Kakku "Praha" vieraita: resepti kaikki vivahteet

Kuuluisa kakku "Praha" mukaan GOST, resepti joista aiomme keskustella tässä artikkelissa, oli Neuvostoliitossa lähes suosittu kakku "Birdin maito". pitkät jonot riviin hänen takanaan. Kotiäiti joka voi kokata jotain kakkua "Praha" mukaan GOST (resepti sisälsi joitakin salaisia ainesosia), maineikkain on ammattitaitoista työvoimaa. Yritetään toistamaan tämän mestariteos maku kotona.

Kakku "Praha" vieraita: resepti pienintäkään yksityiskohtia,

tuotanto vakioitu hiljaista, että kerma maitotiiviste lisätään kaikkialla. Tietenkin voit tehdä ilman sitä, mutta klassinen kakku "Praha" mukaan GOST, resepti jota haluamme pelata on edelleen mahdotonta kuvitella ilman maitotiivistettä. Se antaa tarvittavat varjossa maku. Vakiokoko keksi saat kuusi munaa, kupillista sokeria, viisi ruokalusikallista jauhoja, yksi lusikka kaakaojauhetta ja neljäsosa pakkaus voita. Ensinnäkin voittaa keltuaiset ja sitten proteiinit. Jotta voidaan vaahdon proteiiniin oli täydellinen tiheys, vispilä ja kulho on oltava ehdottoman puhtaita ja kuivia. Sokeri jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja lisää keltuaiset ja valkuaiset. Kun molemmat massat on lyöty, sinun täytyy sekoittaa niitä. Sitten annetaan seulotaan jauhot kaakao varovasti häiritseviä keitto lusikalla tai lastalla, kunnes seos saa homogeenisuus. Mikseri tehdä tämä on mahdotonta, koska ne tuhotaan niin välttämätöntä nostaa taikinan kuplia. Sekoittamalla liike tulee suunnata reunasta keskelle muotoa. Valmista kaikki nämä ainesosat, kaada voisula ja ostuzhennoy ja yhtä sekoita varovasti. Valmis massa paista puoli tuntia. Tämän jälkeen kakku täytyy jäähtyä ja seistä on hilan muotoon huoneenlämpötilassa. Säleikkö tarvitaan, jotta pohja ei tule märällä sienellä ja kakku "Praha" GOST pidetty ilmavuutta.

Nyt teemme kerma

Laadimme sen kahteen osaan. Ensimmäinen - siirappi keltuainen ja maitotiiviste, ja toinen - öljyn seos. Se on klassinen kerma, joka yleensä tehdä kakku "Prahan". Valokuva osoittaa, että se on kevyempi kuin suklaakeksin. Tämä antaa kakku erottuva ulkonäkö. Sekoita munankeltuainen hänen tasavertaisuutta vesimäärän (todennäköisesti, se tarvitsee vain ruokalusikallinen). Lisää sitten 6 rkl. l. maitotiiviste ja sekoita hyvin. UVAR seos hyvin vähän lämpöä. Sen pitäisi vähitellen paksuuntua. Voit myös käyttää vesihauteessa - se on taattu poistaa mahdollisen palamisen makeaa seosta. Jäähdytä siirappi ja yhteyden kermavaahdon voita (tarvitset yksi pakkaus on myös lisättävä paketti vaniljasokeri). Sekoita tl kaakaon lusikalla. Sandwich kolmeen osaan leikatut valmiiksi keksi kermaa ulkopuolella obmazhte hilloa, hilloa tai marmeladia (paras aprikoosi, on parempi paksuuntua, mutta voit tehdä mitään). Kaada päälle suklaa lasite tai pomade puoli suklaalevy ja lusikka voita. Suorista se veitsellä. On huomattava, että osa lasite nurin ennen se jäähtyy.