kynnyksellä vodka, päätin toisen Guild kauppias Vasili Zhinkin. Lisäksi rakentama mead (yksi ensimmäinen maa), kauppias käsittää parin kauppoja, jotka myydään viiniä. Lisäksi Vasily juoksi pieni voskoboyney - silloin vaha on erittäin arvostettu ja kannattaa paljon rahaa. Perusteella tämän hyvin voskoboyni kauppias ja avasi simaa tuotantoa. On huomattava, että vaikka kaupungin työskentelemään korkeintaan 30 pubeja. Mutta markkinointi tuotteiden lisäksi baarit, yksi Euphrosinia oikeudenmukainen, joka pidetään vuosittain ja oli melko paljon suosiota.

Toinen kasvillisuuden

Asia kauppias Zhinkin kukoisti vuoteen 1914 saakka, kun taas Venäjällä ei ole otettu käyttöön "kieltäminen". Yli puoli vuosisataa, Suzdal sima katosi vapaa myynti. Mitä kirkkaampi oli ilmoitus yksi suurimmista ravintoloista Suzdal, joka on se keitetty sima peräisin antiikin resepti noudattaen kaikkia perinteitä. Tämä tehtiin nimenomaan - Mead oli yksi perusarvoista tämän kaupungin ja sodanjälkeisen ajan (se tapahtui vuonna 1967), maa tarvitsi valuutta, tuottama matkailuun.

Kaupungin matkailukeskus luotiin, joka edisti vanhan venäläisen tuotteen. Hanke epäonnistui täysin - Mead, joka ei ole keittää ravintola ja pieni tehdas on kaupungin laidalla, on tullut merkittävä vetonaula paitsi kotimaan lisäksi myös ulkomaalaisille matkailijoille. Oli myös hunajaa olut juomat, erilaiset enintään makeutta ja hieman happamuutta.

Kukinnan Mead tapaus

Temppu houkutella matkailijoita oli simaa kuljetetaan ympäri kaupunkia - suurissa purkit, kuten maito, myy kenellekään. Kuitenkin kaupungin ulkopuolella Suzdal simaa ei viedä. Kokeile sitä voitiin vain saapui Suzdal. Toinen lasku Suzdalin MEDOVAR läpi yhdessä uudelleenjärjestelyjä. Kaupunki jäi ilman turisti virtaus, juoma on tullut lunastamatta, ja tehdas suljettiin. Tämä ei kuitenkaan ole syy sukupuuttoon simaa - Baton katkaisi ruoanlaittoon paikallisia käsityöläisiä. Onneksi, toisin kuin muut väkevät alkoholijuomat, se on erittäin helppo valmistaa Suzdal sima.

Resepti osasi joka toinen asukas Suzdal - 4 litraa lähdevettä, 500 grammaa hunajaa, puoli kiloa sokeria ja 100 grammaa hiivaa. Fortress lisäsi alkoholiin tai hieman vodkaa. Ammattimaisesti valmistettu kuten sima - hunaja keitetty sakea vierrettä, jonka on oltava riittävän paksu isossa kattilassa. Kun hän lähetetään vaeltamaan erityinen huone, jossa juoma on kypsymässä. Tämä prosessi voi olla lyhytikäinen - jos Mead on pehmeää, tai kestää yli kuukauden - klo vahvuus simaa 7-8 astetta. Valmista juotavaksi suodatetaan ja kaadetaan valmistettu pulloihin.

Kaada hunajaa joki

Toinen ylösnousemus Mead asioita tapahtui 90-luvulla. Päätät vapauttaa sima Igor Zadorozhny ja Sergei Gorovoj - Moskova liikemiehiä. Mainospaikka laitoksen tietenkin valittiin Suzdal - paikka, jossa monen vuosikymmenen "Suzdalin Mead kasakka", "viisitoista kopeekkaa," "Polupoltinnaya" ruusunmarjan ja mausteita, alkoholittomat - miellyttävä maku asukkaille ja matkailijoille.

Paljon aikaa, vaivaa ja rahaa on otettu pois rakentamaan ja ränsistynyt vanha simaa laitteistoilla. Nyt yritys työllistää noin sata henkilöä. Tärkein prioriteetti yrittäjille alkoi prosessi tehdä Mead - "oikea" hunajaa ja säilyttää antiikin panimo-tekniikka. Tehtaalla alkoi tuottaa olutta ja juomia perustuu hunajaa, ajan hieman unohdettu.

kasvi tänään

Tänään kaikki voidaan hoitaa monenlaisia simaa oluen juomista maistamishuoneen, avoin laitoksen sima. Sisustus on suunniteltu sen vanhanaikaisella tyylillä - tammihuonekalut, mattoja ja kattokruunut, maalatut seinät ja keraamiset mukeja.

Tahansa kävijät voivat tulla tästä selville itse, mitä todellinen Venäjän Suzdal sima. Vieraita vastaanottamassa pukeutunut Venäjän tyylissä henkilökunta tarjosi juomaa, purtavaa ja kuunnella historian alkuperästä juoman. Merkillepantavaa on, että vuonna seiniin maistamishuoneen kulkee vähintään 40 tuhatta ihmistä. Mead oli jopa omistettu oma loma - päivä simaa. Viileä ja hieman kirpeä, valmistetaan hunajasta omasta mehiläispesä, jossa kasvanut yrttejä maun sima juodaan kauhat - aivan kuten he joivat sitä Venäjällä. Ulkomailla sima on saanut nimensä - "Venäjän energiaministeri".