Miten koristella kakku mastiksi: käytännön opas

Luultavasti kukaan tykkää ruoka ei ole vain maukasta, mutta myös houkutteleva. Tämä koskee myös loma ruokia, ja jälkiruokia, kuten kakkuja. Yksi tapa on käyttää koristeluun makeiset mastiksin perustuu - tavallisen sokerin jauhe lisäämällä monipuolinen ja odottamattomia aineosia, kuten massat, gelatiini, proteiini, tärkkelys ja vaahtokaramelli. On monia reseptejä sen valmistamiseksi, joista jokainen on varsin yksinkertainen. Mutta miten koristella kakku kanssa kittiä? Koska joukossamme on niitä, jotka ovat kuulleet, että se on melko hankalaa. Totta puhuen.

Ensinnäkin, älä huoli. Kaikki eivät voi heti ensimmäisellä kerralla selviytyä siitä, mitä kondiittorit ja muut ihmiset menevät läpi erikoiskursseja. Jos et ole täysin varma itsestään ja kulinaarisia kykyjä, ensin selvittää, miten koristella kakku kittiä pieniä ja erittäin pieniä keksejä. Joten sinä nabete käsi.

Toiseksi oppia reseptejä mastiksin. Satoja heistä - yksinkertaisista koristeellinen. Kunkin lajin, muuten, voi hyvin säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa ja jopa neljä pakastin. Vain laittaa pasta muovipussiin ja jonkin aikaa siitä sen turvallisuudesta ei hätää. Mutta älä jätä häntä pitkään ilmassa: niin se kuivuu. On myös syytä muistaa, että valmistuksessa tomusokeria tarvitset hieman enemmän kuin mainittu resepti. Hän itse pitäisi olla mahdollisimman matala.

Kolmanneksi kun tahna on valmis, varmista keksejä kakkua. Kun he leipoa, ne kattavat pinta kirnukerman, ganache tai marsipaani. Jälkimmäiseen ryhmään olisi joskus jääkaappiin jäähtymään perusteellisesti. Nyt voit koristella kakku mastiksi.

Toimenpide korjattu keksit. Vedä aloittaa mastiksin jääkaapista. Alkaa rullata, sirotellaan kanssa kaulin ja taulukko tärkkelystä, jolloin aihion muotoa tulevaisuuden kakun. Jos et anna periksi, laittaa muutaman sekunnin mikroaaltouunissa - niin se on taas muovia.
Halkaisija työkappaleen mastiksin tulisi olla yhtä suuri halkaisija plus kaksi sokerikakku ja kokonaiskorkeus muualla 5 cm (väärinkäytöksiä ja mutkia). Optimaalinen paksuus työkappaleen - 5-6 millimetriä.
Valssauksen jälkeen mastiksin oikean siirtymisen kakku, ensimmäisen päällyksen sen kalvon, jonka tulisi olla päällä työkappaleen siirron jälkeen. Tämä tehdään, jotta tasoittaa kuoppia myöhemmin erityinen lastalla.

Päättyy siis tärkein osa prosessia kutsutaan "miten sisustaa kakku mastiksi." Mutta on muitakin pieniä asioita. Esimerkiksi antaa valoa korjuu, voit peitä se sekoitus vodka ja hunajaa (50-50).

Miten sisustaa kakku kokonaan? Käytä luvut kitillä. Muista, että heidän täytyy valmistautua etukäteen ja että ne on kiinnitetty avulla munanvalkuaiset juuri ennen hakemuksen jälkiruoka pöydälle. Väri on antanut heille avulla värillisiä väriaineita, joita kasvatetaan vedellä.

Nyt osaat sisustaa kakku kittiä. Onnea ja hyvää ruokahalua!