Kakku 'Heart': resepti ja kypsennystekniikka

Kuinka voit miellyttää rakkaansa? Tietenkin jotkut miellyttävä yllätys. Voit hemmotella perämies jotain makeaa, esimerkiksi voit leipoa kakun, sydän, joka tulee olemaan erityinen merkki. Sama vaihtoehto voi olla suuri lahja siinä tapauksessa, jos et tiedä kuin miellyttää valitsemiin yksi Ystävänpäivä - sydämen muotoinen kakut eivät ole vain kaunis katsella, mutta myös erittäin maukkaita.

Haluan mainita esimerkkinä resepti herkullinen kakku, joka voidaan antaa muodossa sydämen.

Kakku "Heart"

Valmistamiseksi tarvitaan:

taikina:

• Kananmunissa - 3 kpl.;
• sokeri - 50 g.;
• kerma (edullisesti paksumpi) - 1 kuppi;
• maitotiiviste - 150 g.;
• vaniljasokeria - 2 tl.;
• Kaakaojauhetta - 3 rkl.;
• Vehnäjauhoja - 250 g.;
• leivinjauhe taikinan - 2 tl (Hajottaja voidaan korvata 1 tl leivinjauhetta, sammutettu etikka)

kerma:

• tuorejuustoa "Almette" - 250 g (voi ottaa "Mascarponerisottoa");
• kerma - 0,5 litraa. (Edullisesti paksumpi);
• sokeria - 150 g.;
• aprikoosi soseet - 0,5 litraa.

koristelu:

• mansikat;
• hyytelö (erityisesti kakku);
• pitch (manteli)

Testi valmistelu. Ei ole mikään salaisuus, että valmistelu kakun pitäisi aloittaa perusasioista sekoittamalla sitä - testi. Voit tehdä tämän, ottaa munat, sokeri ja vaniljasokeri. Näitä ainesosia on jauhaa tasaiseksi. Sitten lisää kerma siihen ja jälleen sekoitettava perusteellisesti. Heti kun huomaat muodostumista tasaiseksi massaksi tulee välittömästi lisätä maitotiiviste ja sekoita uudelleen lisäämällä kaakao. Kun saatu massa sekoitetaan uudelleen, lisää leivinjauhe, sitten jauhot ja vain jos kaikki aineosat voidaan vaivataan, kunnes muodostuu homogeeninen massa - koe.

Kun taikina on vaivattu, se on aika kaada se ennalta laaditun muodossa. Älä unohda, että olet kokki kakku muodossa sydämen, joten on syytä ottaa muodossa paistamisen muodossa sydämen. Optimaalinen sen halkaisija - 25 cm. - se lasketaan ainesosien määrä annetaan resepti. Ennen kuin muurattiin muoto taikinan, se olisi melko vähän rasvaa kakkuja siinä sitten ei palaneita.

Saadusta taikinan massa voi leipoa kaksi kakku. Siksi sillä hetkellä, kun Levitä taikina muotoonsa, henkisesti jakaa kaikki sen kokonaispaino on kaksi ja puoli loman paikan päällä. Sama osa että olet säädettyihin muodossa, sinun täytyy paista 20 minuuttia uunissa esikuumennettiin 180 astetta.

Valmistus kermaa. Samaan aikaan, kun tulevaisuudessa pie "sydän" kypsennetään uunissa, voit valmistaa voide hänelle. Tämä edellyttää kuutioiksi aprikooseja. Niiden lisäksi erillisissä kulhoon piiskaa kunnes seos on paksua massaa kermaa ja sokeria. Nyt jo mascarpone (tai Almette - riippuen siitä, mitä haluat), niin lisättävää kerma se oli hänen. Voit jättää pari lusikallista juustoa sisustaa, ja loput kerma ja lisätä sekoitus, mutta nyt ei enää mikserin ja lusikka tai vispilä. Vasta nyt tuloksena massa voidaan lisätä aprikoosit ja uudelleen sinun täytyy sekoittaa asioita.

Haluaisin varoittaa, että kakku "Heart" koostuu neljästä kakkuja, vaikka leipoa vain kaksi. Neljä saada koska sinun täytyy leikata kukin näistä keksien kahtia niin, että yksi sai kaksi sydäntä. Kullakin saaduista kakkuja tulevaisuudessa tarvitse liottaa kakun soseet kuten haluat.

Koristelu. Nyt tuli hetki laittaa hieman kermaa kakkuja. Huomaa, että tämä koko menettely on suoritettava ainoastaan kylmää Korzh, muuten kerma virtaa yksinkertaisesti lämpötilan vaikutuksesta.

Aluksi kakku sinun täytyy laittaa kolmanneksen kerma ja sujuvasti tasaantunut. Sitten kakku on peitetty toisella, ja toistuvat hänelle tämän menettelyn. Edelleen on olemassa kolmas kerros, joka on myös peitetty kerma ja lopuksi neljäs. Kuten olet ehkä huomannut, viimeinen kerros voidetta ei ole, ja kaikki johtuu kakun "Heart" ylhäältä on koristeltu mansikoita.

Saat kakku höysteenä mansikoita tulisi puolittaa ja makaa ylhäältä kakku, kaada hyytelö (parempi ottaa punaisen värin, esimerkiksi mansikka). Boca kakku, mustamaalata valmis kerma ja kakku voidaan koristeltu juustoa, purista sitä pois ruiskusta.

Nyt kakku "Heart" on melkein valmis. Nyt täytyy laittaa jääkaappiin yön yli ja aamulla jo miellyttää rakkaansa herkullinen jälkiruoka.