Kahvi pitkään: espresso linnojen ja katkeruuden ystäville

Useimmat ihmiset pitävät aamutuomaansa kahvin. Vaihtoehtoisena tee mainitaan vähemmän kuin 10% tapauksista. Ehkä kahvin reseptit ovat niin monipuolisia. Juoma on valmistettu monella eri tavalla ja siihen voi kuulua jopa kymmeniä joskus melko odottamattomia ainesosia. Jokaisella ihmisellä on salaisuus: joku ajattelee, että jauhe on kaadettava kiehuvalla vedellä, ja joku - mitä laskeutua veteen; On kiistoja, joissa on oikein asettaa sokeri ja jotka mausteet yhdistetään paremmin kahvin aromin ja erikoisen maun kanssa. Kahvin keksien kynnyksellä juomasta tuli entistäkin helpompi aamukäyttöön: vähemmän aikaa valmistaudutaan - et tule myöhään töihin.

Kahvavalinnat

Ne, joilla on aikaa arvioida kahvikoneen edut, suosivat yleensä valmistusmenetelmää, jota kutsutaan espressoiksi. Ilman erityistä laitetta et voi kokata tällaista ruokaa, vaikka on ihmisiä, jotka uskovat, että keitetty ja jauhettu kahvi ei ole mitenkään huonompi kuin kahvinkeittimeen keitetty espresso. Et kuitenkaan saa pakollista paksua vaahtoa, mutta ilman sitä on täysin erilainen juoma.

Toiseksi suosituin alalaji on amerikkalainen. Se eroaa espressosta pienemmän linnoituksen kanssa. Ja se ei ole yllättävää - tällaista juomaa saadaan keisarillisella espresso-laimentamisella lisäosalla vedestä. Ilman nykyaikaista kahvinkeitintä, et voi tehdä sitä uudestaan.

Ja kolmas vaihtoehto - kahvi pitkä. Voimme sanoa, että se on jonnekin amerikkalaisen ja espresson välissä: siinä on vähemmän vettä kuin ensimmäisessä, mutta toisessa, ja linnoituksessa on sama suhde.

Pitkä espresso

Huomaa, että samat italialaiset esittivät Lungo-kahvia maailmalle. Nimi voidaan kääntää "pitkäksi", "pitkäksi". Tosiasia on, että samalla alkuperäisellä taikajuorimäärällä uuttoprosessi kestää kaksi kertaa pidempään (minuutti, ei 20-30 sekuntia). Vesi kahville pitkin otetaan enemmän kuin espressoon - jopa 60 ml. Koska paljon suurempaa nestemäärää kulkee maajohdon läpi, jotkut komponentit uutetaan juomaan niistä, joilla ei ole aikaa mennä siihen, jos käytät espresso-tekniikkaa. Tämän seurauksena kahvilla on enemmän katkeruutta ja kofeiinia kuin espressossa (ja varsinkin amerikassa). Pitempien keittoaikojen lisäksi espresso-ja pitkä-reseptit eivät eroa toisistaan millään tavoin.

Herkullinen lajike

Kaikki eivät tiedä, mutta voit juoda (ja tarvitset, varsinkin lämpöä!) Kylmä ja miellyttävä lisäaine. Jos sinulla on kahvinkeitin ja olet jo valmistanut tuntemattoman suosikkijuoman, tee vaahtoa maidosta, kaada pitkäsi pitkäksi, kauniiksi lasiksi, kaada jäätä (se on parempaa, mutta sitä voidaan kuuttaa), laita vaahto ja ripottele raastettua suklaata. Päivittää, virkistää. Ja mikä tärkeintä, se on herkullista!