Miten leikata lampaita sääntöjä?

Nykyisin yhä useammat ihmiset ymmärtävät, että ei vain kaupunki voi elää onnellisesti ja ansaita hyvin. Yritteliäitä nuoret ovat yhä enemmän siirtymässä katsomaan kylässä. Kasvatus voi vain olla vakaat tulot, mutta myös antaa hänen perheensä laadukkaita tietoturvatuotteita. Tämä on erityisen merkittävää yhteydessä talouskriisin kun tuonnin korvaaminen avautuu näin laaja näkymiä.

Mutta kaikkien on opittava. Esimerkiksi joku, joka varttui kylässä ja käyttää apuna vanhempia hyväksymisestä taitojaan, kokemusta ja temppuja kaupan, kysymys siitä, miten teurastusta lammas ei tunnu pelottava ja sekava. Nuori viljelijä, jolla ei ole kokemusta on jotain murskata päätään. Vastusta epävarmuus! Jos kohtaat tämän ongelman ensimmäistä kertaa, oppia tarvikkeiden valmistella tarvittavat välineet ja mennä sitä. Ehkä ensimmäistä kertaa ei ole liian helppoa, mutta älä anna periksi. Kokemus - tulee ajan.

Tärkeimmistä ehdoista

Ennen leikkaamista lampaat, valmistella veitsi. Hänen täytyy olla hyvin terävä. Kokeneet kasvattajat lampaiden suosittele kaareva terä suunniteltu toimimaan iholle. Mutta puku ja tavallista veitsi laaja terä. Tärkeintä - huolellisesti teroittaa.

Keski-Aasiassa ja Lähi-idässä, joten perinne lampaiden jalostukseen, uskotaan, että infliction tarpeetonta tuskaa eläimelle - se anteeksiantamatonta. Joten ei vain epäpätevä pomo. Liikkeet pitäisi voida luottaa tarpeeksi syvää, tarkkaa. Baran täytyisi hukkua hetkessä. Muuten, vanha Ovcara varma: eläin liha, joka kuoli ilman kipua, paljon terveellisempää ja maukkaampia.

Toinen tärkeä seikka valmistelussa - valmistelu kaikki tarvittavat työkalut ja välineet. Tarvitset kulhoon kotieläimen, jotkut köydet, pitkä jäykkä putki. Erittäin kätevä letku veden päällä tai pois päältä, mutta jos se ei ole, sijaitsee lähellä työpaikkakohtaisesti vesiämpäriin. Varastoida kangas - se on kätevä pyyhkiä kätensä.

tärkeä tekijä

Kokeneita cullers karjaa neuvotaan kytkemään ram jalat. Mutta jos sinulla on tarpeeksi voimaa pitämään eläin tai on avustaja, voit tehdä ilman köyttä. Marssi lampaat, yrittäen olla pelotella häntä. Teurastuksen aikana lammas voi valehdella kyljelleen tai seisomaan. Tarkasti ja varmasti hylätä päätään taaksepäin vasemmalla kädellään ja oikealle leikata kurkun, yrittäen veitsen vasemmalle haluttuun syvyyteen, joka on melkein saavutettu selkärangan. Heti katkaista päätä ei välttämätön - on valua ulos veren. Jos aiot käyttää sitä, tyhjennä säiliö.

Tietäen kuinka oikein leikata ram, voit luottavaisin mielin jatkaa tapauksen. Menettely kestää vain muutaman minuutin. Ehkä luulit, että vaikeinta takana? Ei lainkaan, on vielä paljon työtä. Siis niputtamista.

Miten poistaa ihon

Harvat osaavat leikata lampaita, sinun on myös ymmärrettävä, mitä tehdä seuraavaksi. Ensimmäinen askel on poistaa ihoa. Tee takana polven ram viillon noin kaksi senttimetriä. Työnnä putki, saada ihon alle. Puhaltaa putkeen, ilma jaetaan ihon ja lihasten. Auttaa prosessi jakamalla kätensä. Alkaen punktio, viilto, veitsen liikuttamiseksi suuntaan nivusiin. Toista menettely toisella jalalla. Yhdistä leikkaukset, alkaa kädet poistaa ihoa. Huom: nilkat vapaa iho ei onnistu, se jää heille. Muuten, pää voidaan erottaa. Jos saat veitsen välillä nikamien, se on helppoa.

