Hernejauho: hyödyllisiä ominaisuuksia, reseptit

Mikä on kikherne jauho? Mitä ruokia voidaan valmistaa tämän tuotteen? Näitä ja muita kysymyksiä me vastaamme tässä artikkelissa.

tuote-esittely

Hernejauho - ravinnon tuote, joka on saatavilla aivan kaikki. Sitä käytetään ravinnon, parantaa terveyttä ja saanti riittäviä määriä vitamiineja, proteiineja ja mineraalisuoloja.

Hernejauho myydään lähes kaikissa myymälöissä. Kuitenkin jotkut kokit haluavat tehdä sen kotona. Tätä varten he käyttävät tavanomaisia herneet, joita jauhettiin kahvimylly.

Tuotteen kyseessä leipoa leipä, keitetty pasta ja makeiset sekä pihviä, kakkuja, suolainen tai makea keksejä.

Tärkein piirre tässä jauhoja on, että se ei ole paistamiseen vaimentaa eläinrasva tai kasviöljyä.

Hernejauho: Hyödyt

Mukaan proteiinin määrä kasvituotteen verrataan usein joidenkin lihat. Lisäksi sisältö kivennäisaineiden tai vitamiinien, se jopa ylittää ne. Toinen etu hernejauhon on sen halpuus, sekä ilman kolesterolia.

Biologinen arvo kyseisen tuotteen on monta kertaa suurempi kuin perinteinen vehnäjauho. Jyrsitty herneet on runsaasti aineita, kuten E-vitamiinia ja A, kuitu ja pantoteenihappo. Lisäksi se sisältää kalsiumia, kaliumia, sinkkiä, magnesiumia, rautaa ja fosforia.

Hernejauho on erittäin hyödyllinen ihmisten terveydelle. Se on luonnollinen lähde välttämättömiä aminohappoja, kuten treoniinia ja lysiiniä. Lisäksi tämä tuote sisältää erityisen ainetta, jota kutsutaan pyridoksiini. Se osallistuu aktiivisesti synteesissä aminohapoista mainittu, samoin kuin prosessit ruoansulatusta. Puutos Tämä seikka voi aiheuttaa kouristuksia ja ihottumaa.

Kyseisen tuotteen on hyödyllistä sen vuoksi, että sen koostumus sisältää suuren määrän seleeniä. Tämä materiaali on hyvä antikarsinogeenista ainetta.

Ruokia hernejauho

Tätä tuotetta voidaan käyttää valmistamaan erilaisia kotiruokaa. Useimmiten se on tehty osaksi herkullinen mash ruokavalio. Tätä tarkoitusta varten nämä komponentit ovat saatavilla:

• hernejauho - noin 350 g;
• juomavesi - 800 ml;
• tuoreen voin - noin 15 g;
• suolaa ja mausteita - käyttää omaa.

valmistusmenetelmä

Herne sose voi toimia paitsi erinomainen ravinnon ruokia, mutta herkullinen lisuke lihaa tai kalaa. Valmistelussa on ateria ei ole iso juttu.

Ensinnäkin juomavesi on kiehautetaan syvässä pannulla ja kaada se hitaasti jauhetaan herneet. Jos sinun täytyy saada yhtenäinen ja enintään tarjouksen sosetta, sitten jauhot on parempi ennalta seulottu seulan läpi.

Kun astia alkaa paksuuntua, hänen maun lisää suola ja erilaisia mausteita. Jatkuvasti häiritseviä, sinun täytyy kokki herne sose poistaa lämpöä ja jäähtyä hieman. Olisi välittömästi huomattava, että prosessi jäähdytetään massa palkokasvituotteen paksuuntua huomattavasti.

Aivan lopussa valmiissa lautasen lisätä tuoretta voita, ja sitten voimakkaasti sekoita. Vasta sitten sose tarjoillaan pöytään.

Tee herkullista kotiruokaa lettuja

Valmistelu hernejauhon ei vie paljon aikaa. Tämä on yleensä papu tuote asetetaan hiomakoneen ja maa voimakkaasti. Saatuaan jauheen massa, se seulotaan hienon seulan läpi.

