Ruoka ja juomat, Keittäminen Vinkkejä
Miten poistaa karvas maku kurkut. Syitä karvas kurkkua
Syynä katkeruus kurkku on kukurbitatsin. Tämä aine karvas maku, ja se sisältää aivan kaiken kurkkuja. Mutta monet lajikkeet nämä vihannekset, ja jotkut sen suurempia, ja joissakin - vähemmän. Alin pitoisuus kukurbitatsina usein hybridilajikkeiden. Edelleen, määrä voi kasvaa. Tämä usein osaltaan joitakin ulkoisia tekijöitä.
Tärkeimmät syyt
Pääasialliset syyt, jotka ovat usein läsnä kurkut karvautta saattaa olla riittämätön ja epäsäännöllinen lasite. Tai päinvastoin, jos kosteus vihannesten oli paljon - esimerkiksi kesä oli sateinen ja viileä. Pitkäaikainen altistus suoralle auringonvalolle on myös erittäin haitallista kuin puute auringonvaloa. Alhainen kosteus, joka voi olla kasvihuoneessa, voi myös vaikuttaa kurkku ja lisää katkeruutta. Lisäämällä pitoisuuden suhde kukurbitatsina on riittämätön ja typpi-kalium ruokaa.
Karvaus on parannettu ja huolimaton kokoonpano, kun sekoittaa ja vahingoittaa piiska. On toinenkin syy - jos sen jälkeen, tavallista lämpöä lähtee terävä pitkä kylmä snap rankkasateiden.
estämään katkeruus
Miten poistaa katkeruutta kurkku? puutarhurit usein kysyä tätä kysymystä. Jotta voitaisiin vähentää kukurbitatsina sisältöä vihanneksia, ne on kasteltava lämpimällä vedellä ja varmasti lisätä paljon kastelua lämpöä. Jos kylmä, on tarpeen tilapäisesti pysäyttää kastella niitä lainkaan. Riittää, jos maaperä on kostutettu 15 cm syvä.
Kun kuumuus kasveja on ruiskutettava erikseen. Tämä voidaan tehdä aamulla tai illalla. Kurkut syöttää tarpeen. Ja tämä on täysin kaliumnitraattia ja seoslannoitteita, jonka ravinteet kunnolla tasapainossa. Vihannekset eivät pidä tuoretta lantaa - sinun tarvitsee tietää välttämättä.
Kun valitset siemeniä istuttamalla kurkut, on parempi suosia niitä pakkauksessa, joka on osoitus siitä, että maku karvas, tämä lajike ei. On olemassa monia lajikkeita, jotka sisältävät tietyn geenin, joka estää kertymistä vihanneksia kukurbitatsina. Mutta nämä kurkut eroavat maku, se on heidän vähemmän ilmeikäs, pehmeämpi. Katkeruus ilmenee lähinnä niissä laadut joissa maku on ilmaistu selvimmin.
Miten poistaa katkeruutta kurkku? Vaikka he ovat katkeria, niitä ei pidä heittää pois, koska lämpökäsittely kukurbitatsin split, mikä tarkoittaa, että ne voivat olla peittaus, suolaus, paahtamalla, vaikka tuore eivät sovellu käytettäväksi.
Miten poistaa karvas maku kurkut: Menetelmät
Karvautta voidaan poistaa tai leikata muilla tavoin. Esimerkiksi hankausta. Pese kurkut hyvin, niin sinun täytyy leikata osa kärjessä, jossa varsi oli. Jos kurkku on katkera, sinun tarvitsee vain leikata "perse" hieroa laskevalla reunalla. Tässä paikassa tuottaa paksua valkoista vaahtoa. Hiero tarvetta jatkaa tehokasta liikkein, kunhan vaahto alkaa erottua vähemmän. Tätä menetelmää käytetään usein kahviloissa ja ravintoloissa. Kun vaahdon muodostumista vihannesten vedetty kukurbitatsin ja kurkku tulee normaali, ilman katkeruutta. Merkittävää - lisäprosessointia (.. liottaminen jne) ei vaadita.
