Baijerin lisuke pöydälle: perunanyyttejä

"Knodl (Kloss) - saksaksi tarkoittaa Baijerin lisuke, yleensä valmistettu leipä, zamochennogov maitoa ja perunoita (keitettyjä tai raaka) Lisäksi ne lisäävät tärkkelyksen ja muna Knodl keitettyä tai höyrytettyjä ja tarjoillaan perunanyyttejä kuuma ... lisäkkeenä ja liharuokia. Ne sirotellaan voita ja sirotellaan juustoraastetta ennen tarjoilua. Mitä ikinä sanoa, taivaallinen ruoka!

Kukin homemakers yrittää yllättää lähelle häntä joka päivä. Uuden kampauksen, meikit, uusia vaatteita. Kuitenkin parempi tapa keuliminen ylimääräisen, rakastava, yksi nainen maailmassa kuin kulinaarisia taitoja - no (uros vaistot, tiedäthän ... nukkua, syödä).

Valmistelu suussa sulavia ruokia kuten peruna gnocchi "Men Joy" sopii osoitus kulinaarisia taitoa.

Aluksi valmistella ainekset ja kohteita. Kolme ihmistä:

• kuoritut perunat (8-10sht keskimääräinen koko.);
• Kananmuna;
• sipuli;
• jauhot (3-4 ruokalusikallista);
• suola;
• laurel;
• makea paprika;
• 250 g kermaa (säilytettiin jääkaapissa);
• harso (30 smh90 cm).

Keittäminen alkaa siitä, että hierotaan pienimmän raastin lamppu (se ei sitten voit vaihtaa väriä perunat), sitten hieroa perunat, käytä tehosekoitinta ei suositella.

Sekoita perunat sipulit ja purista mehu kautta cheesecloth peruna. Kulho mehu luopua. Saatu paksu peruna seokseen lisätään muna ja suolaa maun mukaan. Peruna mehu on kulho tyhjennetään ja pakastettiin alareunassa vaaleanpunaisen massa palautetaan peruna. Tämä tärkkelys, se antaa lautasen eräänlainen arkuus.

Kaikki tuloksena massa alkaa sekoitetaan kunnolla. Valmistuksen aikana peruna taikina pieninä annoksina lisää jauhot, jonka määrä riippuu siitä, kuinka hyvin puristettiin perunat (sekä laadun jauhoja). Kun lisätään jauhoja tulla mukaan ei ole välttämätöntä. Sinun täytyy saada pehmeä taikina, jotta voisi heittää palloja irti. Jos olet epävarma, yrittää heittää palloa, jonka halkaisija on 3-4 cm, nämä nyytit saadaan maukkaampia. Saan pallo - tarpeeksi jauhot, muuten lisää. Täysin sileä perunanyyttejä ei tarvitse missään tapauksessa he menettävät muotonsa.

Ennen muodostumista pallot, nyytit laittaa laaja, neljän viiden litran potin vettä tuleen. Pannulla täynnä puolitiehen.
Saadut pelletit asetetaan tarjottimelle sirotellaan jauhoja.
Kiehuvaa suolattu vesi (valinnainen), lisättiin laurel lehti ja maustepippuri herneet. Huolellisesti, yksi lamppu, gnocchi kastetaan kiehuvaan veteen. Käytä tähän tarkoitukseen tavallisen ruokalusikallinen. Kun kaikki pallot ovat vedessä, sekoitettiin kevyesti niitä. Nyytit eivät tartu toisiinsa ja kiinni pohjaan. Kun valmistetaan suuri määrä kera, niitä ei voida laskea veteen yhdessä. Kiehua olisi vain osa puolueen - 25-30 kappaletta.

Rapid kiehuva ei pitäisi olla, niin tulen alennetaan keskimääräiselle tasolle.
Noussut nyytit keitetään kaksi minuuttia ja hävitä siivilä ja varovasti ja huolellisesti poistaa pannulla ura lusikka. Tämä on tärkeää!

Perunanyyttejä ovat valmiina. Mutta! Voidakseen lähettää ne eivät halua vain nuolla sormet, mutta myös syödä, on tarpeen paista palloja.

Paistettu kokkare voissa. Voit käyttää seosta oliiviöljyä ja voita. On omaan makuun.

Saat erinomaisia tuloksia nyytit täytyy jälleen levitä yksi pieni asia. Paista joka puolelta, kääntämällä useita kertoja. Jos haluat kokki perunanyyttejä lihaa, lisätä paljon jauheliha.

Tarjoile pöydälle tarvitsevat nyytit kuuma smetanaa. Hyvää ruokahalua!

historiallinen tosiasia
Jälkeen virvokkeita perunanyyttejä "Men iloa" paljon ystäviä emäntä alkoivat kadehtia hänen kykynsä ja taitoa. Ole varovainen!

PS Resepti johdetaan puolivälissä 17-luvulla, sukupolvesta toiseen läpi miesperillistä.