Ruoka ja juomat, Reseptejä
Maukas ruokalaji - keittoa pään ja hännän lohen
Lohi itsessään on melko halpa, ostaa kokonaisia kaloja, suurin osa suolattu tekevät hampurilaiset tai paistetaan. Mutta todella haluat käyttää hännän ja pään. Siksi näistä osista me kokki keittoa. Valmistusprosessi tämän kuuluisan ruokalaji on yksinkertainen, mutta erittäin maukkaita ja herkullisia ruokalaji on saatu.
Korva punainen kotona
Tarjoaa reseptejä erityisesti nauttia isännät, jotka haluavat kokata ilman ylimääräistä maustetta. Tarvitaan ruoanlaittoon (3 litraa):
• pää ja pyrstö lohen;
• 4 perunaa;
• 1 kynsi;
• porkkanat.
valmistusmenetelmä
1. Aloita varovasti kidukset pään, ja pese. Laita pannu tuleen, heittää kalat, kokki tunti.
2. suola täytyy korvaan, kun vaahto on poistettu. Jotta liemi muuttui sameaksi, ei panoroimaan peitä kannella.
3. Vaikka kalan osia kypsennetään, me leikataan viipaleiksi keskikokoinen peruna, porkkana - puolirenkaista ja sipulia - hyvin pieni (mahdollisuuksien mukaan).
4. Yhden tunnin kuluttua suodattamamme liemi juustoliinan läpi ja siivilä.
5. Sitten vihannekset laitetaan valmis liemi ja kiehua, kunnes valmis (noin 30-40 minuuttia). Siinä kaikki, pään ja hännän lohen korva on valmista tarjoiltavaksi. On huomattava, että edellä olevassa kuvauksessa, ei laakerinlehti, ei paistamiseen. Tämä ruoka ei ole kaikille.
"Kalastus"
Korva pään ja hännän lohen "in Rybacki" tulee pikantti lisäämällä vodka.
Valmistamiseksi tarvitaan:
• Vodka - 1 rkl. l.;
• tilli - puoli säteen;
• mustapippuria (herneet);
• perunaa -3 kpl.;
• sipulia - 1 kpl.;
• Lohi - 1 pää ja pyrstö.
valmistelu
1. valmistetut lohi osa muurattiin ja täytä pannulla 2 litraa vettä.
2. Kun vesi kiehuu, vähennä tulipalon ja pudota pää sipuli ja pippuria maun mukaan.
3. Keitä korva yksi tunti ja se suodatettiin juustoliinan läpi siivilä.
4. Seuraavaksi lay out perunat liemessä, kuutioiksi ja keitä kunnes tarjouksen.
5. Tällä hetkellä, jäähdytetty pään ja hännän erotetaan, poistaa luut kuin mahdollista. Palaa sitten takaisin liemi laakerinlehti. Suolaa tässä tapauksessa suositellaan viisi minuuttia, kunnes keittää.
6. kaada vodka, kun se jäähtyy keittoa.
7. Sen jälkeen antoivat hautua kannen 15 min. Tarjoile lautaselle viipaloitu tilli.
Kalakeitto kermalla
Huolimatta siitä, että kalan ja maitotuotteiden näyttäisi olevan keskenään yhteensopivia, on ruokia, joissa ainekset hyvin yhdessä. Nyt näytämme miten valmistautua korvaan pään ja hännän lohta kerma.
Jos teet kalakeitto fileetä, se osoittautuu hyvin rohkea. On huomattava, että tämä menetelmä ruoanlaitto ei ole kaukana talousarviosta, mutta kokeile tätä lautasen ehdottomasti sen arvoista.
Ruoanlaittoon tarvitset:
• vesi - 1 litra;
• pää ja pyrstö lohen - 1 kpl.;
• Perunat - 1 kpl.;
• selleri root - 50-60 grammaa;
• Sheet selleri - 40-50 grammaa;
• punasipulia - 1 kpl.;
• Katkarapu: 50-70 grammaa;
• Simpukat (keitetyt ja pakastetut, voit korvata kalmari) - 70 grammaa;
• kerma (rasvaa samastuvat, sopivina, ja 10%, ja 20%) - 200 ml (maksimi);
• curry (kurkuma) - 1 tl ..
