Kanaa Pilaf padassa: eniten oikea resepti

Sanaan "pilaf" me heti kuvitella lämmin ateria riisiä ja lammasta. Mutta tämä ei ole totta. Jopa Uzbekistanissa, maa, joka syntyi pilaf, tämä ruokalaji on valmistettu erilaisia liha- ja jopa kalaa. Tutkijat uskovat, että nimi lautasen - oikeastaan lyhenne. Se koodasi tarvittavat ainekset. Joten: "piyoz" - sipulit uzbekin "des" - porkkanat, "Lahm" - liha, "Olio" - öljyä tai rasvaa, "hengittää" - se on suola, "noin" - nestemäinen, ja "Sholeh" - kuva . Jos lisäät ylös kaikki alkukirjaimet ainesosia, saat "tulipalot oui." Tämä sana on sitten tullut "Saw", ja myöhemmin - että "risotto". Kuten näemme, kuten pakollisten elintarvikkeiden ainesosien pitäisi olla lihaa. Mutta siinä ei täsmennetä, kuinka. Siksi suosittelemme kokki risotto kanan. Resepti askel askeleelta pataan alla.

ainekset

Edes uzbekkeja eivät aina kiinni kanuunoilla ruoanlaitto pilaf. Liha korvataan kalaa ja porkkanat - punajuuret, nauriit, retiisit. On hämmästyttävää, mutta totta, että joskus jopa ilman Pilau riisi. Se voi korvata papuja, herneitä tai herneitä normaalisti. Mutta me valmistelemme kana pilaf padassa, me kiinni kaanonin. Otamme riisi - 400 grammaa. Kun ajatellut tyyppejä, voit valita minkä tahansa pitkäjyväistä lajeja. Soveltuvat paitsi punaista "devzira", vaan myös "jasmiini" ja "Basmati", ja jopa höyrytetty. Kana kannattaa hankkia. Ja voit valmistaa pilaf mistä tahansa osa ruhoa. Et halua vaivata poistamalla liha luista? Ostaa kananrintaa 400 grammaa (huom - niin paljon ja riisi). Mutta valinnan mausteet tulisi ottaa vastuullisesti. Mennä markkinoille ja ostaa Aasian kauppiaat erityinen sekoitus varten Pilaf. Se on jo pakollinen elintarvikkeiden sahrami, kumina ja happomarjapensas. Maku voidaan lisätä ja rusinoita. Silti meidän sipuli, kaksi pientä porkkanaa, kolme valkosipulin kynttä ja öljyä.

Jotain pilaf

Riippumatta ainekset ja kypsennä ruokaa, on välttämätöntä Kazan. Tämä ruokalaji luo täydellinen lämpötila. Riisi on liian kuivaa ja samalla ei tule liian rohkeita. Yksi valokuva Pilaf kanalla padassa jo suussa sulavia! Mutta saada maukas ruokalaji, on välttämätöntä tietää perussäännöt sen valmistelua. pilaf komponentit jaetaan zirvak ja riisiä. Kukin ainesosa on öljyssä erikseen kalsinoitiin kattilaan ja muodostettu tietyssä järjestyksessä eikä sekoittamalla. Vasta kun zirvak olla täysin valmis, sallittu riisiä välilehti. Hänen tamped tasainen lastalla, kaada vesi ja tuoda lautasen kypsäksi. Kun neste on täysin imeytynyt, laittaa koko valkosipulin kynttä. Ruoanlaitto pilaf on toinen temppu: sammuttamisen jälkeen, älä poista tulta kymmenen minuuttia, peitä Kazanka. Olkoon kaikki ainekset höyrytetään edelleen jälkilämmön.

Resepti Pilaf kanalla padassa

Aloittaminen valmisteluun zirvak. Kanaa leikataan pieniksi paloiksi. Voi pannussa hyvin kalsinoitu, ennen kynnyksellä siniharmaa Haze. Laita liha. Jos haluat sen peitetty ruskistunut kuori, paista yli kuumuudelle. Jos haluat lempeä vaihtoehto Kohtalainen liekin alle pannulla. Täysin kokki liha ei ole tarpeen. Riittää, jos se hankkii kultaisen sävyn. Siirrä kana pataan. Lisää öljyä ja alkaa paista hienonnettu sipuli puolirenkaista. Ottaa meripihka sävyä, aseta se päälle lihaa. Älä sekoita! Jälleen lisää öljyä ja ottamaan porkkanat tarvittaessa. Ihannetapauksessa olisi leikattu ohuiksi suikaleiksi. Mutta Chicken pilaf padassa ei vähene maukkaita jos Potro suuri porkkana lastut. Tuomme tätä juuresta Syvänoranssi sävyn. Asettele keulan yli. Täytä kiehuvaan veteen niin, että se juuri ja juuri peittyy porkkanat. Mausta suolalla ja ripottele mausteet pilaf. Laitoimme kattilaan varjolla pieni tulipalo, ja sammuu.

Laskemisella zirvak Kuvio

Koska kyse on kanaa, tarpeeksi kaksikymmentä minuuttia, liha paahdettu ennen kuin siitä tuli pehmeä. Kuvio pestä pois niin, että virtaava vesi tuli läpinäkyvä. Varovasti levittää sitä padassa on zirvak, törmäsi lapio. Kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi ylitti riisi ja puoli on kaksi senttimetriä. Dosalivat. Kanaa Pilaf padassa on keitettävä ensin ilman kantta, keskilämmöllä. Kun riisi imee vettä, laita se päälle kolme pesty, mutta hiomaton valkosipulinkynnet. Vähennä palon padassa minimiin. Astia peitetään erittäin tiukka kansi. Voit pilaf osoittautui mureneva, se on valmisteltava ole tulta, ja höyry. Joten pidämme yllä varttitunnin. Riisi tällä kertaa täysin valmis.

Arkistointi pilaf Kana padassa

Muista, että tärkein temppu: sammuta lämpöä, älä poista kantta kymmenen minuuttia. Pilaf voi syödä ja kylmä. Mutta maukkaampia se on kuuma, juuri keitetty. On kaksi tapaa ruokkia pilaf: Euroopan ja Uzbekistanin. Ensimmäisessä tapauksessa aukon kansi, sekoita sisällön ja hajoavat maljoilla. Uzbekistanin menetelmä on seuraava. Suuri vati kaataa pata, jotta riisi osoittautui ylä- ja lihan ja vihanneksia.