Grillattua Dorado ja muita suosittuja kypsennysmenetelmiin kalojen

Dorado - kala perheen hammasahvenet joka löytyy suuria määriä Välimerellä ja itäisellä Atlantilla. Ikimuistoisista ajoista lähtien, sen valkoisen mureaa lihaa ihmiset mielellään käyttää ruokaa. Ja loppuun kahdeksankymmentäluvulla viime vuosisadan joissakin rantavaltiot (Espanja, Kreikka, Italia ja muut), monet viljelijät alkoivat käydä hänen keinotekoisia jalostukseen. Kalamarkkinoilla on kova kysyntä, koska sen ainutlaatuinen hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa. Useimmiten ne eivät Dorado grillattu tai paistettu millä tahansa muulla tunnetulla tavalla. Ajatellaan esimerkiksi muutamia mielenkiintoisia vaihtoehtoja.

Leivonta mausteita

Grillattua Dorado - tämä on helpoin ja samalla suosittu valmistusmenetelmän merikala. Toimiakseen seuraavia aineksia voidaan tarvita tässä tapauksessa:

tuoretta kalaa, suola, valkosipuli, rosmariini, oliiviöljy, ja sitruunapippuri.

Ruoanlaitto grillattua Dorado on helppoa:

1. Ensinnäkin kala huolellisesti jnk sisukset, jättäen pään ja hännän.
2. Sitten iholla selkärankaa pitkin, jonka pituus on noin 1 cm reunasta täytyy tehdä syvä reikiä, jotka olivat pehmenneet valmistelun aikana pieniä luita, jotka ovat sisäpuolella.
3. Suola, pippuri, öljy ja mehu puolen sitruunan kokki erityinen kastike.
4. Preparaatti ruho saatu seos sisä- ja ulkopuolelta.
5. Veitsellä filee kalaa silavaa valkosipuli ja ottaa pari rosmariininvarret ja sitruunan viipaleet.
6. Kuumenna uuni 180 astetta, aseta "grilli" -tilassa.
7. Paista kalat 25 minuuttia.

Tämä vaihtoehto sopii piknikille. Kuitenkin tässä tapauksessa, saatat tarvita ristikko grilli.

Lautasen itämaiseen tyyliin

Dorado grillattu mehukas kaatunut, voit käyttää ruokaa folio ja joitakin temppuja itämaisia ruokia. Tällainen vaihtoehto on erityisen suosittu Japanissa. Tuotteiden tarvitset tätä reseptiä:

1 iso kala, suola, muutamia nappuloita minttua ja ruokalusikallinen kastiketta "Teriyaki", sitruuna ja hieman pippuria.

Keitossa tapahtuu useassa vaiheessa:

1. Ensimmäinen asia on puhdistettava pois kalansuomuineen sekä poistaa evät ja kidukset.
2. Ruho antaa pellille, levitetyn folio, ripottele suolaa ja pippuria ja kevyesti takki kastikkeen.
3. Sisällä makasi sitruunaviipale ja oksa minttua.
4. Sinänsä kala pitäisi liota 20 minuuttia, liha marinoitua se voisi.
5. Tänä aikana lämpötila uunin sisällä on saatettava 220 astetta. Asenna "grilli" -toiminnolla.
6. Pellille uunissa 15 minuuttia.

Vastustajat ruusuinen sakkaa voi kattaa leivonnan aikana kalojen ruho toisen palan folio.

Paahtamalla grilli

Itä-Euroopan maiden valmistamiseksi liha ja kala, paikalliset asukkaat käyttävät usein erityistä hiilipannu. Ne ovat elintarvikkeiden jalostus tapahtuu, koska lämpöä hiillos, ja joskus avotakka. Tällainen laite kutsutaan "BBQ", ja se on käännetty täsmälleen sama monissa Aasian kieliä. Nimikkeitä tässä laitteessa voidaan sijoittaa vartaissa tai ristikoita. Tästä myöhemmin riippuu menetelmä niiden valmistamiseksi. Seuraavia aineosia voidaan tarvita leipoa, kuten Dorado grilli:

3 kalafile 35 grammaa kasviöljyä ja hunaja, 2 kalkki, 20 g suolaa, neljännes tl cayennepippuri, ja 1 tl jauhettua musta pippuria, sokeria ja paprika.

Prosessi alkaa valmistamiseksi tärkein tuote:

1. Kalastaa hyvin propeklas, on tarpeen marinoida. Tämä edellyttää liuoksen valmistamiseksi, joka koostuu limen mehu, cayennepippuri, hunajaa, tl suolaa ja kasviöljyä. Siinä tuote on pidettävä vähintään tunnin ajan. Tarvitsee vain vahva muovipussiin ja jääkaappi.
2. Lisäksi valmistaa sisäfileenä on käsiteltävä puolelta seoksella muut komponentit.
3. Vuonna paistinpannun tehdä tulta ja odota, kunnes puu ei muuttuisi hiillos.
4. Pinnalla, asentaa erityinen grilli ja hiero sitä öljyllä estää tarttumista tuotteita.
5. Filet kappaletta paista 3 minuuttia per puoli, kääntämällä sitä ajoittain erityistä lapio.

Kala kääntyy tarjous, mureneva ja hyvin flavorful.

Vinkkejä Italian kokit

Erittäin maukasta Dorado saadaan, jos se Paista uunissa on erityinen sänky merisuolaa ja sitruuna. Tällainen suoritusmuoto on otettu italialaista ruokaa. Monta vuotta sitten, se oli ensimmäinen jota paikalliset kalastajat.

vähimmäismäärä tarvittavien komponenttien käyttöä varten:

1 kiloa suolaa Dorado ruhon, ja 1 oksa rosemary lemon.

Resepti on yksinkertainen ja siksi erittäin helppokäyttöinen:

1. Ensinnäkin kala on puhdistettava, perattu, ja sitten sivuilla tehdä muutamia pitkiä viiltoja.
2. Ne on ruho ei muuta muotoaan korkeassa lämpötilassa.
3. Alle kidukset ja vatsaan laittaa rosmariini.
4. Leivonta lay leivinpaperin ja kaada se suolalla. se voi olla myös yleiseurooppalaista grilli.
5. Laittaa sitä sitruunaviipale.
6. Päälle valmistettua kalaa.
7. Tuote paistettiin 40 minuuttia uunissa 140 astetta.

Syövät tällaisia kaloja parhaiten tarjoillaan kuumaa. Erityinen tuoksu rosmariini antaa lihalle makua ja sitruunankuori lisää osuuttaan. Kalaa parhaiten kuivaa valkoviiniä.