Aeropress kahvi: uuden lelun kahvista

Ihmiset jaetaan Koiraharrastajien ja kissan omistaja, Dostojevski, Tolstoi fanit ja ystäville pöllöt ja kiurut. Niille, jotka juovat kahvia aamulla, ja ne, jotka haluavat teetä. Teeseremonia, on erilaista - hauska ja tyylikäs, itämaisia ja eurooppalaisia, posliinia ja lasia. Mutta teen valmisteluprosessi on yksinkertainen ja yhtenäinen. Coffeemania onnekas paljon enemmän: määrä tarvikkeet kahvi on hämmästyttävä. Keittämällä kahvista Turussa, hiekalla, haudutettua ranskan-Press kahvinkeittimet, joskus yksinkertaisesti kaada kiehuvaa vettä. Kunnioituksen kahvia rakastaja on hyvin perehtynyt kaikki ansiot kunkin näistä menetelmistä. Tässä artikkelissa puhumme tällaisesta laitteesta kuten aeropress kahvia.

Hieman historiaa

Kahvi tuli meille Lähi-idässä. Sitä pidetään syntyi Etiopiassa, josta se levisi Egyptiin ja Jemeniin. Eurooppalaiset maistanut tätä juomaa 17-luvulla ja sen jälkeen sata vuotta alkoi hajota kahviplantaasin ympäri maailmaa. Pariisissa ja Lontoossa alkoi avata kahviloita, virkistävä juoma on saamassa yhä enemmän suosiota. Kuitenkin ensimmäistä kertaa monet kieltäytyi juomasta sitä, paitsi myrkyllinen. Hän jopa kutsui "juomaa paholaisen." Pian kuitenkin tämä taikausko tuli loppu, käyttö kahvi oli laajaa. Tämä ei ole yllättävää. On täysin ääniä aivotoiminnan on erinomainen antioksidantti, parantaa mielialaa ja lisää yleistä elinvoimaa.

Aluksi kahvi pannaan Yhdistyneessä Turk hiekkaan, kuten se teki idässä. 1900-luvulla alkoi ilmestyä erilaisia koneita juoman yksinkertaistaa tätä prosessia. Kotona Myös voidaan käyttää turkkilaiset ja keitä se juuri liedellä. Vaikka se oli hyvin muodikas ostaa joukko kahvia Itä - hiekalla ja erityinen kuppi, jossa se lämmitetään. Niille, jotka rakastavat aparaatti, se tulee olemaan mielenkiintoista tutustua tällaisen lisälaite aeropress kahvia. Palautetta käyttäjiltä, huolimatta viime ulkonäkö, hän on jo saanut erittäin positiivista.

Aeropressa rakenne ja toimintaperiaate

Vuonna 2005, Alan Adler, ensimmäinen patentoitu laite, jonka avulla voidaan lähentää maun kodin espresso juomien maun. Se oli nimeltään aeropress kahvia. Pienen kokonsa, se on erittäin kätevä käyttää paitsi kotona, mutta myös ottaa mukaasi matkalle maahan, piknikille. Aeropress koostuu muovipulloissa päällystetty tilavuus rajapintoja, mäntä, jossa on kumitiiviste, kansi reikiä juoda vapaasti ympäri ja niiden läpi, jolloin paksu alareunassa. Myös kiinnitetty paperi suodattimia. Periaatteena on identtinen kahvia Ranskan lehdistössä. Ainoa ero on, että panimo prosessi on paljon nopeampi ja kestää alle minuutin, ja maku juoma on kyllästetty ja vahvempi.

Miten kokki kahvia aeropresse? Valmistelu lisävarusteen töihin

Ensin täytyy jauhaa kahvipapuja. Joista valita kahvimylly - manuaalinen tai sähköinen - valita teille, mutta todelliset seuraajat juoman sanoa, että käsi mylly sopii parhaiten tähän tarkoitukseen. Ottaa aeropressa mäntä ja aseta se pulloon laskettiin neljännen jako. Parhaan vaikutuksen maun asiantuntijat suosittelevat esilämmittää yksikköön. Laittaa sisälle suodattimen kansi, ja kaada läpi kuumaa vettä, sitten huuhtele se kuumalla vedellä useita kertoja.

