Suosituin salaatteja Venäjällä: mitä ne ovat? Venäjän salaatti: reseptejä, valokuvia ja kuvaus

Venäläinen keittiö on kuuluisa valtavasti erilaisia ruokia. Ja yksi arvoisan paikoista joukossa on salaattia. Venäläinen versio tästä ruokalaji on hyvin erilainen kuin useimmat sen merentakaisten ystävyyskaupunkien, pääsääntöisesti koostuu useita ainesosia, ja on rikas, kirkas maku. On toinenkin piirre salaatteja. Muissa maissa valmisteluun lautasen kestää enintään 10-15 minuuttia. Meillä on sama prosessi voi kestää useita tunteja. Tänään puhumme miten valmistautua Venäjän salaatteja. Reseptit Kuvallinen ja kuvaus löydät tämän artikkelin.

Tapaa "Vinaigrette"

Tämä ateria tarjoillaan yleensä pöydässä kylmänä vuodenaikana. Vihannekset, sisältyvät sen, on valtava määrä ravinteita kehomme. Vitamiinit talvella ei riitä, ja tämä salaatti pystyy täydellisesti täydentää ruokavaliota.

Tarvitset:

• Svekolki 2 (väliaine);
• 2 porkkanat;
• 2-3 väliaine perunat,
• 2-3 kurkku (suolaliuos);
• 1 sipuli;
• ½ purkkia herneet (säilyke);
• vihreä sulka sipulit;
• kasviöljy tankkausta.

Miten kokki

Punajuuret täytyy käyttää makea lajikkeita. Vihannekset tulee pestä maasta ja hiekasta, ja sitten keitetään kunnes tarjouksen. Niiden pitäisi olla pehmeä ja helposti puhkaista. Jälkeen julkaista kasviksia lautaselle ja anna jäähtyä täysin. Ne puhdistaa kuorta ennen valmistusta? Oman harkintansa mukaan, mutta useimmat kasvikset ovat kypsiä kuorineen - niin tallentaa enemmän hyödyllisiä aineita. Lisää suola kypsennyksen aikana ei ole tarpeen.

Sillä välin meidän on leikattu kuutioiksi suolakurkkua, Mince sipuli. Vihannekset kuoritaan ja leikataan kuutioiksi ja lähettää yhteiseen pottiin. Lisää purkitettu herneet ja polem öljyä.

Jokainen perhe reseptejä italiansalaatti "salaatti" saattaa olla hieman erilainen. Joskus ne lisätä hieman hapankaalin tai majoneesia. Tämä on jo makuasia.

Kuuluisa "Olivier"

Tuohon lautasen ovat joskus todellisia sotia: jotkut väittävät, että Venäjän salaattia, toiset kieltävät sen. Loppujen lopuksi itse asiassa se keksi ranskalainen (Lyusenom Olive) ja oli niin onnistunut, että nykyään yksi suosituimmista Venäjällä. Mikään uudenvuoden kulkee ilman tällaista kohtelee. Ja se on joskus kutsuttu toisin: "Capital" tai "lihaa".

Tarvitset:

• ½ purkkia Säilykeherneet;
• 1 porkkana;
• 2 perunaa;
• 2 munaa (keitettyä);
• 1 kurkku (suola);
• 300 g keitettyä lihaa (kinkkua);
• majoneesi ja vihreät.

Miten kokki

Porkkanat ja perunat pestään huolellisesti pois, täytä vedellä ja keitä kunnes tarjouksen. Jäähdytä ja me leikataan kuutioiksi väliainetta. Pilko vihreät.

Vain voi leikata kurkkua, keitettyjä munia ja lihaa. Reseptejä Venäjän salaatteja tyyppi "Olivier" voi olla hieman erilainen, jotkut käyttävät niitä kinkkua, toiset - keitettyä sianlihaa tai kanaa. Se ei ole niin tärkeää. Nyt yhdistää kaikki ainekset, lisää herneet ja majoneesi.