Jos tämä prosessi tuntuu hankala sinulle, hernejauho voi ostaa kaupasta.

Mitä kokki siitä hyödyllinen ja runsaasti vitamiineja tuotteen? Liian monta kokit tekevät hänestä herkullisia kotitekoisia muffinsseja. Voit tehdä tämän, he ovat sileää seuraavat ainesosat:

• hernejauho kotona tai kauppa - noin 200 g;
• kurkuma - noin ¾ jälkiruoka lusikka;
• natriumsuola - 1 jälkiruoka lusikka;
• pippuria - 1 hyppysellinen;
• maa inkivääri - 0,5 jälkiruoka lusikka;
• tuore tilli - pieni säde;
• sooda sammutettua ruoka - ½ pieni lusikka;
• juomavesi - 300 ml;
• kirsikkatomaatteja - noin 10 kpl.;
• Bulgarian paprika - 1 kpl.;
• tuoretta valkosipulia - 2 hampaat;
• noin 100g - koko vehnäjauhoja

Making taikina

olla viskooseja vaivaa taikinaa valmistettaessa herne oladushek kotiin. Olisi välittömästi huomattava, että se on täysin erilainen kuin klassinen pohja.

Ensinnäkin kulhossa sekoita hernejauho kanssa koko vehnä. Niin tässä lisäsi kurkuma, yhteiset suola, pippuri ja jauhettua inkivääriä. Sekoita kaikki irralliset osat, ne vähitellen kaada normaalissa juomavettä. Tulos on varsin viskoosi, mutta homogeeninen taikina.

Jotta kotitekoisia lettuja maukkaampia, heidän täytyy lisätä muita valmistusaineita. Koska ne käyttävät tuoretta tilliä, kirsikkatomaatteja ja paprikaa. Kaikki mainitut tuotteet aikaisemmin pesty ja murskataan leikkuri voimakkaasti.

Myös taikinan leviämisen sammutetun sooda ja valkosipulin kynttä. Uusin vapautumista ulkokuori ja hierotaan pienin raastin.

Prosessin paistamiseen

Kun kaikki tuotteet ovat samassa astiassa, he aktiivisesti häiritsevät lusikalla. Tämän seurauksena viskoosin taikina näkyviä sulkeumia vihanneksia ja yrttejä. Seuraavaksi siirry sen kuuma. Juuri tästä voimakkaasti kuumentaa tavallista pannulla. Kuten hän kaatoi vähän öljyä, niin lay out perustukseen rkl.

Paista näitä tuotteita olisi täsmälleen sama kuin klassinen makea pannukakkuja. Jälkeen punoitusta alaosan ylösalaisin ja valmistettiin samanlaisella tavalla.

Voitele valmiin lettuja öljyä ei suositella. On toivottavaa lisätä pannulla ennen jokaista laskentaa testiä. Tällöin saat paitsi punertava ja komea, mutta myös mehukas lautasen.

Tarjoile pöydässä

Tarjoile illallinen hernejauho pannukakkuja mieluiten tarjoillaan kuumaa. Saanen muistuttaa, että nämä tuotteet eivät ole makeita. Siksi niitä voidaan käyttää paitsi teetä, mutta myös mahdolliset kastikkeet.

Yhteenvetona

Nyt tiedät mitä kokki hernejauho. On monia reseptejä, joissa käytetään mainittua tuotetta. Hänen ansiostaan kotiruokaa eivät ole vain epätavallinen ja erittäin maukasta, mutta ravitsevaa b hyödyllinen.

Paitsi oladushek ja perunamuusi, hernejauho voidaan lisätä pieninä määrinä ja taikinaa leipää, munkkeja, kakkuja ja muita elintarvikkeita. Myös tämä tuote on hyvin usein kotitekoisia kasvismakkaroita ja nakit. Mukaan ravintoarvon tällaiset tuotteet eivät ole huonompi niiden liha "veljet".