Valmistusmenetelmä keitto
1. Kun kattilassa kaada vettä, kun se kiehuu, lisää curry ja kalaa. Kokki lohi olisi noin puoli tuntia.
2. Vedä, kalan ja erota luut.
3. Leikkaa perunat ja selleri (root) pieniksi kuutioiksi, ja sipulirenkaita ja keitä jäljellä liemessä. Siellä myös lisätä sulatetut katkaravut ja simpukat. Jos käytät kalmari, ne täytyy leikata raidat 3-4 cm.
4. Kun perunat ovat kypsiä, levitä kuoritut kalan liha ja odota noin 15 minuuttia.
5. Tänä aikana, jäljellä oleva hienoksi pilko selleri ja lisätä kerma, kaatamalla ne ohuena virtana samalla sekoittaen. Kaikki muut mausteet lisätään maun mukaan. Tarjoile juusto on suositeltavaa.
Korva pään ja hännän lohta. Resepti kuva
Kaikki tietävät, että lohi on rasvainen, niin se on yleensä paistettu siihen, pääsääntöisesti eivät. Nyt harkita vaihtoehtoisia ruoanlaittoon keitto, jossa tämä lisäosa on läsnä.
Ruoanlaittoon tarvitset:
• 1 pää ja pyrstö lohen;
• vodka - 50 ml;
• keula -2 kpl.;
• perunaa -3 kappaletta. (Keskiarvo, jos on punainen, sitten käyttää sitä);
• persilja, tilli - 1 säde;
• pippuria (maa ja herneet);
• Kasviöljy;
• Vermiselli-seitti.
Prosessi ruuanlaittoon
1. Tiedämme jo, että sinun on ensin valmistella lohi pää. Jos siellä vatsaan, niin varmasti lisätä. Pannu kaadetaan 2 litraan vettä. Kun se kiehuu, lay out, mitä kaikkea on lohen ja keitä 30 minuuttia.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Yksi sipuli, puolittunut persilja ja tilli Hienonna palkit.
4. Laita kireät kalaliemi vihanneksia.
5. paistinpannu kasviöljyllä do paistettua. Tämän shinkuem porkkanat hieno raastin, sipuli leikataan kuutioiksi, silppua hienoksi vihreä palkit. On tärkeää, että mikään ei ole palanut tai korva on epämiellyttävää makua.
6. pannulla lisää tulta ja levinnyt meidän paistettua.
7. 15 minuutin kuluttua, kaada vodka, sekä niin monta rainoja kuin haluat. Kun pasta on keitetty, poistaa lämpöä lautasen.
hirssi
Ymmärtää, miten tehdä korvaan pään ja hännän lohta hirssi, seuraavat ainekset täytyy olla valmiina:
• 3 perunaa;
• pyrstö ja pää lohen;
• suolaa (maun mukaan);
• 4 litraa vettä;
• Kaksi tomaattia ja saman verran sipulia;
• porkkana;
• nippu tuoretta persiljaa;
• Useita Goroshkov mustapippuria;
• 5-7 Art. ruokalusikallista vehnää.
ruoanlaitto
1. Kun vesi kiehuu, poista varovasti vaahto ja laita sipuli koko pippureita, suolaa, peitä kannella ja kypsennä 25-30 minuuttia.
2. Periaatteessa tahansa keittoa sinun täytyy poistaa pää ja pyrstö sekä kanta liemi. Tämä resepti ei ole poikkeus. Kalaliemi (jo kireät), lisää sipulit ja perunat, jotka ovat jo leikataan kuutioiksi ja porkkanat, hienonnettu karkealla raastin. Tuomme perunat pehmeiksi ja lisää sitten tomaatin kuutioiksi, lavrushku ja odota enintään 10 minuuttia. Kaada vehnä, ja kun he keitetään palauttamalla kalanliha.
3. Ennen kuin tuoda pöytään kalakeitto hirssi, sen täytyy kestää jonkin aikaa kannen alla.
johtopäätös
Nyt tiedät miten valmistautua korvaan pään ja hännän lohta. Resepti olemme kertoneet teille, eikä yksi, vaan viisi. Toivomme, että voit kääntää ne todellisuutta.
Similar articles
Trending Now