Ripusta lampaansa takajaloillaan, vedä ihoa alaspäin. Jos takaapäin sitä ei voida poistaa helposti, yhteys katkaistaan elokuva veitsellä.

teurastuksen ruhot

Alkaa viilto navan kurkkuun. Anna vain sisälmykset pudota altaaseen. Suolet ja poista tie, poista ruokatorveen. Henkitorvi, keuhkot ja sydän ottaa yhteen. Sisällä tulee olemaan vain munuaisiin.

On olemassa erilaisia vinkkejä siitä, miten leikata ja paloitella lammasta. Leikkaamiseen paljon riippuu eläimen koosta. Lammas on jaettu useisiin osiin, niin melko pieni. Aikuinen eläin suurempi, jolloin osat voivat olla suurempia. Esimerkiksi takana lammas on leikattu kokonaan ja on yleensä kutsutaan satula. Jos sama osa on otettu takaisin suuri eläin, se voidaan erottaa enemmän lantion ja sisäfilee (luuton filee). Est leikkaus järjestelmä on esitetty seuraavassa kuvassa.

1 - kaula; 2 - loin; 3 - satula; 4 - hip; 5 - terä; 6 - rinta; 7 - nivusiin.

Käyttäen lammas ruoanlaittoon

Tietäen kuinka leikata lampaita, voit saada erinomaisia tuotteita, joita käytetään juhla ja arjen ruokia, aihioita tulevaa käyttöä varten. Lammas on sopiva grilli, kebab, shurpa, Pilaf ja monien muiden ruokia. Kukin Itä ihmisillä on monia kulinaarisia perinteitä liittyy lampaan. Monet heistä pitävät pyhänä rituaali grilli välittömästi teurastamisen jälkeen lammas. Ehkä meidän pitäisi liittyä tähän perinteeseen ja sinä?

Lamb on rikas maku. Se yhdistetään erilaisia mausteita ja mausteita, mutta myös kaikkein kuuma ja mausteinen heistä juuttunut maku. Marinoi lammas voi sitruuna, granaattiomena ja appelsiinimehu, jogurtti, viiniä, hedelmiä etikka, lisää valkosipuli, rosmariini, timjami, salvia, mitään vihreät. Voit kokeilla tahansa mausteita, saada aina kun uusi maku.

Rituaaliteurastusta lammas

Aasialaiset ram - se ei ole vain kotieläimille joiden liha voi syödä ja iho käytetään vaatteiden valmistukseen. Tämä eläin on hyvin arvostetun islamissa ja jopa keskeinen hahmo on hyvä loma Eid al-Fitr. Kirjaimellisesti, nimi on käännetty "uhreja loma." Ja siitä, miten oikein leikata lampaat Eid al-Adha, siellä oppii lapsuudessa.

Muslimiperinteessä teurastusta lammas - henkilö valittaa Jumalalle, kiitos kaikesta olet elämässä. loma historia ulottuu useiden vuosisatojen, mutta muisti tämän ensimmäisen teurastuksen hengissä tähän päivään. Legenda kertoo, että se teki profeetta Ibrahim, jonka Jumala on rangaissut uhraamaan poikansa. Profeetta ja hänen poikansa ei vastustanut, mutta Jumala teki tylsä veitsi. Poika oli vielä elossa, ja hänen isänsä teki teurastuksen lampaita. Nykyään eri eläimiä käytetään rituaali: vuohia, lehmiä ja jopa kameleita. Mutta se on painin oli ensimmäinen uhrieläimen, joka symboloi rakkautta ja kiintymystä.

Suosituksia siitä, miten leikata lampaat Eid al-Adha, sovelletaan myös ikä ja eläimen terveyteen. Sopivan teurastettavaksi karitsoita vuotta vanhempi, ei ole seuraavia sairauksia: sokeus, ontuminen, rupia. Eläintä ei kärsi sammuminen tai jokin muu sairaus, joka johtaa laihtuminen ja huonontumisen lihan laatuun.

Huipentuma festivaali on tietenkin virvokkeita lammasta. Se hyväksyi kaikki liha jaettu kolmeen osaan. Yksi niistä esitettiin ystävän kanssa, toinen kuilu köyhien ja kolmas oman onnensa nojaan. on mahdotonta myydä Karitsanliha rituaali, muuten se ei tuo onnea. Mutta anteliaisuus varmasti palkitaan Allah.