Perepechi: resepti Udmurt piirakat

Jos haluat kokki perepechi - resepti Kansallinen Udmurtian ruokia palveluksessanne. Tämä ei ole tavallista kakkuja eri täytettä, koska se saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä. Perepechi kaali resepti olemme myös edustettuina artikkelissa, alunperin valmistettu Venäjän liesi tai uuni. Nykyään voit jopa käyttää mikroaaltouunissa.

Perepechi: resepti Udmurtian piirakat lihaa

Ulkonäön näitä tuotteita voidaan muistuttaa pienoiskoossa pizzaa. Täytteen, jonka voit valmistaa perepechi (taikina resepti on sama joka tapauksessa), voit perunamuusi (siihen lisätään tavallisesti pahoinpideltiin munat), silputtu kaali, jauhelihaa (lampaan, sian tai naudan, sekä ruokavalion kanan) eri sieniä (esipaistetut). Aito Udmurt variantti täyteainetta näille tuotteille - lopen sipuli maito-muna seos. Ensinnäkin valmistella taikina, josta et perepechi. Resepti liittyy käytön seulotaan jauhot tai rukiin (2 tl.). Myös 5 ruokalusikallista margariinia tai mikä tahansa muuta rasvaa 3 munaa hyppysellinen suolaa ja nesteen (kiehuvaa vettä tai maitoa, määrä riippuu jauhojen kosteudesta,). Näitä ainesosia on suunniteltu noin kuusi tuotteista. Täytteen tarvitaan 1 l täysmaitoa, 4 kananmuniin, vihreät ja ennalta paistettua naudanlihaa (muussattu kaalia, sieniä).

Valmista taikina. Perus resepti

Perepechi (valokuvista, näet niiden erityiseen muotoon) ja riittävän suuri avoin piirakoita. Sekoita seulotaan jauhot suolalla, kaada vatkattu muna siihen ja sulanut rasva, lisää maitoa tai vettä, jotta taikina oli pehmeä ja taipuisa. Vymeshivaya sille aikaa, sinun on varmistettava, että tilaan, jossa se ei tartu käsiin. Jakaa taikina pallot samankokoisia, josta pelletit eivät ole yli 2 mm, niiden halkaisija tulisi olla 9-10 cm. Perepech täytyy muodostaa pieniä puskurit, reuna zaschipyvaya sormet. Välittömästi aihiota makasi voidellulle pellille (PAN). Ne makasivat jalostettua lihaa Patty kaali tai sieni täytteenä, kattaa yrtit, kaada muna-maito seokseen. Nämä erät Paista 200 asteessa. Saavuttaakseen valmiutensa, mutta ei palanut, se kestää 15-20 minuuttia. Voitele valmis perepechi voita, syödä niitä jogurtti, liemi tai teetä. ne maistuu paremmalta, tietenkin kuuma.

täytteet

Standardivalolähteen liha valmistaa paahtamalla tuoreen jauhelihan sipulia. Vuosineljänneksen keskimääräistä kaali pää kaali on mahdollisesti Hienonna ja muhennos voissa. Paistoaika riippuu alkutiheydellä kasvi. Voit joutua lisätä vettä tai liemi pehmentää kaali. Sitten vsypte suola, pippuri, vihreä sipuli. Voit valmistaa makeaa perepechi hilloa (se ei saa olla liian neste) teetä. Vain tässä tapauksessa heidän tulisi tehdä ilman maitoa ja kananmunaa täyte.