Lyhyt peptidit ja polypeptidit urheiluravitsemuksen koostumuksessa. Mitä valita?

Peptidit ovat suosittu väline, jota käytetään urheiluravitsemusjärjestelmissä urheilijoiden harrastamisessa amatööri- ja ammattiurheilussa [3]. Kaikki peptidit - urheiluravitsemuksen komponentit - voidaan jakaa kahteen ryhmään: lyhyt (pieni) peptidi ja polypeptidi ("suuri"). Peptidit koostuvat yksinkertaisimmista komponenteista - aminohapoista. Jos peptidi sisältää pienen määrän aminohappoja, esimerkiksi 3 tai 4, se on lyhyt peptidi. Jos peptidi sisältää 20-30 tai enemmän aminohappoja, se on polypeptidi. Polypeptidit ovat lähes samoja kuin proteiinit - tärkeimmät molekyylit kehossamme. Miksi erottaminen lyhyiksi peptideiksi ja polypeptideiksi niin tärkeäksi? Peptidin pituus riippuu sen toiminnasta, tehokkuudesta ja turvallisuudesta, kun sitä käytetään urheiluravitsemuksessa.

Tällä hetkellä polypeptidit ovat hyvin suosittuja urheiluravitsemuksen osina, jotka edistävät rasvanpolttoa, lisäävät lihasmassaa, lisäävät koskemattomuutta ja parantavat yleistä terveyttä. Niillä on kuitenkin merkittäviä haittoja. Polypeptidit, erityisesti peptidihormonit, voivat olla yhteensopimattomia toistensa kanssa, häiritsevät hormonien luonnollista tuotantoa kehossa. Lisäksi kaikki "suuret" peptidit ovat vieraita kehoon ja voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Korkea fyysinen rasitus, jota urheilijan keho kokee jatkuvasti, vaikuttaa usein immuniteetin vähenemiseen, mikä edelleen lisää polypeptidien käytön allergisten reaktioiden sivuvaikutuksia. Koska polypeptidit on usein eristetty eläinrungosta [2,3, 9], kun puhdistusmenetelmä on ristiriidassa, ne voivat sisältää vaarallisia epäpuhtauksia - vieraita proteiineja, DNA-fragmentteja, viruksia, prioneja, joilla on myös immunogeenisuus (kyky aiheuttaa allergioita) ja jotka voivat johtaa kehitykseen sairauksiin.

Onko mahdollista tehdä niin, jotta voidaan säilyttää polypeptidien hyödylliset bioregulatiiviset ominaisuudet ja samanaikaisesti poistaa niiden puutteet? Kyllä, nyt se on tullut mahdolliseksi. Monien vuosien tieteellisen tutkimuksen tuloksena on todettu, että jokaisella polypeptidillä on aktiivinen keskus - pieni osa, joka on vastuussa tämän peptidin toiminnasta. Ideal Pharma GmbH: n erikoisteknologiaa hyödyntävien polypeptidien koostumuksen analyysin perusteella muodostettiin lyhyitä peptidejä, jotka koostuivat 2, 3 ja 4 aminohappotähteestä [5, 6, 7]. Tällaisia lyhyitä peptidejä ei tarvitse eristää eläinkudoksista, mutta ne voidaan syntetisoida kemiallisesti. Tämä on turvallisempaa, koska Synteettiset peptidit eivät sisällä allergioita aiheuttavia komponentteja. Tässä tapauksessa IPH: n lyhyet peptidit ovat rakenteeltaan täysin identtisiä polypeptidimolekyylien luonnollisten aktiivisten (funktionaalisten) keskusten kanssa eivätkä kehoa pidä vieraina aineina. On tärkeää huomata, että IPH: n lyhyitä peptidejä, jotka ovat olennaisesti "polypeptidimolekyylin" toiminto, käytetään urheiluravitsemuksessa alempina pitoisuuksina kuin "suuret peptidit".

Lyhyiden IPH-peptidien toinen tärkeä etu on niiden kyky imeytyä elimistöön paremmin verrattuna polypeptideihin. Miten tämä tapahtuu? Proteiinit ja polypeptidit, jotka tulevat ihmisruumiin ruoan kanssa, tulevat vatsaan ja suolistoon. Siellä he käyttävät erityisiä entsyymejä (peptidaaseja) "leikkaamaan" pieniksi kappaleiksi - lyhyt peptidejä, jotka koostuvat 2 tai 3 aminohappotähteestä. Sitten lyhyet peptidit tulevat verenkiertoon ja kuljetetaan lihaksiin ja muihin elimiin ja kudoksiin, joilla niillä on sääntelyvaikutus. Suurin osa polypeptideistä, jotka saavutamme urheiluravitsemukseen, leikataan peptidaaseilla ja niillä ei ole odotettua vaikutusta tai niiden vaikutus heikkenee. Tässä tapauksessa lyhyet peptidit IPH, jotka ovat osa urheiluravitsemusta, tulevat välittömästi sisään veren ja kudosten kautta mahalaukusta ja suolistosta ilman rappeutumista. Tällä hetkellä Ideal Pharma GmbH on kehittänyt ja syntesoinut lukuisia lyhytketjuisia IPH-peptidejä farmaseuttisille, elintarvike-, kosmetiikka- ja urheiluteollisuudelle, jotka stimuloivat immuuni-, hermostuneita, endokriinisia, antioksidanttisia ominaisuuksia, aktivoivat aineenvaihduntaa ja auttavat ehkäisemään syöpää ja Eliniänodotteen kasvu [5, 6, 7, 8]. On huomattava, että biologisen aktiivisuuden tarkka mekanismi ei aina tunnu polypeptideistä, kun taas lyhyiden IPH-peptidien tapauksessa tällaiset tutkimukset ovat paljon helpommin suoritettavissa ja voimme jäljittää koko peptiditoiminnan mekanismin aina [1, 5, 6, 7, 8, 10 ]. Tämä antaa meille mahdollisuuden valmistautua tehokkaasti Ideal Pharma GmbH: n (Saksa) tuottamien lyhyiden IPH-peptidien tehokkuuteen ja turvallisuuteen.

