Kotitekoinen resepti sokerikakku

Jos päätät kokki kakku, muista pääsäännös Leivonnaiset: tehdä nopeasti - se merkitsee tekee hitaasti, ilman taukoa välillä liikkeiden eli jatkuvasti.

Kaikki komponentit pitäisi riittää, jos vain ei ottaa silmään, ja täsmälleen sen mukaan, mitä määrätään resepti sokerikakku.

Klassinen resepti sieni kakku

Tuotteet :. Munat - 5 kpl, pieni sokeria - 125 g vehnäjauhoja - 125 g toisin sanoen yksi muna on otettava rkl sokeria ja jauhoja.

valmistelu:

Ensinnäkin, valmistella muodossa tai arkki, jonka keksi tuotetaan. Runsaasti rasvaa sivut ja pohja muodostavat pehmeää voita, ripottele jauhoja ja makeiset kuultopaperi peittää pohjan muoto (tämä menetelmä estää kakun vika, kun palauttaa sen muotista).

Ominaisuus, jossa sinua piiskaaminen ei pitäisi olla alumiinia, munat eivät tummentaa tai värjäytynyt.

Valmistus keksitaikinalevy

Erottamatta valkoiset päässä keltuaiset, kaada munat sopivaan kulhoon Myrsky. Lisää hieno sokeri. Voittaa reunalla levyn tai lämpimässä vesihauteessa, kunnes keksi massa sakenee ja muuttuu valkoiseksi. Miten määritellään valmiuden massat? Tippaa valmiin keksi taikina, joka virtaa paviljonki, loukkuun pinnalla vatkatun massan muutaman sekunnin. Jäähdytä massa ja ehkä 5 minuuttia sen jäähdyttämiseksi. Kaada jauhot, joten se on erittäin nopea, enintään puoli minuuttia. Hyvin varovasti sekoita lusikalla keksimassa.

Miten leipoa keksi?

Kaada taikina muodossa valmistettu etukäteen, ottaen huomioon, että keksi paistamisen jälkeen tilavuuden kasvaa 2,5 kertaa johtuen ilmakuplien muodostumista. Siksi ei ole täytetty yli kolme neljäsosaa sen obmom. Jos leipoa leipä, taikina kaadetaan arkki ja tasoita pinta veitsellä.

Uuni kuumennetaan ole korkeampi kuin 200 ° C. Korkeammissa lämpötiloissa kuori pinnalle muodostuu keksin, joka voi estää kosteuden haihtumisen. Olisi suuri pettymys, jos taikina ratkaistu ja keksi voinut propechsya.

Paistoaika on suunnilleen yhtä suuri kuin 30 minuuttia (tässä ratkaisee kaikki paksuus sienen kerroksen).

Miten määritellään valmiuden keksi? Pitkä ohut puutikun lävisti keksi - jos tikku on kuiva, se tarkoittaa, että kakku on valmis.

Erottaa kakku leivonnaiset paperi, jolle se on paistettu, se olisi hieman jäähtyä ja laittaa muoto märkä pyyhe tai kangas.

Koska painekyllästetty sokerikakku?

Paiston jälkeen keksi kakku reseptin puhelujen leikata kakun useisiin kerroksiin. Jotkut leipurit tekevät sen hyvin Edged pitkä veitsi. Voit myös kokeilla vanhanaikaisella tavalla: ota merkkijonon, voit jopa roll, mutta mieluiten ei liian ohut. Kääri se rengas kakku. Varmistaa, että lanka sijaitsee suunnilleen puolivälissä kakku paksuus. Kierrä päät lanka, ja hitaasti alkaa vetää päistä vastakkaisiin suuntiin. Näet kuinka lanka vähitellen vajoamassa keksi, jakamalla se kahteen kakkuja.

Yleensä keksi resepti kakku liittyy kyllästys. Sinun tulisi odottaa vähintään muutamia tunteja ennen kyllästetty sieni kakkuja.

kyllästykseen Periaate on yksinkertainen - sinun täytyy olla yhteydessä toisiinsa:

• keitettyä lämmintä vettä (puoli lasia)

• sokeri (pari ruokalusikallista) tai siirappia,

• pari lusikallista alkoholia (brandy on toivottavaa, mutta voit likööri, vodka tai hyvää viiniä)

• maku (sitruuna, kahvi, vanilja, jne).

Kaikki liukenevat ja tasaisesti kaada kakku kerroksittain. Voit sitten soveltaa kerma, tee kakku ja koristele se kokoonpano.

Osuudet keksi taikina voidaan valmistaa useita eri suoritusmuotoja kakkuja.

Lisäksi on olemassa suuri valikoima keksitaikinalevy: vaniljakastike kakku, sitruuna, öljy, tärkkelys, ja saksanpähkinät.