Cocktails "Vanha muoti": historia, resepti

Nimi "Vanhanajan" tuli meille, epäilemättä siitä Englanti kielellä. Kirjaimellisesti se käännettynä "vanha tyyli", "vanhanaikainen". Ja jos jollain muulla alalla tämä epiteetti jota voidaan pitää loukkaavana, cocktail sen merkitys on lähempänä määritelmiä "alkuperäinen" ja "koskematon". Cocktails "Vanhanajan" on todella olemassa jo jonkin aikaa.

ulkomuoto

Virallisesti vahvistettu, että historia juoman alkoi yli 130 vuotta sitten - vuonna 1880. Ensimmäinen cocktaileja "vanhanaikainen" alkoi valmistautua Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Valitettavasti tekijän nimi ei ole säilynyt, mutta me tiedämme, että baarimikko tehnyt juoman sen kanta-asiakas - eläkkeellä eversti James papper. Eläkkeellä Eversti aloitti tuotannon Bourbon, ja pian tuli yksi hänen suurimmista valmistajista Yhdysvalloissa.

Cocktail papper halunnut. Hän pyysi baarimikko resepti ja myöhemmin jakoi sen muiden baarimikko hotellin "Waldorf-Astoria", New Yorkissa. Uuden juoma on ottanut arvoinen paikka baarissa luettelossa kuuluisa hotelli, joten kovin nopeasti cocktailien "Vanhanajan" saavuttanut suuren suosion. Ajan myötä se on levinnyt ympäri Amerikkaa.

kirkkauden säteet

Tiedetään, että cocktail "Vanha muoti", jonka resepti ei ole muuttunut vuosien varrella, on ollut suosikki aperitiivi Garri Trumena, 33. Yhdysvaltain presidentti. Välinpitämättömiä tätä juomaa oli, ja silloinen ensimmäinen nainen - presidentin vaimo Bess. Silminnäkijät todistivat, että Truman pari valmistelee omaa, ja melko usein. Tänään cocktaileja "Vanhanajan" miehittää arvoinen paikka viralliseen cocktaileja Kansainvälisen baarimikot Association.

Koostumus ja mittasuhteet

Rakenne koostuu cocktail:

• bourbon - 50 ml;
• kasviperäisten tinktuura (Angostura) - 5 ml;
• appelsiininkuori - 1 kpl;
• puhdistettu sokeri - 2 kpl;
• maraschinon kirsikka - marja 1;
• jääpaloja - 200 grammaa.

Valinnainen lisäosa sooda. Sen läsnäolo ei ole välttämätöntä, mutta se voi valittaa niille, jotka "Vanhanajan" sekoituksia näyttävät olevan liian vahva.

kotiruokaa

Eri variaatioita voidaan korvata Bourbon helpommin juomat viski, konjakki, brandy. Se tapahtuu niin, että Angostura saada hankala, joten sitä käytetään usein sijasta viinaa "Cointreau" tai "Jägermeister". Ne ovat yleisempiä ja vähemmän kalliita. Sooda tyypillisesti korvattu yksinkertaisella mineralkoj kaasua.

valmistelu

Jäähdytetty alhainen lasi puhdistettu lisäosan ja sen kostealla kasviperäisten tinktuura. Kun sokeri on tyydyttynyt, mash se lusikalla tai muddler erityinen. Täytämme lasi ylös jääkuutioilla. Kaada tarvittava määrä Bourbon, hieman löysät. Koristele kirsikoita ja kuori.

Se palveli cocktail tyypillisesti käytetään aperitiiviksi. Pyynnöstä, voidaan hieman laimentaa kivennäisvettä, asteen vähentämiseksi.