Näin ollen IPH: n lyhyet peptidit, joilla on kaikki polypeptidien biologiset vaikutukset, ovat turvallisia, ei-immunogeenisiä, niillä on tieteellisesti pätevä vaikutusmekanismi ja ne ovat paras ratkaisu urheiluravitsemuksen osiksi [4] ja modernin farmakologian ja molekyylilääketieteen kehittämisvektoriin.

Lyhyiden peptidien tehon ja turvallisuuden vahvistamisen lähteet

1. Asapkin VV, Lin'kova NS, Khavinson V.Kh., Vanyushin B.F. Epigenetiset mekanismit geenin ilmentymisen peptidergisen säätelyn aikana ihmissolujen ikääntymisen aikana // Biochemistry. - 2015. - 80. numero, painos. 3. - s. 374 - 388.
2. Zilova IS Proteiinikomponentit erikoistuneissa elintarvikkeissa urheilijoiden ravitsemukseen / / Kysymykset ravitsemuksesta. - 2014. - T.83, №53. - C. 133.
3. Mezenova N.Yu., Vertukhov VV, Volkov VV, Baidalinova LS, Mezenova O.Ya. Aktiivisten peptidien jauheiden teknisten indikaattoreiden määrittäminen kala-asteikoista osana biotuotetta urheiluravintoa varten // Izvestiya VUZov. Sovellettu kemia ja bioteknologia. - 2016. - №2 (17). - s. 104-114.
4. Khavinson V.Kh., Trofimova SV, Trofimov AV, Kachan E.Yu., Wiener-Usmanova IA, Terekhina RN, Kryuchek E. S., Pirozhkova E.A. Tekniikka, jolla lisätään korkealuokkaisten voimistelijoiden valmiustasoa erityisten fysikaalisten valmisteiden ja peptidien bioregulaattoreiden käytön perusteella. // Menetelmäohjeet. - Pietari: Pietarin bioregulaatioryhmä ja gerontologia. - 2013. - 44 s.
5. Khavinson V.Kh., Polyakova VO, Linkova NS, Dudkov AV, Kvetnoy IM-peptidit säätävät kortikaalisten tymosyyttien erilaistumista, proliferaatiota ja apoptoosia // Journal of Amino Acids. 2011. Artikkelinumero 517137. s. 1-5.
6. Khavinson V.Kh., Tendler SM, Rfsyanenko NA, Tarnovskaya SI, Linkova NS, Ashapkin VV, Yakutseni PP, Vanyushin BF Tetrapeptidi KEDW Interaktii DNA: n kanssa ja säätää geenien ilmentymistä // American Journal of Biomedical Sciences. - 2015. - Vol. 7, N3. - s. 156-169. Khavinson V.Kh., Tendler SM, Vanyushin BF, Kasyanenko NA, Kvetnoy IM, Linkovan.S., Ashapkin VV, Polyakova VO, Basharina VS, Bernaotte A. Peptidin säätely geenien ilmentämisessä ja proteiinisynteesissä keuhkoputkiepiteelissä // Lung. 2014. Voi. 192.-P. 781-791.
7. Medvedeva EV, Dmitrieva VG, Povarova OV, Limborska SA, Skvortsova VI, Myasoedov NF, Dergunova LV Genomin laaja transkriptioanalyysi BMC Genomics . 2014. Voi. 15.-228.
8. Stadnik J., Kęska P. Lihaa ja fermentoituja lihavalmisteita bioaktiivisten peptidien lähteenä // ActaSci Pol. Tech. Aliment. - 2015. - Vol. 14, nro 3. - s. 181-190.
9. Sweetwyne MT, Pippin JW, Eng DG, Hudkins KL, Chiao YA, Campbell MD, Marcinek DJ, Alpers CE, Szeto HH, Rabinovitch PS, Shankland SJ Mitokondrioiden kohteena oleva peptidi SS-31 parantaa glomerulaarista arkkitehtuuria // Kidney Int. 2017. S0085-2538 (16) 30652-4.