Juurikkaiden varastointi kellarissa, tai miten hankkivat tuoreita vihanneksia koko vuoden

On tuotteita, jotka ovat välttämättömiä tehdä pitkään. Keho vaatii vain ajoittain syövät niitä. Yksi niistä - tavallista punajuuret. Hän on jäsenenä monia kuuluisia ja suosikki ruokia. Suosituin kansan keskuudessa tavalla, joka mahdollistaa milloin tahansa olla käsillä perustuotteet tarvitaan ruoanlaittoon, esimerkiksi salaatin tai punainen borssikeitto - juurikkaan varastointi on kellarissa.

täydellinen tilaa

Ihmiset vuosisatojen käytetään varataan tulevaisuudessa kaikkein tarvittava ruoka. Kukaan ajatus ei miellytä jäädä nälkä. Siksi pitkään hyväksytty lykätä osa tuotteesta ja tallentaa ne ennen seuraavaa sadonkorjuuta. Tämä viittaa lähinnä vihanneksia, joiden tiedetään olevan kausiluonteisuudesta. Kokemus osoittaa, että varastointi huoneenlämmössä ei ole mahdollista. Siksi tällaisiin tarkoituksiin tulisi olla erillinen huone, jotka täyttävät tietyt vaatimukset. On olemassa useita indikaattoreita, jotka määräytyvät kyky tietyn rakennuksen tai tilaa olla täydellinen arkiston punajuuret:

• lämpötila (0-3 astetta);
• raitista ilmaa ja mahdollisuus tuuletus (välttämättä tarvitse);
• kosteus (85-90%);
• saatavuus suoraan auringonvaloon (tässä tapauksessa sen ei pitäisi olla).

Kun kaikki nämä ehdot juurikkaan varastointi kellarissa on mahdollista jo jonkin aikaa. Varsinkin kun hänellä oli suuri "säilyvyyteen", ja tämä on melko harvinainen kyky vihanneksia.

varastointi menetelmä

Jokainen tuote tulee säilyttää tietyllä tavalla. On otettava huomioon kaikki olosuhteet, jotka voivat vaikuttaa prosessiin. Niin, tallennetaan juurikkaiden kellarissa alkaa kasvis-. Kukin juuri alkaa puhdistaa, joka on poistettu pinnalta jäänteitä lian ja mullan. Tämän pitäisi olla kuiva, ilman apua vettä. Muuten liiallinen kosteus välttämättä johda nuutumisoireita, itävyys, ja sitten, mahdollisesti, vaimentua tuote. Kun puhdistus on mahdotonta turvautua teräviä esineitä, jotka voivat vahingoittaa ihoa. Ei myöskään pitäisi hieroa tuotteesta toiseen. Se voi myös vaarantaa eheyden ulkokuoren. Silloin on tarpeen leikata latvat, jättäen vain pieni ruoti pituus 2 senttimetriä. Nyt tuote on vain kuivataan tuuli ilman pääsyä auringonvaloa ja voit alkaa varastointi. juurikkaiden varastointi kellarissa - ei ole helppoa. Ihanteellinen astia tähän pidetään puulaatikossa. Suojasta mahdollisia ylimääräisen kosteuden käytetään joki hiekkaa, turvetta tai sahanpurua. Juuri pinottu kerroksittain 3-4 ja valita vapaasti täyteaine kaadetaan.

pakollisia ehtoja

Varastointi vihanneksia kellarissa vaatii jonkin verran tietoa ja valmistelua. Sitä ei voi tehdä itsestään. Kaikki on mietitty etukäteen. kellarit valmistelu alkaa kesällä, kun se on suhteellisen vapaa. Ensin täytyy tuoda esiin kaikki hyllyt, ja huone itsessään on hyvä puhdistaa pois ja tuuleta. Sitten sinun täytyy tarkistaa onko hyllyillä tai osastoissa tarvitsevat korjauksia ja korjata sen, jos mahdollista. Sen jälkeen maali nykyiset metallirakenteiden ja asentaa kaikki uudelleen. Muista tarkistaa tilaa läsnäolon jyrsijöiden ja tiukasti sinetti Mink Point. On toivottavaa, tietenkin, desinfioida huoneen ja virkistää yläosan lattiapäällysteen. Jossain viime kuussa on jo mahdollista saada tuoretta hiekkaa, sahanpurua ja muuta lisäaineet. Ihannetapauksessa mitään kellari on parhaiten jaettu kolmeen osastoon: perunoiden, vihanneksia ja hedelmiä, ja järjestää ne tietyllä tavalla. Varastointi vihanneksia kellarissa suoritetaan yleensä eri tavoin. Jos porkkanat laatikoihin kaadettiin märkä hiekka, sitten juurikkaista se on täysin kuiva. Lisäksi kasvikset on kielteinen asenne lämpöä, joten on parempi olla alemmissa kerroksissa, jos huoneessa on porrastettu. Ja tietenkin ajoittain on tarpeen kääntää ja tarkistaa tuotteet heille ja tuulettaa aikaa havaita ja poista hedelmän selviä vaurioita.