Salaatti "Venäjän kauneus"

Toinen perinteinen astia ja koristelu tahansa loma on usein tulee "Venäjän kauneus" (salaatti). Valokuva ja kuvaus hänestä tarjoamme.

Tarvitset:

• 3 munaa (keitetty);
• 300 g kinkkua (keitettyä tai kanaa);
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 punainen paprika;
• 2 keitettyä perunaa;
• 2 väliaineessa kurkut (tuore);
• majoneesi, tuoreita yrttejä haluttaessa;
• koristeluun - oliiveja, kirsikkatomaatteja, salaattia.

Miten kokki

Kaikki ainekset leikataan keskipitkällä kuutioiksi, sekoita ja pukeutunut majoneesia. On olemassa useita vaihtoehtoja arkistointi tällaisten ruokia, se riippuu mieltymykset emäntä. Tällainen salaatti (venäjäksi), voi levitä tai kerroksia saa sekoittaa ollenkaan. Tällaisessa tapauksessa, jokainen ainesosa on sijoitettu levylle erillinen gorochkami ja sekoittaa se on itse vieras.

Suosikki kaikki "Shuba"

Tämä perinteinen salaatti - Venäjä, ilman sitä ei myöskään tee mitään joulujuhla. Siinä yhdistyvät hyvin epätavallinen makuja ja ainesosia, ja tulos on yksinkertaisesti herkullinen. On vaikea löytää henkilö tässä maailmassa, joka ei ole koskaan kokeillut sitä eikä pitänyt salaatin "Silli alle turkin" tai yksinkertaisesti "turkki".

Tarvitset:

• silli;
• 1 keitetty juurikkaan;
• 1 iso keitetty porkkana;
• 2-3 keitettyä perunaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• majoneesi.

Miten kokki

Kasvikset Kuori ja raasta. Sillifilee on huolellisesti erossa toisistaan, pienikin, luu, ottaa pois hänen ihonsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sipulit hienoksi murentua ja kaada kiehuvaa vettä - niin pääsemme eroon katkeruutta. Alamme toteuttaa meidän salaattia.

Russian (kuva on juuri se) variantti laskelmat - kerroksia. Mutta joskus se rullattu rullalle ja tarjoillaan aperitiiviksi. Mutta tänään emme poiketa säännöistä.

Ensimmäinen kerros - sipuli sitä, loimme hienonnettu kala ja öljy majoneesi. Sen jälkeen kun kukin kerros on voideltu majoneesia ja vihannekset ovat järjestyksessä perunat, porkkanat ja juurikkaita. Top salaattia majoneesi on päällystetty ohuella kerroksella ja koristeltu.

Salaatti "Mimosa"

Toinen suosittu ruokalaji Venäjällä. Se valmistaa myös kalaa, mutta se osoittautuu hyvin mureaa.

Tarvitset:

• jar purkitettu kala öljyssä (lohi, saury tai makusi);
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 2-3 väliaine perunat,
• 3 kovaksi keitetyt munat;
• majoneesi, tilli.

Miten kokki

Porkkanat ja perunat keitetään, jäähdytetään ja puhdistaa. Arinan (yksittäisissä pieniä levyjä). Munat kuori ja erikseen myös arina proteiinia ja kananmunan. Purkitettu yhdistämisen nesteen ja muistelemme kaloja haarukalla. Hienonna tilli.

Kerroksia muurattiin Ateriamme (jokainen kerros majoneesia): kala, munanvalkuaiset, morkovochka perunoita. Smazhem toppi majoneesia ja ripottele keltuainen. Tämä ateria olisi vaatinut useita tunteja ennen tarjoilua.

Yhteenvetona

Tänään olemme kiinnittäneet huomiota suosituin salaatteja venäläistä ruokaa. On huomattava, että tämä ei pääty niiden monimuotoisuus. Salaatit valmistetaan tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja jopa korjattu tulevaa käyttöä varten. Venäläinen keittiö on todella laaja ja monipuolinen, ja me varmasti palata siihen. Mutta se on toinen artikkeli. Hyvää ruokahalua!