Riisi "devzira": lajikkeiden ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Mistä ostaa riisiä "devzira"?

Yksi suosituimmista tuotteiden maailmassa on riisi. Joissakin maissa se on 90% ruokavaliossa useimmille. Siitä voidaan keittää monia herkullisia ja terveellisiä ruokia. Yksi parhaista lajikkeiden katsotaan ruskea riisi "devzira". Ihan harvinainen ja jaellaan ainoastaan Keski-Aasiassa.

Miksi riisi on niin suosittu?

Tämä vilja sisältää paitsi paljon B-vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta myös aineita, jotka auttavat tyhjentää kehon myrkyt ja edistää laihtumista. Lisäksi riisi - on yksi niistä tuotteista, joka koostuu monimutkaisia hiilihydraatteja, joten sen käyttö antaa kehon tarvittavan energian. Se on hyödyllinen monissa mahalaukun sairauksien, parantaa ihon ja hiusten.

Mutta kaikki sanoivat useammin viittaa tumma riisi. Loppujen lopuksi on olemassa monia lajikkeita kyseisen viljan, joka voi vaihdella suuresti paitsi maku, mutta myös ominaisuuksia. Valmistella ihana astia, esimerkiksi riisiä, sinun täytyy ryhtyä erityisiin lajikkeita. Yksi parhaista pidetään Uzbekistanin riisi "devzira". Tämä on yksi kalleimmista ja harvinaisten lajien, mutta maku ja hyödyt siitä paljon parempi kuin muut.

Missä kasvaa riisi "devzira"?

Hän aloitti erityisesti ruoanlaittoon pilaf ja kasvaa vain yhdessä paikassa planeetalla - Ferghanan laaksossa Keski-Aasiassa. Ominaisuuksia tämän paikan määräävät pitkälti maku ja ominaisuudet riisiä. Tämä laakso on ympäröi joka puolelta vuoret, ja sen hedelmällisen maaperän syötetään sulamisvesien jäätiköistä. Erittäin sopiva viljelyyn riisiä on laakson maisema, predstvalyayuschy terassi. Erityiset mineraali maaperän koostumus, viileä vuoristo ilmaa ja ainutlaatuinen mikroilmaston laakson määräävät korkea ravintoarvo kyseisen viljan.

Riisityypit "devzira"

Mutta vaikka yksi lajike on omat lajikkeet, nimetty sen paikkakunnan mukaan kasvun. Erottaa Uzgen, Batken, Kara-Darya ja Aravan kuvio. ne eivät ole paljon erilaisia, että keskimääräinen henkilö, mutta asiantuntijat ruoanlaittoon pilaf tietää paljon eroa ja sanoa, että tällaisia erilaisia ominaisuuksia. Tämä voidaan selittää eri maaperän koostumus. Uskotaan, että paras pilaf saatu Uzgen riisiä.

Millaisia muita lajikkeita "devzira" olemassa?

1. Chungara - tunnettu siitä, että se sisältää tärkkelystä, se on valkoinen. Kaikki muut ominaisuudet "devzira" laatu säilytetään.

2. dastar-Saryk - ylläpidon lisäksi useita vuosia jatkuvasti kastelu vedellä, se on myös savustettu. Siksi hän ottaa itselleen kellertävä väri.

3. Cora Koltakov - toisin kuin "devzira" musta.

Mitä ominaisuuksia tämän riisin?

1. Suuri, tasainen, pitkänomainen rakeet peitetty punertava jauhe. Että hän antaa sille niin ainutlaatuinen maku ja tuoksu. Ei ihme enemmän riisiä "devzira" kutsuttu vaaleanpunainen helmiä idässä.

2. Jokaisella siemenet on punertava arpi. Hän ei häviä keittämisen jälkeen ja on ominaisuus tapaisena.

Kuva 3. "devzira" ei kuulu jauhamista. Hänen kuoritut, joten se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. viljan rungon jälkeen puinti muunnetaan punertava jauhe, joka sisältää useita vitamiineja, magnesiumia ja sinkkiä.

4. Kun keitto papuja aina säilyttävät muotonsa ja koko kasvaa seitsemän kertaa. Tämä erittäin tiheä riisi vaatii pitkän liotus ennen keittämistä, ja pitkä ruoanlaittoon. Mutta vilja on niin hyvin absorboivat veden lisäksi myös öljyä, mausteita ja maku, että tämä riisi pilaf saadaan yksinkertaisesti upea.

Mistä ostaa riisiä "devzira"?

Perinteisissä myymälöissä on mahdotonta saada tämän luokan, ja usein myyvät väärennettyjä markkinoilla. Siksi on parempi ostaa se ystävän kautta luotettavista myyjiä. Tämä luku "devzira" on erittäin kallista. Tämä ei johdu pelkästään sen korkea maku ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista, mutta myös vaikeuksia käsittelyyn. Ennen kuin laitat myyntiin, riisi kestää 2-3 vuotta, ajoittain sadetus vedellä ja sitten prosushivaya hyvin. Tämän vuoksi hän saa tietyn maku ripaus maltaan ja hämmästyttävä maku. Sitten puidaan viljaa, niistä tulee hieman uurrettu ja peitetään punertava jauhe. Juuri tämä ominaisuus riisiä käytetään häikäilemättömät kauppiaat myymään tavallista riisiä korkeaan hintaan. Se sekoitetaan tiili pölyä, ja näennäisesti vaikea erottaa väärennös todellisesta.

Miten erottaa lajike "devzira" alkaen väärennöksiä?

1. Ota kourallinen jyviä kädessä. "Devzira" on korkea tiheys, joten viljan on vakava.

2. Hiero niitä hieman käsien välissä. Tämä luku ei tahraa käsiä. Tiili pölyä varmasti jättää jälkensä kämmenissä.

3. Jos puristi kourallinen riisiä "devzira", se päästää erottuva narina. Do vale vilja et huomaa tätä.

4. Jos olet epävarma aitoutta riisi, joka on tuonut kotiin, pese runsaalla vedellä. Väärennös vähitellen alkaa kirkastaa jättäen likaiset astiat sedimenttiä. Ja todellinen luku "devzira" pesun jälkeen tulee melkein läpinäkyvä ja hankkii kauniin meripihkan väri.

Tämä Uzbekistanin pilaf

Riisilajikkeilla "devzira" keitetty pitkään, joten on suositeltavaa ennen keittämistä liota useita tunteja kylmässä suolavedessä. Tämän jälkeen riisi pestään hyvin. Kypsennyksen aikana, se imee paljon vettä ja paljon hajota. Siksi valmistella tätä riisiä lautasen must suuri koko. Veden lisäksi se, kuten edellä mainittiin, se kyllästää rasvaa ja mausteiden aromit. Tämä lajike tuottaa pystyssä hieman makea maku. Kukin siemen on kasvanut huomattavasti kooltaan, mutta eivät menetä muotoaan ja pysyy tasainen ja sileä. Tämän seurauksena pilaf muuttuu rapea ja tuoksuva.

Saada todellista pilaf, on tarpeen ottaa riisi "devzira". Kuvia tämän lautasen osoittaa, että se on myös kaunein. Sileä jyvät, ole tarttuneet toisiinsa, mukava kultainen väri ja herkullinen maku - sitähän erottaa pilaf, keitetty riisi "devzira". Keitä se tästä lajike on helppoa ja miellyttävää, koska se osoittautuu herkullinen ruokalaji. On laadukas riisilajikkeilla "devzira" määrittää maun kuuluisan Uzbekistanin pilaf. Koskaan ulos Japanin tai Krasnodarin vilja ei saa mitään vastaavaa!