Maukasta ja terveellistä korjuu: Kuban salaatti talveksi

Yksi perinteisistä kasvisvalmisteet monissa kotimaan kotiäidit on Kuban salaattia. Talvella se on kiinni pankeille, ja sitten nauttia työnsä tuloksista ja arkisin ja pyhäpäivinä. On olemassa useita vaihtoehtoja tehden. Se voi olla kaali paprika, kurkku. Joskus se lisää sipulit, ja joskus he toimeen ilman häntä. Ainoa komponentti, pakollinen kaikissa reseptit - se on mehukas kypsiä tomaatteja. On kiitos heille, että lautasen osoittautuu niin kirkas ja värikäs.

Kuban salaatti kaalia talveksi

Valmiin lautasen voidaan levittää quart jar tai valita pienempi määrä harkintansa. Kilogrammaa kaali kestää 4 kg tomaatteja, paprikaa 1,5 kg (parasta, jos se on kirjava, niin astia on värikkäämpi) ja 1 kg sipuli. Myös se tarvitsee puoli litraa puhdistetun kasviöljyn, puoli kupillinen etikkaa, suolaa ja sokeria maun, muutama musta pippurit ja muutama laakerinlehteä.

Kuban salaattia talveksi laadittu suurkonttiin jossa se on kätevä sekoita kaikki ainekset ja keitä niitä tulevaisuudessa. Prosessi alkaa puhdistus vihanneksia. Sitten ne kaikki pitäisi leikata. Kaali - suikaleiksi, paprikaa - myös, sipulia - puolirenkaista ja tomaatit - kuutioiksi. Vihannekset, ja sekoitetaan, lisää suola, lisää sokeri, ruokaöljy ja mausteet, ja sitten laittaa tuleen. Prosessissa kuumentamalla ainesosat täytyy antaa mehua, joka ei salli niitä polttaa. Kun salaatti kiehuu, kaada etikkaa siihen, keitä muutama minuutti ja levitä puhtaalle purkkiin. On toivottavaa edelleen steriloida niitä 10 minuutin ajan, sitten tiiviisti suljettuna, jäähdytetään ja lähetetään varastoon kaappiin tai kellariin.

Kuban salaatti: resepti kurkut

Toinen yhtä maukas ja värikäs versio kokkauskurssit sisältävät ainesosia edellisestä, mutta ehdottaa läsnä lisäkomponentteja. 5 kg kypsiä tomaatteja ottaa kilogramma paprikat, kaali ja sipuli, 1,5 kg kurkut ja 500 c. porkkanat. Vielä vihreä (palkkien pari), lasi suolaa, öljyä ja etikka. Mausteita voit käyttää laakerinlehti ja pippurit.

Talvella Kuban salaatin tässä tiedotteessa valmistetaan myös leikkaamalla kaikki kasvikset ja edelleen sekoittamalla niitä, se on vain lämpökäsittely tehdään jo pankissa. Eli astiassa, jossa sijoittaa osia, voit ottaa muovia. Ainesosat leikataan kuten edellisessä resepti. Kurkut ovat yleensä leikataan ohut puolirengasta, vihreät - mahdollisimman hienoksi, ja porkkanat voi yksinkertaisesti raasta. Suola, etikka ja öljy lisätään suoraan kulhoon vihannekset ja pippuria ja laakerinlehti - kussakin astiassa. Sitten salaatti törmäsi niihin, jättäen vähän tilaa päälle mehua (se tullaan julkaisemaan kypsennyksen). Banks (litra) steriloitiin puoli tuntia, ja sitten suljettiin.

Kuban Kaali talvella ilman

Ne, jotka eivät pidä tätä kasvi- tai uskoo, että hän ja talvella se on saatavilla, se voi olla suositeltavaa käyttää seuraavaa reseptiä. Kaikki tuotteet otetaan saman verran paino (tomaatit, paprika, sipuli, porkkana ja kurkku) - kilo. Kasviöljy tarvitaan 500 ml: n, ja suola, sokeri ja etikka - 2 ruokalusikallista. Terävyys voi lisätä hieman kuuma pippuria. Valmistella salaatti suuren potin, jossa öljy kaadetaan ja kuoritut paahdettuja porkkanat, suikaleina (voit käyttää float). 15-20 minuuttia murskattu pippuri lehtiä. Sen jälkeen, kun samaan aikaan - sipuli puolirenkaista. Salaatti ei pidä unohtaa sekoita jatkuvasti. Lopussa Lisää tomaatit (kuutioiksi), jonka pitäisi antaa mehua, ja 10 minuutin kuluttua, kurkut (semicircles). Seuraavaksi tulee vaihteessa sokeria, suolaa ja etikkaa. 15 minuutin kuluttua salaatti on valmis. Ne olisi sijoitettava steriiliin purkit ja tiivis. Ne voidaan varastoida 2-3 vuotta. Mutta pääsääntöisesti kevääseen varastoja ei ole mitään jäljellä.