Miten ruokaa simpukat? Käytännön ohjeita

Lähes jokainen asukas merenranta osaa kokata simpukoita - ja lautasen saadaan tuloksena, on hyvin erilainen kuin hieno ravintola. Juuri kiinni merestä omin käsin, keitetään hätävara paistinpannulla muodossa rautalevypaketin simpukat - todellinen herkku. Valmiit pidetään auki simpukka. Pääsääntöisesti se ei ole mauste, koska hyvin harvat ihmiset käyttävät rantaan mausteita, mutta tavalla, keitetyt simpukat ovat loistava välipala kuivaa valkoviiniä tai kylmää olutta.

Jotkut yrittivät simpukoita raaka. Kyseenalainen ilo, koska he voivat sanoa, ovat keuhkot meren: tunnissa he läpi jopa kolme ja puoli litraa vettä, suodattaminen kaikki lika, joten syöminen raaka simpukoita, te itse syödä mitä hän suodatetaan pois. Jos haluat kokeilla simpukat, miten valmistautua - on ilmeinen: ne vaativat lämpökäsittelyä.

Miten ruokaa simpukoita, tunnetaan antiikin ajoista. Meren kaivauksissa muinaisen siirtokuntien usein koko kerrosta muodostunut läpät kuoret. Nyt aktiivisesti simpukoita syönyt Amerikassa ja Välimeren maissa, ne ovat suosittuja Euroopassa. Tämä ei ole yllättävää: liha ravitsevia ja maukkaita, täynnä erilaisia hivenaineita, jotka tekevät niistä kirjaimellisesti paranemista. Cook simpukoita eri tavoin, ja kun käytät jotakin niistä menestyvät maukasta ja terveellistä lautasen.

ruoanlaitto sinisimpukoita

Myyty kuoritut ja kuorimattomat simpukoita miten ruokaa - itsestä kiinni. Kuoritut simpukat ennen keittämistä, tulee pestä, joten niillä ei ollut hiekkaa, muuten se kitinä hampaisiin ja pilata hauskaa. Miten kokki simpukoita jälkeen - se on sinun: voit paista, tai keittää, tee kastike, lisätä salaattia, esittämään itsenäisenä ruokalaji. On tärkeää muistaa, että ne eivät vaadi useita yrttejä ja mausteita - päinvastoin, jos siellä on monia, et tunne lihan mausta.

Hoitamaton simpukat ennen keittämistä, on tutkittava hyvin: simpukat, simpukat, jotka ovat auki hieman, ei voi olla - he kaikki tarvitse sulkea. Kun olet valinnut koko kuori, puhdista ne leviä ja huuhtele useita kertoja hyvin, ei jätä hiekkaa. Miten ruokaa simpukoita kuoret, kuin päätät. Ne voidaan keitetään vedessä, voit käyttää vettä sijaan liemi tai viiniä. Ne keitetyt muutama minuutti, kunnes kuoret kehittyä - se merkitsisi sitä, että simpukat ovat valmiina. Voit vain syödä niitä tai kokki monimutkaisempiin lautasen. Jos jotkut kuoret eivät ole auki, ne on hävitettävä - ne eivät sovellu syömiseen.

Sinisimpukoita papuja tomaattikastikkeessa

Koristeeksi ja äyriäisiä voi palvella riisiä tai vihanneksia. Erittäin maukas ruokalaji - simpukat kanssa papuja tomaattikastikkeessa. Jotta se, tarvitset 200-250 grammaa keitettyä simpukoiden, lasi papuja, pari sipulia, 2-3 ruokalusikallista kasvis (voi olla oliivi) öljyä, sama määrä tomaattipyree, hieman valkosipulia, suolaa, sokeria. Keittää hyvin yksinkertaisesti. Simpukat ja pavut keitettyä lihaa voidaan jauhaa, ja voidaan jättää ennalleen. Hienonna sipuli ja paista öljyssä, lisää tomaattipyree, sokeri, suola, valkosipuli, voi käyttää myös liemi jääneet simpukat. Hauduta hieman, lisää sitten liha ja paista vielä 10-15 minuuttia. Hanki kastiketta kaada pavut. Jotkut haudutettu pavut simpukoita - osoittautuu vähintään maukkaita. Tarjoile tämä ruokalaji on jäähdytetty riisi.

Nyt sinulla on käsitys siitä, miten valmistautua simpukoita, mutta on olemassa tapoja ruoanlaitto hyvin paljon. Kannattaa kokeilla ainakin muutamia, jotta voidaan ymmärtää, halusimmepa tätä tuotetta, ja missä muodossa.