Cooking Italian reseptit "Pepperoni" - pizza, muistuttaa Italiassa

Italialainen keittiö on hyvin tunnettu ulkopuolella maan ja alueen: joka ei tiedä siitä kuuluisasta pastat, pizzat ja jälkiruokia, jotka ovat laajalti saatavilla useita kahviloita ja ravintoloita, jopa pienessä kaupungissa. Useimmat herkullisia ruokia voit valmistaa kotona, ja vaikka ne vaativat usein erityisiä ainesosia, että meillä on vielä harvinaisuus (esimerkiksi erityinen kinkkua kastike "bolognese" tai juusto "mascarpone" jälkiruoaksi "tiramisu"), mutta ne voidaan onnistuneesti korvata tällaiseen.

Resepti "pepperoni" (pizza hämmästyttävän maku), jo käyttää nimeä, merkitsee olemassaolon erikoinen makkaraa pepperoni mehukas, savustettu hieman suolainen maku. Mutta ne voidaan onnistuneesti korvata tavallista salamia. Tämä ruokalaji - yksi suosituimmista ja rakastettu sekä kotimaassa Italiassa ja ympäri maailmaa. Ohut pohja, maustettu viipaletta makkaraa, oliiveja, runsaasti juustoa ja yrttejä eivät jätä ketään kylmäksi. Ja se varmasti tulee nauttia kaikki perheenjäsenet.

Resepti "Pepperoni" - pizza hieno maku - löydät myöhemmin tässä artikkelissa. Mutta muista, että tämä ruokalaji, samoin kuin tällaisen, on erittäin suuri energia-arvo - 254 kcal 100 grammaa tuotetta (ja itse asiassa keskimääräinen pizza painaa noin puoli kiloa) ja merkittävä määrä kolesterolia - jopa 9,9 grammaa 100 grammassa, niin kaikki ne, jotka pitää ruokavalioon tai katsella kaloreita ruokavalio, on parempi hemmotella itseäsi parin tuoksuvia leivonnaisia vain ajoittain palasiksi.

Tarkemmat pizza resepti "pepperonimakkara": valmistautuu taikina

Perustaa ohut ja rapea, se ei kannata luottaa lehden Testauksessa ja tehdä siitä oma. Voit tehdä tämän sinun tulee:

- 1 kuppi seulotaan jauhe;

- 2 tl kuivahiivaa;

- 5 artikla. l. oliivi- tai kasviöljyä;

- hieman vettä.

Hiiva liuotetaan veteen, ja sitten se kaadettiin seulotaan jauhot. Sekoita hyvin, kaada koko öljymäärä ja lisää tarvittava määrä vettä, niin että lopulta kääntyi taikina nyytit - kiiltävä ja elastinen. Sekoita hyvin ja laita lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia - jonka aikana sen täytyy tulla. Valmiissa taikinassa tela täytyy kaulin ohueksi kerrokseksi, laittaa pannulla paistamiseen, esirasvattu leivontaan tai pehmustettu (rasvatiivistä) paperi, ja laittaa makkaraa, juustoa ja oliiveja.

Resepti "pepperonisalamia" (Pizza herkullisia täytteet)

Perinteisesti tällainen paistaminen tarvitset:

- 200 g tai salamimakkaraa pepperonimakk;
- 200 g raastettua juustoa;
- 25-30 kappaletta oliivit (musta) kuoppainen;
- Sauce - 2-3 Art. l. majoneesi, ketsuppi ja soijakastike;
- Yrtit pölyämistä - "Provencen yrtit", oregano, jne

Makkara ja oliiveja leikkaa viipaleiksi, juustoa arina. Valmistettu pohjan pizza rasva majoneesi, ketsuppi ja soijakastike, laita salamia ja oliiveja, ja sitten päälle hyvin paksun juustokastiketta, ripottele yrttejä - joka on valmis "pepperonia." Pitsa paistetaan 10-15 minuuttia uunissa 200-220 asteessa. Vihje: Jos rakastat nokkela, lisää resepti hieman tuoretta punaista kuumat paprikat. Italian kokit eivät toisinaan korvasi ne makkarat. Joka tapauksessa, kun yrität lautasen, sinun tulee usein kokki sitä oman perheen, ja resepti "Pepperoni" - pizza, muistuttaa Italia, ei vaadi erityisiä ainesosia, paitsi makkarat pepperoni, mikä on täysin mahdollista korvata salamia.