Mausta suolalla tomaatit aspiriinia: mielenkiintoisia reseptejä

Suosituin vihanneksia säilykkeeksi aina pitää tomaatteja ja kurkkuja. Kesällä-syyskaudella monet kotirouvat valmistelemaan mahdollisimman paljon kotivarasta talveksi. Jotta voidaan monipuolistaa suolakurkkua, tarjoamme osoittautunut resepti sukupolville - tomaattien aspiriinia.

Aspiriini toimii antibiootti, estää patogeenisten mikro-organismien edistää säilyttämistä säilöttyjen zakatok ja antaa erikoinen maku vihanneksia. Luoda tämän alkuperäistä ja rakastettu monta ateriaa vaaditaan vähintään vaivaa ja aikaa, mutta tulos ylittää odotukset. Ja se on mukavaa kylmässä saada jar tämän värikkään välipaloja ja kohdella häntä rakkaitaan.

Säilötty tomaatit aspiriini: resepti

Kestää 10 litraa nestettä, kahdeksan kiloa tuoreita tomaatteja, 10 aspiriini, sokeria (kiloa), kolmesataa grammaa suolaa ja etikka 9% (500 ml). Mieleisekseen, voit ottaa nippu tilliä, herukka lehdet, korianteri, piparjuuri, valkosipuli ja persilja.

Huuhtele hyvin kapasiteetti ja sitten steriloida vesihauteessa kannet. Tomaatit huuhdellaan juoksevalla vedellä, ja sitten pakkautuu tiiviisti säiliöön, vuorottelevat yrttejä. Kiehuvaan veteen liukenevat tabletit, suola, etikka ja sokeri, kaada pankit on suljettu. Store tomaatit aspiriinin, on toivottavaa kellarissa tai ullakolla, jossa ei ole suoraa auringonvaloa.

viileä tapa

Yksi kolmen litran purkki vaatia seuraavat ainesosat: kaksi vahvaa kiloa tomaatteja ilman virheitä ja vaurioita, kaksi sipulia, paprika, valkosipulin kynttä kaksi, aspiriini (2 kpl.), Selleri, fenkoli, suola ja etikka lasi polstakana.

Vihanneksia perusteellisesti pesty. Sipulit leikataan useaan osaan, paprika - viipaleita, selleri - mielivaltaisesti. Kerroksia vahvistettuja valmis vihanneksia. Nesteen sekoita suola, asetyylisalisyylihappo, ja etikka. Kaada tomaattia kylmää vettä aspiriinia sulkea puhdas korkit ja pitää säiliön pannulla kuumaa vettä (muutaman minuutin). Syödä 60 päivää.

Marinoituja tomaatteja talvella aspiriinin

Tämän resepti vaatii pieni tomaatit, edullisesti nedospevshie. Liian pehmeä murtua ja kääntyä sose. Vuonna kolmen litran astiassa ottaa: paprika, laakerinlehdet, porkkana, paprika (4 kpl.), Valkosipulinkynsiä, herukka tai vadelma lehdet, korianteri, persilja, tilli, kaksi aspiriinia. Suolavedellä: sata grammaa etikka, sokeria (50 g), suolaa (kaksi ruokalusikallista).

Aluksi valmistella kaikki kasvikset: ruokajätettä, puhdas, harvoin. Steriloitu purkit lay out kerrokset kaikki nämä tuotteet, älä unohda pillereitä. Jos olet fani mausteinen, lisää sitten chili pod. Kiehauta vesi ja lisää se etikka, suola ja sokeri. Kun marinadi hieman viileä, täytä ne alkuun pankit, roll ja siirtää tomaatit aspiriinia kellarissa.

Valikoituja tomaatteja ja kurkkuja

Mark kilo tuoreita vihanneksia, iso suola (noin 60 g), laakerinlehti (2 kpl.), Piparjuuri, pippuri (5 kpl.), Fenkoli, mustapippuri, viisi valkosipulinkynttä viisi lehdet kirsikat ja herukat, shiritsy haara, asetyylisalisyylihappo (Taulukko 3.) ja litra vettä.

Valittaessa kurkut ja tomaatit huolellisesti tarkastella ulkonäköä. Pääasia on, että kasvisten on ehjä, muuten pankit räjähtää. Huuhtele kaikki mausteet. Yrtit mahtuu kupin kylmää vettä puoli tuntia.

Alareunassa puhtaaseen astiaan laittaa edellä mainitut tuotteet. Kaikki nämä mausteet kurkut antavat mukavan räsähdys ja täyteläinen maku. Päälle laittaa kurkut ja tomaatit, vuorotellen kasviksia. Säiliön lisätä jauhemaista, sokeria ja suolaa. Kaada kiehuvaa vettä ja heti kääriä tomaatit talven aspiriinia kannet. Kääntää ylösalaisin, avulla pankit voivat jäähtyä ja siirrä pimeään huoneeseen.

kuivasuolaus

Nimi tämän säilöntämenetelmää puhuu puolestaan. Suolaus ei tarvitse nestettä, kuten huomaat, tomaatit ovat omassa mehua. Kun tämä suola on otettava suuri määrä - 10 kiloa vihanneksia menee kilogramma suolaa.

Ne voidaan asentaa puutynnyreihin ja purkit, anteliaasti sirotellaan suolaa. Siellä myös heittää aspiriinia. Nopeuttaa prosessia suolaus, kukin tomaatti olisi lävistetty haarukalla. Kun kaikki käsittelyjä tomaatit aspiriinia asennettu raskas ikeen ja säiliö peitetään kannella.