Miten pitää tuotteen talvella

Hyvä isäntä on alettava välitä tuotteita ennen sadonkorjuuta. On tarpeen etukäteen järjestää huoneen ja pohtia, miten se sisältää yhden tai toisella vihannes. Esimerkiksi varastointi juurikkaiden talvella voidaan järjestää eri tavoin:

1. laaja hyllyt, saattavat tuotteita liukua.

2. Avoimessa muovipusseihin.

3. laatikoiden tai erityisesti varustettu astia, kaada tuotteiden hiekka tai muu hygroskooppinen.

4. pieni olake lattialla kellarissa tai kellarissa.

5. Kaada ohut kerros hedelmiä, kuten verho perunoiden päälle.

6. pankit muodossa säilyttämisen.

Kukin näistä vaihtoehdoista on etunsa ja haittansa. Joka tapauksessa on hyvä säilyttää vain laadukkaita hedelmiä. Siksi vain ne, jotka eivät herättää epäilyksiä he tarvitsevat uudelleen huolellisesti ennen asennusta ja lähteä. Muuten, jopa pienin punajuuret voi pilata koko sadon.

Mitä sinun tarvitsee tietää säilytykseen vihanneksia

Älä unohda, että tuotteet pihalta kauppa on paljon monimutkaisempi kuin esimerkiksi purkkia säilykkeiden. Jos pakattu tuote kestää tietyssä lämpötilassa riittävän, varastointi- vihanneksia on paljon vaikeampaa noudattaa. On oltava kaksi tekijää ovat yhteydessä toisiinsa: mikä vaihtoehto valitaan kirjanmerkin, ja sisäilmasto. On muistettava, että tuoreiden elintarvikkeiden (vihreät, vihanneksia, hedelmiä) edelleen mennä biologisiin prosesseihin. Hedelmät eivät kuole, ne hengittävät ja osittain kehitetään. Kun luo optimaaliset olosuhteet varastoinnin kaikkiin prosesseihin elämän vihanneksia osittain hidastui. Tällä hetkellä ne ovat täysin säilyttävät ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja maku. Jonkin ajan kuluttua, tuotteet luonnollisesti alkaa vanheta ja menettää hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi varastointi muuttuu jopa niiden ulkonäköä. Näin ollen, yksikään kasvi ei voida säilyttää loputtomiin, mutta se on mahdollista luoda edellytykset mahdollisimman ylläpitää sen myönteisiä ominaisuuksia, esimerkiksi, kunnes seuraava sato.

Miten tallentaa punajuuria talvella

Sadonkorjuu vihanneksia tehdään yleensä yhdestä syystä: kasviperäisiä tuotteita on kausiluonteista ja eivät pysty kasvamaan talvella luonnossa. Kaikki tämä saa ihmiset varustaa erityiset tilat, joissa vihanneksia voi jonkin aikaa, niiden ominaisuudet. Jos puhumme sokerijuurikkaan, on ensin tiedettävä useita tekijöitä, jotka vaikuttavat merkittävästi Self Storage prosessi tuotteesta:

1. Tuotteen laatu. Ei jokainen juurikkaiden sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Parempi myöhään sato- ja keskiluokan.

2. Ehdot viljelyä. Kasvukauden aikana tarpeen tarkkailla optimaalinen kastelu tilassa. Tämä tekijä on yksi tärkeimmistä syistä, jotka vaikuttavat säilyvyyttä tuotteen. Riittämätön kastelu punajuuria kellarissa on kuiva nopeasti. Ja päinvastoin - voi alkaa rapistua nopeasti runsasta.

3. Varastointi juurikkaiden talvella kellarissa tulisi pitää tietyssä lämpötilassa ja kosteudessa huoneen.

Jotta voidaan pysyvästi säilyttää sato, kaikki edellä mainitut ehdot on täytettävä. Ainoa tapa, jolla voit taata laadun ja turvallisuuden tuotteiden keholle.