Toinen vaihe: suodattaa kahvia

Siirrymme nyt panimo. Suositeltu annos jauhettua jauhetta yhden henkilön - 17 grammaa. Täytä tarvittava määrä pohja lehdistön ja täyttää se keitettyä vettä tasolle kolme. Huomaa, että kahvin kaataa kiehuvaa vettä ei suositella, on parempi antaa veden jäähtyä hetki. Erityisen huolellinen kokit kannattaa käyttää vettä 80-85 astetta. Erityisellä keittiön lämpömittari voi helposti mitata. Huolellisen sekoita juoman lusikalla, lisää vettä - tasolle kaksi. Nyt voit sulkea kannen aeropress suodatin. Muutaman minuutin kuluttua voit kaataa juoman kuppiin.

joitakin temppuja

On yksi neuvo, että ammattilaiset antavat aloittelijoille, jotka ovat päättäneet käyttää aeropress kahvia. Kerran hetken juomanuuttolaitteen, varovasti ottaa kädessä, kallistettu 45 astetta ja alkaa pyöriä hitaasti. Tämä mahdollistaa sen paremmin sekoittaa. Nyt kahvi on valmis! Laittaa aeropress muki ja aloittaa varovasti laske männän kolvin pohjalle. Tämä prosessi pitäisi viedä sinut vähintään 15-20 sekuntia. Heti kuulet pilli ilman tulossa ulos pulloon, lopeta. In kupin todellinen espresso! Voidaan laimentaa vedellä sopivissa suhteissa teille.

Mikä eroaa muista tavoista aeropress kahvia?

Äskettäin aeropress kahvi on yhä suositumpi tapa ruoanlaitto virkistävä juoma. Vuodesta 2008, vaikka MM pidetään jotka kilpailevat alalla on tämän laitteen. Mikä tekee kahvia aeropresse eroaa kypsennys vaikkapa kahvinkeittimen? Ensinnäkin kahvinkeitin edellyttää säännöllistä huoltoa ja asianmukainen puhdistus. Usein johtuvat virheellisestä käytöstä sen kerääntyä bakteereja ja jätteitä, jotka eivät ainoastaan pilata maun juoda, mutta voi myös aiheuttaa vakavia vammoja. Toiseksi he sanovat todellisen kahvinjuojista vain manuaalista työtä auttaa jyvät antamaan täyden maun ja aromin. Ja lopuksi, kolmanneksi aeropress vie huomattavasti vähemmän tilaa keittiössä ja ei nirso hoitoon.

Mikä kahvi on parempi valita aeropressa?

Mitään erityistä lajikkeet aeropressa ei ole olemassa. Ja tämä on hänen toinen etu: jos pienellä budjetilla kahvinkeittimet vaativat usein erityisiä tabletteina tai kapseleina että voit ostaa ei jokaisessa kaupassa, täällä täytyy keskeisimmät orgaaniset kahvipavut. Jos haluat tulla todellinen barista, älä osta jo jauhettu kahvi. Tässä tapauksessa on vaikea taata, että kahvi sekoitettu jauhot eivät halvalla Robusta tai jopa ainesosia, joita ei ole mitään tekemistä sen kanssa, kahvipapuja. Lisäksi kahvijauhe nopeasti fizzles pois, joten on suositeltavaa jauhaa juuri ennen keittämistä. Kahvi aeropressa pitäisi olla sama kuin espresso, joka on keskimäärin - ei liian pieni - niin kuin hienojauhatusta käytetään panimo idässä, että Turk - eikä kovin suuria. Jauhatus - erittäin tärkeä yksityiskohta, joten on syytä tarkastella erikseen.

