Kana kastettu kastikkeella - yksinkertainen resepti

Eri kansojen keittiössä on ruokia, jotka on valmistettu yksinkertaisesti ja helposti, mutta tämä ei anna heidän makunsa pahempaa. Kanafilee kastikkeella on yksi näistä astioista. Se ei vaadi hienoja ainesosia, ja kaikki kotiruoka, joka kykenee ruoanlaittoon, ei edes ole liian kokenut kotiruokinnassa. Lisäksi kana-kastike, joka on osa yhdistettä, mahdollistaa paljon muunnelmia, joten voit aina tuoda jotain uutta reseptiisi. No, miten yritämme kokata?

Paahdettua kanaa kastikkeella. Resepti on yksinkertainen

Tarvitsemme: kanan ruhoa, suolaa hankausta varten, vähärasvaista öljyä, kaksi keskipitkaraa, pari sipulit, tuoreet yrtit - basilika, persilja, pari ruokalusikallista vehnäjauhoja, paria valkosipulin kynsiä, mausteita maistelemaan (mikä tärkeintä - ilman paljastusta). On parempi ottaa kana kauppaan (broileri), ei liian iso. Ja muista yrittää ostaa jäädytettynä, mutta jäähdytetty. Jos kermasta haudutettua kanaa valmistetaan pakastetusta tuotteesta, se on aluksi sulatettava varovasti (esimerkiksi huoneenlämmössä keittiössä).

Ruoanlaitto on helppoa

1. Puhdista päätuote perusteellisesti. Leikkaa ruho siistiksi pieniksi paloiksi (voi ostaa jo leikattuja osia, esimerkiksi reisiä tai muita, mutta se on erityisen herkullista, kun valkoinen liha vaihtelee punaisella).
2. Laita valmiin kanan suuriin kattilaan ja täytä se puhtaalla vedellä (noin 2 litraa riittää). Kiehauta, poista tulipalo ja irrota vaahto. Keitämme pienellä kaasulla noin tunnin ajan.
3. Tällä hetkellä paistinpannulla laihalla öljyllä (on parempi ottaa oliivi, mutta voit myös tavallinen, auringonkukka) paista hienonnetut sipulit ja porkkanat.
4. Poista kana potelta ja siirrä se kattilaan (sillä sitä ei voi käyttää syvällä paistinpannulla, jolla on korkeat reunat). Siellä myös - pieni kanalientä (ja jäljellä kattilassa voidaan käyttää keittoa tulevaisuudessa) ja paistetaan pannulla pannulla vihanneksia. Kasvillesi voit lisätä jauhoja ja lusikoitua tomaattimehua, mausteita ja suolaa. Älä unohda sekoittaa. Koska mausteet, jos epävarmoja, käytä lihavoitua maapähkinä-sekoitetta, joka on nyt suosittu. Huomaa vain, että sen koostumuksessa on jo muutama suola - älä palauta astiaa. Tällainen kana- kastike antaa lihalle lisää juicinessa ja pehmeyttä.
5. Sammuta massa vielä 15 minuuttia alimmalla kuumuudella (se on mahdollista ja enemmän: niille, jotka haluavat varmistaa, että liha sulaa suussa). Kanafilee kastikkeen kanssa on lähes valmis.
6. Ennen valmiutta lisätään hienonnettu viheriö ja valkosipuli. Sammuta tulipalo, peitä kansi ja anna sen valmistaa (vielä 15-20 minuuttia).

Kuinka palvella?

Kanafileetä kastikkeella tarjoillaan pöydälle täydelliseksi itsenäiseksi ruokaluksi. Koristeena voi käyttää niin yksinkertaisia puuroja kuin riisiä tai tattaria, kypsennettyjä murusia. Voit käyttää perunamuusia tai keittää keitettyjä perunoita ja tuoreita kurkkuja ja kaalia - hyvin harmonisesti ja sävyttää kanan makua.

Monimuuttujalla

Monipuolinen kastike kastikkeella on valmistettu helppoa. Tärkeintä on laitteen olemassaolo keittiössäsi. Seuraavaksi suoritamme kaikki valmistelutyöt ainesosien kanssa (ks. Perusesepti). Vuonna kuppi multivarka kaada hieman laiha öljyä ja sotilas lintu (muuten yrittää käyttää rintoja: se osoittautuu erittäin varovasti). Kunnes puolikypsennetty, paista "paistamiseen" tai "leivontaan" (enintään 30 minuuttia noin ajastimella). Sipulit ja porkkanat otetaan käyttöön tämän menettelyn jälkeen. Kaada lusikallinen tomaattipastaa sekoitettuna liemeen tai veteen (tai lasilliseen tuoretta tomaattimehua) niin, että neste kattaa melkein lihan. Stew kunnes valmis vielä puoli tuntia. Hyvä maljakko on nuori keitetty peruna, voit käyttää salaattia tuoreita vihanneksia ja vihanneksia, pukeutunut oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Älä unohda pippuria ja kaada kypsennettyyn kastikkeeseen kastikkeella.

Teeman vaihtelut

Yleisimpiä muutoksia ovat tomaattipastan korvaaminen (jos joku ei pidä tästä makusta) hapan kermalle. Hanki upea valkoinen kastike vihannesten kanssa, josta voit juoda ruokalaji. Ja voit palvella kanaa erillisenä ruokalajina, täyttämällä se suurella määrällä seosta, joka on kätevä upotettaessa tuoretta leipää.