Kosher-ruokaa - ... Tyypit kosher, ja edellytykset tunnustuksena kosher

Termi "kosher" käytetään, jopa ei-juutalaisten jokapäiväisessä puheessa - vaikuttaa vaikutus hyvän venäläisen elokuvia kuten "loppuunmyynti". On syytä huomata, että venäläiset käytti sanaa pakana on aivan totta: he viittaavat "oikea" ruokia. Vaikka juutalaisten kosher-ruokaa - vaan se on hyväksytty syömiseen, hyväksymä rabbi.

Kuitenkin, jos kysyt keskimääräinen henkilö toisen uskonnon eli kosher, usein sai vastauksen, että kaikki muu paitsi sianlihaa. Ja se on erittäin virheellinen lausuntoa.

Perusedellytykset Kosher

Ensinnäkin kosher - ei ole ainoastaan oikea ruoka alkuperää, mutta myös tapa ruoanlaitto ja syöminen. Kategorinen vaatimus on erillinen astiat, nieluja ja pöydät maitotuotteet ja lihaa. Jos mahdollisesti Kosher naudanlihan on otettu säiliöön, jossa makasi teoreettinen kosher juusto, siitä tulee trefnoy. Lisäksi Juutalainen, evshy jotain maitoa ennen liharuokia pitäisi taukoa kahden tunnin ajan. Ja jos se oli ensimmäinen lihaa maitotuotteita hän joutuu odottamaan kuusi tuntia.

Vaikka kosher tuote löytyy trefnym jos löytänyt mitään fyysisiä vikoja: muodonmuutos sisäelinten eläimen, paljasti leikkaamisen aikana, verihyytymiä muna.

Kaikki mahdollisesti Kosher elintarvikkeisiin - ne, jotka ovat kasvaneet luonnossa. Eli eläinten lihottamiseen saisi asettaa keinotekoisia lisäaineita; vaikka se sattui, ja hänelle annettiin antibiootteja - se hylätään. Hydroponics ja kemiallisten lannoitteiden vihanneksia ja automaattisesti ne käännetään luokkaan trefnyh. Tällaiset tiukat vaatimukset teki kosher elintarvikkeita suosittuja pakanoiden: ne tarjoavat luonnollisen ja elintarvikkeiden laatu.

Basar: Kosher liha

Ankarin säännöt olemassa eläinten teurastamista. Liha kosher elintarvikkeet - märehtijäperäiseen ottaa sorkkaeläinten kaviot. Perusteella näistä oireista trefna sian sorkat hänen kavion, mutta se ei kasvinsyöjiä. Me esimerkiksi kameli päinvastainen tilanne: se pureskelee märehtivät mutta ei nerazdvoennoe kavio. Kuitenkin näiden sääntöjen noudattaminen ei riitä. Eläimen tulisi sijoitettiin nopeasti, inhimillisesti kuin mahdollista, erityisiä kosher teurastaja. Veri eläimen laskee, ja liha ulossuolataan teurastettavaksi mahdollisia infektioita. Ja vielä yksi ominaisuus: liha kosher - on vain etuosa ruhon. Saadok vaikka "oikea" eläimen katsotaan trefnym.

Yhtä tiukasti tapauksessa lintu. Teoriassa voit käyttää ja peli, mutta se pitää kiinni elävän ja surmasivat sääntöjä kaikkien saman kosher teurastaja. Siksi lintu kosher elintarvikkeet - on enimmäkseen kalkkuna, hanhi, kana eli kesyjä lintu.

Kun meressä on vielä vaikeampaa. Sallitut kala ottaa asteikot ja evät. Osittainen "ocheshuennost" kyseenalainen: Ortodoksinen eivät kuluta edes peilikarppi ja miekkakala. Kielto syöminen petoeläimiä koskee myös kalaa. Ja kaikenlaisia äyriäisten kaikki ateriat (ainakin, kosher) eivät voi olla: niillä ei ole evät eikä mittakaavoissa.

Hala: meijerituotteet

Ne ovat paljon helpompaa. Jos eläin, joka antoi maito, "puhdas", sitten tuote pidetään kosher. Se on kamelinmaito heti putoaa pois luettelosta, vuohen- ja lehmän - aina tervetulleita. Tärkeintä, että eläin, joka lypsämisen oli suuri ja ei ollut ruokaa ruokavaliossa ei-luonnollisia komponentteja. Ja tietenkin, maito ei saa joutua kosketuksiin minkään kanssa ja trefnym kaataa tarkoitettu ainoastaan se ruokia - toisin tulleet saastuneiksi ja käyttää kosher voi.

Parve: Jäljellä kosher

Tämä sisältää kaiken, joka ei liha ja maito: hedelmiä, muroja, vettä (ja muita juomia), vihanneksia ja munia. Vaikka tässä on olemassa tiettyjä ehtoja:

• hedelmiä ja vihanneksia pitäisi olla madonsyömä;
• maa, jolla he kasvatettiin, lannoittaa lanta ei pitäisi olla "saastaisen" eläimiä, ja kemialliset lannoitteet;
• in munat olisi merkittävä erilaisuus päättyy: yksi on väistämättä enemmän pyöreä, ja toinen - totesi. Tämä johtuu siitä, että munat samalla päät ovat yleensä petolintuja;
• Vesi ei saa olla auki yöllä. Yöllä aktiivisempi käärmeitä, jotka voivat juoda mukista, ja ihmiset olivat myrkytetty. On selvää, että monissa maissa tällaista vaaraa, mutta juutalaiset silti noudattaa tätä sääntöä.

Kosher tuotteet eivät ole Israelissa

Jews elää ympäri maailmaa. Niinpä niiden olisi voitava ostaa oikea ruokaa. Kosher Moskovassa, esimerkiksi voi ostaa kohdassa "Aakkoset maku", "Auchan" ja "Seitsemäs manner", vaan sen on vaellella ja etsiä oikea osasto. Tietäen juutalaiset mene "Pardes" lähellä Jewish Center tai synagogaan Bolshaya Bronnaya Street - jossa suurin kauppa, ja jopa kosher ravintola. Voit myös mennä "kosher markkinoiden" Trifonovskaya.

Ovat yhä saatavilla ja suosittu kosher Ukrainassa. Luettelo hyväksytyistä rabbinaatin, on jatkuvassa kasvussa. Kiovassa, esimerkiksi voi ostaa ruokaa, kun voit synagogiin - lähellä Brodsky synagogaa ja synagoga Bleich (sijaitsee helmassa). On toinenkin Kosher kauppa - kadulla Shota Rustaveli. Ja supermarketeissa "Cocktail" ja "Silpo" avaamisluvan yksiköt.

Olla varma oikeellisuudesta osto, etsiä merkkejä kosher elintarvikkeita. Ne ovat sanoja "Kosher", kirjain "K", "O" tai "OU". Nämä merkit eivät kelpaa ilman merkki rabbi oli tuotannon kenen valvonnassa.