Ruoka ja juomat, Pääruoka
Luokat sienet ja niiden ravintoarvo
Amanita voi olla sekä syötäviä ja syötäväksi kelpaamattomat. On yhteensä noin 200 lajinsa. Monet heistä ovat syötäviä ja aktiivisesti käyttää ihmisravinnoksi. Useita samoja piirteitä sienet levät, mutta eivät sisällä klorofylliä.
Ravintoarvo blewits
Shlyapochnye sienet sisältävät uskomattoman runsaasti proteiineja. Esimerkiksi niissä kaksi kertaa suurempi kuin kananmunissa. Tämä tekee blewits samanlainen lihatuotteisiin. Mutta niiden koostumus on paljon hiilihydraatteja ja erilaisia mineraaleja, kuten vihanneksia. Sisältämät entsyymit sieniä auttaa jakautuminen rasvojen ja kuitua. Näiden ominaisuuksien ansiosta, he tulivat päivittäin ihmisten ruokavaliossa.
Sokeri, jolloin sieni makea maku, tehdä niistä ravitsevia. Koostumus Näitä tuotteita ovat arvokkaita rasvoja. Niillä on suunnilleen yhtä paljon assimilaatio eläinten kanssa.
Eteeriset öljyt varovaisen sieniä ja miellyttävä maku. In Russula, maito sieniä sisältävät hartseja, jotka antavat niille sitkeys.
Luokittelu syötävät sienet
Erotettava seuraavat mukaan neljään ryhmään ravintoarvon sieniä. Ensimmäinen on arvokkain ja kallista. Sienet Ensimmäiseen ryhmään on korkea laatu ja maku, ja ne ovat laajalti suosittu kansan keskuudessa. Näitä ovat valkoinen sahrami tavallisia, helttasieni todellinen, hunaja helttasieni ym.
Toinen kategoria on ensimmäinen sieni saannon laatua ja ravintoarvoa. Tämä on tavallinen tatti, greasers lehtikuusi, viljelty sieni, tavallinen, punainen tatti, helttasieni haapa, sieni mustelmia helttasieni keltainen.
Kolmannen ryhmän keskimääräistä laatua sieniä, ne ovat yleensä kerätään "bezgribe". Tämä kategoria sisältää todellisia Morel Mokhovikov täplikäs, Valuojan, kantarelli, kenttä sieni, kangashapero ja ruokaa, volnushki vaaleanpunainen podgruzdki.
Neljännen luokan sieniä ei ole suosittu ihmisten kanssa, suunniteltu harrastelijoille. Joukossa Kozlyak, Mokhovikov punainen Haperon vihreä, valkoinen kellua, sieni-sateenvarjo, hunaja helttasieni talvi, gorkushka, lanta, liiturousku, blewits.
On huomattava, että tämä määritelmä luokkaan ehdollisen sieniä. Jokaisella on sieni, jota hän rakastaa.
Käyttö sieniä
Sienet, joita käytetään haavojen paranemista, kun talteen jälkeen tartuntatauteja. Myös, ne on esitetty anemia ja tulehdukselliset prosessit. Kalorien sienet - noin 100 kcal / kg.
Tärkeää! Sienet - raskaan aterian ruoansulatusjärjestelmä vaikeaksi. Joten älä käytä niitä munuaisten tai maksan vajaatoimintaa.
Varastointi sieniä
On muistettava, että tuoreet sienet kaikki luokat tallennetaan vain muutaman tunnin. Pitempään suositellut niiden suolapitoisuutta suolavedessä tai kuiva.
Apua myrkytysoireissa
Joskus törmännyt syötäväksi kelpaamattomia "kaksoset". Mutta myrkytys voi aiheuttaa jopa syötäviä sieniä luokista rikkoo sääntöjä niiden keräämisestä. Tällöin kannattaa heti soittaa ambulanssi ja pese vatsaan. Sen pitäisi juoda 3-5 lasillista vettä (voi olla) ja leivinjauhetta. Voit korvata seoksen heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella. Pesun jälkeen loukkaantunut pitäisi antaa 5-10 hiiltä aktivoidaan tablettia. Käytä laksatiivinen. Seuraavaksi kuumaa teetä juomaan ihmisen ja silti. Odottaa saapumista lääkäreiden. Sienet on siirrettävä tutkittavaksi. Tämä asettaa oikean diagnoosin.
Similar articles
Trending Now