Kunkin kahvia - hionta

Se johtuu usein virheellisestä noudattamisesta suuruuden hionta ja panimo aikaa, juoma kääntyy mauton, ja me teemme syntiä valmistajalle. Itse asiassa, tietäen muutamia temppuja, voit nauttia ihana tuoksu juoman, vaikka vain hautua sen kuppiin. Pienin hionta, kuten edellä on sanottu, kaadetaan Turk. Tämä on ainoa tapa, jolla pohjasakka jäljellä kuppi, ja sitä vähemmän se on siellä, sen parempi. Jotta tällainen hionta sinun tarvitsee vain käyttää ammatillinen kahvimylly, yleensä se voi selvitä. Jos haluat hautua virkistävä juoma French-press, on tarpeen käyttää kaikkein karkea, karkeampi. Keittoaika on 4 minuuttia. Jos hiontaainetta, se on leikattava alas kolme minuuttia. Saat aeropressa soveltuu parhaiten keskipitkällä maahan kahvinkeittimiin.

Puhdistus-laitteiden ja hoito

Aeropress kahvi tulee puhdistaa jokaisen käyttökerran jälkeen. Tämä auttaa häntä palvelemaan sinua mahdollisimman pitkään. En usko, että kahvinporot voidaan jättää pulloon kunnes seuraavan kerran. Jätteet kahvia eristetty bakteereista, jotka laskeutua astian seinämiin ja myöhemmin pilaavat makua suosikki juoma. Prosessi puhdistus on hyvin yksinkertainen, se ei ole vaikeampaa kuin pestä kuppi, ja vie enintään 20 sekuntia. Kierrä korkki, mäntää pakattu kahvinporot suodatinpaperilla suoraan roskiin. Sitten aeropress pestä juoksevan veden alla ja annetaan kuivua. Ei erityisen varovainen aeropress edelleen vaatii.

Aeropress kahvi: asiakkaiden arviot

Internet - ei ole ainoa paikka, jossa voit tilata mitä haluat mistä päin maailmaa tahansa, kotona olemisen sohvalla, vaan myös foorumi, jossa käyttäjät voivat jakaa mielipiteitä käytetyn päivitykset. Kasvava suosio saa aeropress kahvia. Real arviot auttavat sinua päättämään todella pitäisi ostaa sitä. Virkistävä juoma asiantuntijat kirjoittaa, että yksi eduista on yhdistelmä aeropressa kaksi siihen valmistusmenetelmät: ensin se on suljettu muutaman sekunnin tavanomaisena USA, ja sitten suodattimen läpi. Siten se antaa hyvin tasapainoinen maku - rikas ja pehmeä, ilman karvautta espresso. Suurin kysyntä sillä on nuorten keskuudessa, mutta myös fanit perinteisten ruoanlaitto Myös arvostettu aeropress kahvia. Arviot näyttöä, joka tyydytti maku juoma ne eivät ole vähemmän kuin aitoa espressoa, laadittu sääntöjen kokenut barista. Jotkut jopa päätti luopua hänen puolestaan hänen rakkaan turkkilaisia, kun he valloittivat mahdollisuus aeropressa.

Mistä ostaa?

Aeropress valmistaa yhdysvaltalainen yritys Aerobie. Venäjällä, se voi ostaa erilaisia verkkokauppoja, jotka myyvät tarvikkeet kahvia. Hinta tämä laite on todellinen - noin neljätuhatta. Se on hieman kalliimpaa kuin hyvä ranskalainen-lehdistössä kahvinkeitin mutta halvempaa. Älä unohda laittaa koriin ja myös paperi suodattimet - 350 kappaletta maksaa 700-800 ruplaa. Myymälä, joka myy todellisia tuotteita eikä analogisessa muodossa, myyt aeropress kahvia (kuvia josta löydät alla), sekä kätevä kantolaukku, jossa se on kätevä ottaa mukaan. Iskunkestävä materiaali (polypropeeni) mahdollistaa lisävarusteen kestää pitkään. Siksi varokaa jäljitelmiä, ostaa vain testattu myymälöissä.

Kahvi - yksi suosikki juomia useimmat ihmiset. Tee sitä kotona ruoanlaitto on helppoa ja kätevää, menettämättä makua, auttavat aeropress kahvia.