Aspic: resepti

On epätodennäköistä, että löytyy mies, joka kieltäytyi maistaa lihahyytelö. Tästä aiheesta voit puhua paljon, kotiäidit varmasti olemassa erilaisia reseptejä ja odottamaton "maku" tämän lautasen. Aspic kotiin voidaan valmistaa lisäämällä sianlihaa tai lammasta, naudanlihaa tai vasikoiden. Jotkut laittaa lihahyytelö vain kanan tai kalkkunan, toiset yrittävät sekoittaa eri tyyppisiä lihaa. Täytyy sanoa, että se olisi valmis, yleensä yksinkertaisia, ja kun se valmistelee herkkua perheen tai vieraille, otat reseptin aseita ja hemmottele itseäsi ja rakkaansa useammin.

Puhutaanpa miten tehdä herkullinen hyytelö: resepti sianlihaa jalat. Tarvitset viiden litran kattilan. Ota kolme sianlihaa jalat. Jos ne ovat suuria - riittää kahteen, jos päinvastoin, pieni - kestää neljä. Huomaa, että määrä tiettyjä ainesosia arvioitu, mittasuhteet epätarkkoja. Kypsennettäessä nämä lihahyytelö ei aivan tarvitse. Sillä ei ole väliä, mitä lihaa haluat lisätä lautasen. Laita jalat kattilassa, peitä vedellä ¾ tilavuudesta ja laita pata. Kun vesi kiehuu, vaahdon poistamiseksi ja laittaa lamppu liemi (saatavilla kaksi) ja joitakin valkosipulin kynttä. Myös lisää laakerinlehti, pippuri. Tänään on hyytelö kanaa? Sitten, mukavuussyistä, leikkaa se useaan osaan ja kumoaa jääkaapissa. Käyttöönottoon jalat tarvitsevat noin kaksi tai kolme tuntia sen jälkeen keittämällä. Jos koostumus aspic tulee peli, liikaa pataan yhdessä jalat. Niin kova liha hyvin keitetty. Päätimme lisätä possu ja vasikka - aseta lihahyytelö tunnissa ja puoli jälkeen jalat. Kun lisäät lihaa - suolaa ja anna keitä miedolla lämmöllä, katettu vähintään kolme tuntia. Käyttäjä ymmärtää, että tulevaisuudessa Brawn kokki, kun näet, että kuohua jalat ja luut niissä erotetaan helposti. Noin tunti ennen valmis laittamaan pannulla kaksi kuoritut porkkanat.

Joten liha on kypsää. 20 minuutin sammuttamisen jälkeen palo jatkaa leikkaamista. Irrota jalat ja kevyesti erottaa luut. Jäljellä olevat nahat ja lihapalojen leikattu ja taita suuren potin. Leikata kanaa, pilko liha, joka oli keitetty jaloilla. Kaikki saatu massa on parempi sekoitetaan. Siivilöi liemi. Kestää muutaman suuren valkosipulinkynttä ja hienonna ne. Valkosipuli voi sekoittaa lihaa, voit tasaisesti jakaa lautasille, joka asettaa lihahyytelö. Yleensä kolme syvää kulhoja. Porkkanat leikataan ympyröitä tai polukruzhkami. Laita ne pohjassa levyjen. Nyt makasi liha lautaselle ja kaada liemi. Laita seuraava hyytelö viileässä. Kun se jäähtyy - esittää jääkaapissa. Kun hyytelö täysin kovettuu - se on valmis käytettäväksi. Nyt sinulla on käsitys siitä , miten ruokaa hyytelöä. Resepti on yksinkertainen ja yleinen, voit vapaasti vaihdella mieleisekseen.

Ja nyt keskittyä joihinkin salaisuuksia ja vivahteita. Kaikki omalla kokki hyytelö resepti voi olla yksi lainkaan, mutta maku on aina erilainen. Se riippuu siitä, millaista mausteita haluat, jotkut lihaa nähdä osana ateriaa.

1. Aspic, resepti jossa käytetään gelatiinia, tuskin arvostavat vieraat ja kotitalouden. Tämä hyytelö on valmis ilman gelatiini. Hyytelöitymisvaikutuksen antaa läsnäolon sianlihaa jalat (päät, hännät, korvat) ja pitkä ruoanlaitto prosessi.
2. Monet kehotetaan laittaa muutaman palan eri hyytelö liha - koko jalka, hieman sianlihaa, hieman naudanlihaa. Silloin maku on erityisen kovaa.
3. Laittaa tuoksuva selleri root.
4. Yritä lisätä rasvaa lihahyytelö. Jalat, rusto sisältävät jo sitä, ja jos se on liian paljon, sitten pakastettiin lihaksia on paksu rasvakerros, joka tekee lautasen unappetizing.
5. Jos lisäämme liemi kypsennyksen aikana raakaöljyn lamppu, väri valmiin astian on väriltään keltainen tai kultainen värisävy.
6. Pidemmällä keitetty hyytelöä, rikkaampi on maku valmiin lautasen.