Mikä on Argentiinan herkullinen kansallinen ruokalaji?

Jokaisella maalla on omat erikoisuutensa, joiden reseptit on kehitetty vuosisatojen ajan. Väestön maku mieltymykset vaikuttavat suuresti ilmastolliseen tekijään, luonnonvaroihin ja sivilisaation kulttuuriin. Mikä kansallinen lautasen Argentiina on tunnetuin ja maukas ja onko mahdollista valmistaa jotain resepti tästä maasta kotona?

Tärkeimmät suuntaukset

Argentiinassa on hyvin kehittynyt keittotuotekulttuuri grillissä. Tämä lämpökäsittelyn muunnos koskee lihaa, kalaa, eräitä mereneläviä ja vihanneksia. Jos vierailet tälle maalle, muista käydä yksi churraskarin tai parilian luokkaan kuuluvista ravintoloista. Jokaisessa näistä paikoista turisteille selitetään, että Argentiinan kansallinen ruokalaji on asado - naudanlihaa (perinteisessä kylkiluutessa), joka on valmistettu hiilellä. Argentiinalaisten ravitsemuksen kulttuuriin vaikuttivat merkittävästi italialaiset vierailevat. Kiitos heille Argentiinassa, he rakastavat pastaa eri kastikkeilla ja lisäaineilla.

Lihan herkkuja

Kaikki eivät tiedä, että argentiinalaiset ovat naudanlihanhaltijoiden maailmanluettelon toisella rivillä. Kansallisessa valikossa voit löytää erilaisia ruokia - yksinkertaisista pihveistä ja eurooppalaisista paistimista koostuvista analogeista monimutkaisiin monikomponenttikokeisiin. Esimerkiksi suosittu pariade on grillattu liha, maksa ja luonnollinen makkara. Argentiinan suosituimpia ruokia ovat milanese (ohut leikkaus), matambre (lihamylly , vihannesten täyttö ja muna), yuzo (hieman paistettua pihviä verta). Valmista tässä maassa myös sianlihaa ja siipikarjaa. Kalleimmissa ravintoloissa löytyy todellinen eksoottinen lihan armadillo, strutsi ja erikoisvalmisteiset nautakarja.

Kalanpäivä

Argentiina sijaitsee rannikolla. Olisi vaikea kuvitella hänen kansallista valikkoaan ilman valtameren lahjoja. Kalat ja äyriäiset paikalliset ihmiset valmistetaan aikaisemmin. Suosituimpia ovat katkaravut, rapuja ja ostereita, joita syödään keitetyissä, haudutetuissa, paistettuja ja kuivattuja. Kalaa täällä valmistetaan ruokia, joita arvostaa jokin gourmet. Jokaisella emännällä on oma salainen resepti - joku ruokkii ruhoja äyriäisillä ja vihanneksilla ja leivonnaisilla, toiset pitävät epätavallisista mausteista tai tuoreista hedelmistä. On mahdotonta sanoa, mikä kansallinen lautasellinen Argentiina kala on suosituin kaikkien reseptien, melko epätavallinen ja erittäin maukkaita.

Mitä minun pitäisi kokeilla Argentiinassa?

Gaspacho on sana, joka on tuttu monille. Tällainen houkutteleva nimi on piilotettu perinteiseen argentiiniseen keittoon, joka on valmistettu vihanneksista. Paikalliset asukkaat ovat arkipäivinä mieluummin raguuta - salaattia - ja puuroa maissista erilaisilla täyteaineilla. Kunniaksi tässä maassa ja pizzaa, jolla on runsaasti lihaa ja mereneläviä. Toinen suosikki lautasen Argentiinasta - empanadas - pienet piirakat. Ne tarjoillaan yhteisellä pöydällä välipaloina tai teetä varten valitun täytteen version mukaan.

Tietoja juomista pitäisi sanoa erikseen. Ceoronlehtien sijaan aboriginaatit mieluummin mieheksi. Tämä on erityinen yrttitee, jolla on voimakas värjäytysvaikutus. Sen käyttö on koko seremonia. Sekoita mate erityiseen kulhoon - kalabasah, kuiva seos kaada vähintään puolet. Juo tätä juomaa erityisen putken läpi. Ei ole suositeltavaa käyttää matea illallisen jälkeen, sillä maistelu voi uhata sinua vakavalla unettomuudella. Kahvia argentiineja enimmäkseen ei pidä, mutta se on valmis kaikissa kahviloissa ja ravintoloissa erityisesti matkailijoille. Erilaisia leivonnaisia tarjoillaan teetä, jäätelöä jälkiruoka - chelado, sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä. Suosituin alkoholia ovat paikalliset viinit, rommi, viski ja gini.

Keittäminen Argentiinassa kotona

Argentiinan suosikki kansallinen ruokalaji on naudanlihaa. Liha tarjoillaan tässä maassa perinteisen chimichurri-kastikkeen kanssa. Tämä resepti on pidetty salassa pitkään, mutta nyt salaisuus paljastuu, ja voit varmasti yrittää kokata sen kotona. Valmista valmis kastike, tuore persilja ja minttu samassa osassa (1 mittaosa), oliiviöljyä (1/3 osa valittua toimenpidettä), 1/4 osaa tuoretta lime mehua, 4-5 valkosipulinkynsiä, teelusikallista hienonnettua pippuria Chili, suola ja nuori kumina. Kaikki osat murskataan yhdessä tehosekoittimessa. Valmis kastike suositellaan jäähtyä ennen kuin se palvelee pöytään. Tarjoile tätä ainutlaatuista lisäystä grillattua lihaa varten ja muista kertoa asiakkaille, että he yrittävät perinteistä argentiinalaista ruokaa. Tästä koostumuksesta ei ole tarpeen täydentää naudanlihaa, se soveltuu myös siipikarjalle tai ei liian rasvaksi. Kastike voidaan yhdistää paistetun perunan kanssa, keitetyt sivusaineena tai haudutettuja vihanneksia. Ennen tarjoilua koristele kastike chili- ja vihreillä. Valmis koostumus voidaan säilyttää useita päiviä jääkaapissa suljetussa säiliössä.