Viinin herukat kotona

herukat - täydellinen materiaali tehdä kotitekoista viiniä. Kuten viini materiaalia voidaan käyttää kokonaisuudessaan tai ilman harjat, sekä mustaherukka mehua. Lisäksi viini on valmistettu eri lajikkeiden herukoita on täydellinen sekoitus, joka on sekoitus, jonka tarkoituksena on antaa juoman eri maku, vahvuutta tai makua.

Sillä viinin kotona voi tehdä mitään sellaista herukka. Näin ollen on otettava huomioon eri maku marjoja valkoinen lajikkeiden tämä pensas saadaan pöytäviinistä miellyttävää kultainen väri, ja läsnäolo käsien ja oksia lisää tartness juomaa. Musta ja punaisia marjoja sisältävät suuria määriä happoa on vahva haju, joten herukka viiniä näistä lajikkeista tavallisesti laimennetaan vedellä tai juomia vähemmän hapan hedelmistä.

Jotta viinin herukoita, marjoja tarvitaan tietty tyyppi, teho - tavallisesti pullon tai pankin muutama litra, sekä vettä, sokeria. lisätyökaluja ja ainesosia käytetään, riippuen resepti.

Viinin mustista voidaan valmistaa seuraavasti. Kerätyt hyvällä säällä, pestään huolellisesti ja kuivatut marjat pitäisi mash. Tämän pitäisi olla käsissä, ei puuttuu yhden marjoja. Sitten, saatu mäski lisätä sokeria nopeudella 200-250 g litrassa tuoreiden marjojen. Sokeri poistaa happo marjoja ja aktivoi käymisprosessin kuten viinin hiivojen mustaherukka sisältää hyvin vähän.

Seuraava ainesosa - vettä. Sinun täytyy lisätä 100 ml kilogrammaa tuoreita marjoja. Paremman käyminen, on toivottavaa kaataa kourallinen rusinoita.

Seuraavaksi sekoita kaikki ainekset, sulje astia ja paikka viileässä noin viikon, älä unohda sekoita päivittäin. Levottomuus ei salli homeen muodostumista.

Kautta varattu aika sellun ja mehua paksua Crimson. Nyt sinun täytyy painaa massaa puristimen avulla tai manuaalisesti. Tyhjentää mehua siemenöljyn, se täytyy suodatetaan siivilä. Puristetaan mehu kaadetaan astiaan hajulukon - kaasun poistoputken kannen, jolloin putken pää upotetaan vedessä dekantterilasissa.

Puristetaan massan tulisi kaataa kylmää vettä, jonka määrä on puoli litraa, annetaan käydä viikon, sitten purista mehu ja lisää mehua "painamalla ensin". Koko seos jätetään seisomaan vielä viikon, valua. Erikseen tarvitse rasittaa mehu ja sedimentin säiliön pohjalle niiden kanssa, minkä jälkeen sekoitettiin. Siivilöi ja sekoita tarvitsevat viikoittain kahdesta kolmeen viikkoa. Heti kun lopettaa muodostunut sakka - kotitekoista viiniä herukoiden valmis!

Samoin voit tehdä viiniä valkoherukat. Monet herkkusuut korostavat näiden juoman maun muistuttaa rypäleviinistä nyt. Pääsääntöisesti viiniä valkoisia rypäleitä marjat kuivuvat, ja jotkut viininviljelijöiden yrittävät poistaa happamuus, lisäämällä sokeria. Mutta tämä toiminta on lähes kokonaan "tappaa" luonnollinen maku hedelmän. Aluksi keitetty viini on linnoitus 11% maksimista. Haluttaessa voi "varmuuskopioida" alkaen herukka viiniä, kastike viimeisessä vaiheessa vodkaa tai alkoholia.