On toinenkin tapa miten poistaa karvas maku kurkut - se voidaan liottaa suolaa. Vihannekset pestävä, lakkaa "perse", ja lävistää lihassa. Jos tunnet katkeruutta, kurkku leikkaa viipaleiksi, mutta ei tarvitse puhdistaa ihoa. Sitten viipaleet asetellaan puhtaaseen astiaan ja ripottele päälle hieman suolaa. Tämän suola pakata ne pitäisi jättää makuulle 40 minuuttia, niin kauan kuin ne eivät anna mehua. Se on heidän kanssaan ja tulee ulos katkeruutta kurkkua. Sitten se voidaan lisätä mihin tahansa lautasen. Juuri ennen tätä kaikki kasvikset pestävä ja jotkut kuivataan.
On toinen tehokas tapa miten poistaa karvas maku kurkut. Voit liota niitä kylmässä vedessä. Tämä tehdään yleensä silloin, kun peittaus kurkut. Niiden kaataa kylmää vettä 12 tuntia, sitten leikataan vihannesten kuoret. Ennen rullaamista purkkiin päällä lisää hieman kuivaa sinappia tai piparjuuri viipaleiksi.
Miten päästä eroon katkera kurkku. tieteellinen lausunto
Tutkijat ja harjoittajat-viljelijöille, jotka työskentelevät tämän kulttuurin, periaatteessa lähes mitään huomiota kysymykseen, miten poistaa karvas maku kurkkuja. Kaikki vain viittauksilla siihen, että tämä ilmiö on täysin mahdollista. Ja luettelee syitä mikroilmaston - .. Ilman kosteus, lämpötila, valo, jne. Tämä on perusteltua siksi, että kurkut pidetään itsestään pölyttävät ja heille katkeruus täysin vieras kokeelliseen teoksia ja tuotantoa päätuotteita.
Kun katkeruus syntyy
Kaikki valitukset puutarhurit miten peruuttaa katkera kurkku, tutkijat eivät kiinnitä huomiota, koska he uskovat näiden valitusten pienimuotoista. Menetelmät ja koulutusväylät kasveissa monimutkaisten aineiden, kuten gorchaschih paljon. Katkeruus voi tapahtua lähinnä kolmessa tapauksessa:
- lisätä aine, joka aiheuttaa sen vaikutuksen alaisena haitallisten tekijöiden;
- vähentäminen kurkut pitoisuus aineita, jotka muodostavat maku (hapan, sokereita, vitamiineja, hiilihydraatteja, jne ...);
- muuttamalla tasapaino edellä lueteltuja aineita.
Mitä etsiä
Jos pitäydymme vinkkejä, joiden avulla tutkijat, kysymys siitä, miten poistaa katkeruuden kurkut, yksinkertaisesti ei synny. Esimerkiksi negatiiviset tekijöitä ovat maaperän overdrying, ja valtavaan ja välittömän kuoleman juuren karvat, jotka vesi juuri elintärkeä. Johtuen siitä, että vesi on varsi ja lehdet pienenee, kuivuminen tapahtuu. Ulosvirtaus orgaanisten aineiden lopetetaan, hedelmää kaadetaan, kypsyminen on viivästynyt.
Se tapahtuu ...
Syy karvaus kurkut voidaan piilossa kostutus-, jossa juuret kärsivät hapen puutteesta, koska jos suuri määrä kosteutta, kasvit eivät voi käyttää sitä koko. Sama tapahtuu, kun ylimäärä tarjonnan. Tämän jälkeen tapahtuu seuraavaa jo ketjussa. Alhaisissa lämpötiloissa ilman ja maaperän kasveja kitukasvuinen, huononevat sen laatua. Esimerkiksi, on sama karvaus.
Korkeat lämpötilat, joka usein johtuu kasvihuoneilmiön ei ilmanvaihto, se aiheuttaa kasvien haihtua ja imeä vettä voimakkaasti, mikä häiritsi fotosynteesi. Se auttaa myös ulkonäön katkeruutta kurkut.
Kaikki haittavaikutukset vaikuttavat hedelmien laadusta, ja ensiksi johtaa kasvun hidastumiseen. Ne voivat myös johtaa kertymiseen nitraattien hedelmiä, ja päinvastoin, alentaa Ravinteiden ja vitamiinit.
Similar articles
Trending Now