Koostumus shaurmy vuonna pitaleivän kanaa

Jokainen vähintään kerran elämänsä maistui ruokalaji nimeltä "shawarma". Sitä myydään kaduilla, pienissä baarit ja kahvilat. Shawarma voi keittää kotona. Se ei ole niin vaikeaa. Mutta sitä tarvitaan tähän lautasen? Millainen on shawarma? Mitkä ovat ainekset tehdä? Yritetään käsitellä näitä asioita, mutta samalla oppia kokki Shawarma itse.

Mikä on shawarma

Monet ovat yrittäneet tämä ruokalaji, mutta kaikki eivät ajatelleet, että osa shawarma. Joten mitä se on? Shawarma - tämä Itä astian lihaa, kääritty ohutta pitaleipä mausteita, tuoreita vihanneksia ja kastikkeita. Perinteisesti liha välipalat valmis tähän erikoislaitteita. Tämä grilli pystysuoraan sylkeä, jonka varrella sijaitsevat polttimen. Kuten paistamiseen liha leikataan ohut ja käytetään lautasen. On käynyt ilmi, mureaa ja maukasta, kun asianmukaisesti valmisteltu.

Mitä liha käytetään

Reseptejä Tämä ruokalaji kovasti. Koostumus voi sisältää mitä tahansa shawarma lihaa. Valmisteluun, voit ottaa lampaan, sian, naudan, kanan tai kalkkunan. Muslimimaissa (Turkki, Libya) käytetään yleisesti lammasta tai kamelin liha. Tämä on sopusoinnussa niiden perinteiden ja kulinaarisia mieltymyksiä. Israelissa, mieluummin lihaa kanaa tai kalkkunaa. Venäjällä, löytyy muutamia kymmeniä reseptejä. Maassamme käyttää erilaisia ja laatuja lihaa.

kastikkeet

Koostumus shawarma, lisäksi pääkomponentti - liha - myös muita kastikkeita. Ne antavat lautasen pikantti ja alkuperäinen maku. Helpoin vaihtoehto kastike - se ketsuppi tai majoneesia. Mutta shawarma kääntyi ilmeikäs, käytä ja mausteita. Mukaan klassinen resepti, tämä ruokalaji olisi erittäin terävä. Lisäksi kuuma pippuria kastike lisätään kurkuma, kumina ja jotkut muut mausteet, kuten halutaan. Erityinen maku shawarma antaa vihreä. Sen pitäisi olla paljon. Se persilja, tilli, korianteri ja muita yrttejä. Kaikki nämä ainesosat voidaan yhdistää kastike ja lisää lautasen.

tyypit shawarma

Koostumus shaurmy sisään pita voi olla erilainen. Voit valmistaa kasvissyöjä shawarma. Tässä tapauksessa se vain vihanneksia, yrttejä, juustoa ja kastiketta. Jotkut valmistella malja puolivalmisteita. Tätä tarkoitusta varten, koska tärkein ainesosa on käytetty nakit tai nakkeja. Leikkaa ne palasiksi ja lisää kastikkeeseen ja vihanneksia. On olemassa vaihtoehtoja ruoanlaittoon shawarma purkitettu kala, mutta tämä resepti on hyvin kaukana alkuperäisestä. Perinteisesti, jonka pääasiallisena aineosana käytetään erilaisia lihat. Mutta jos kokki tämä ruokalaji itsellesi, että shawarma vuonna pita, voit kirjoittaa mitä tahansa ainesosia oman maun.

Hyötyjä ja haittoja

Onko hyötyä syövät shawarma? Tämä kysymys ei voi vastata yksiselitteisesti. Se riippuu siitä, mitä osaa shawarma vuonna pita. Tämä ruoka voi johtua pikaruokaa, jota ei katsota hyödylliseksi. Mutta jos kokki ilman lihaa shawarma, ketsuppi ja majoneesi, mutta vihanneksia ja yrttejä, että elin tyytyväisiä tietty annos vitamiineja. Mutta vaikka klassinen malja kaikki ainekset olla edullista hampurilaisen tai hot dog. Shawarma ei saa käyttää väärin niitä, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavassa, ja ne, jotka ovat lihavia. Ja meidän pitäisi aina muistaa, että tätä ruokaa ei pitäisi olla jokapäiväistä.

Valkosipulikastiketta varten shawarma

Tämä ruokalaji voidaan luokitella nopeasti. Tällaisissa tapauksissa käyttää valmiita kastikkeita kuten majoneesi tai ketsuppia. Mutta jos haluat antaa lautasen mausteinen, ainutlaatuinen maku, se on parasta kokata itse. Tämä valkosipulikastikkeessa voidaan käyttää paitsi shawarma. Se annetaan tiedoksi kanansiipiä ja liha erikoisuuksia grillistä. Ottaa 4 isoa lusikkaa hapankermaa, majoneesi ja jogurtti, 6 väliaine valkosipulin kynttä, musta ja paprikaa ja kaikki mausteet, jos halutaan. Valmistelee kastike on hyvin yksinkertainen. Valkosipuli tulisi murskata millään tavalla (chesnokodavkoy tai käyttää raastin). Sitten sekoita kaikki ainekset mausteeksi tasaisesti nestemäistä massaa. Valkosipulikastiketta, joka tulee enemmän herkullinen shawarma valmis.

Shawarma kanan

Tuskin kukaan väittää, että ruoka on kypsennetty kotona, turvallisempia ja maukkaampia. Lisäksi monet annokset valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Koostumus shawarma kana - on minimaalinen joukko saatavilla olevista tuotteista. Tarvitset: ohut pitaleipää, 400 grammaa kanaa, yksi iso porkkana, 200 grammaa tuoretta kaalia (voit ottaa Peking), 200 millilitraa majoneesia, 200 millilitraa ketsuppi ja hieman sinappia (lisävaruste). Aloitetaan valmisteluun kananlihan. Sen on kiehua ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kolme porkkanat hieno raastin ja lisää siihen suolaa, mausteita, kasviöljyä ja valkosipuli. Shinkuem kaali ja pukeutunut sen sitruunamehua tai etikkaa ja kasviöljyä. Kaikki ainekset ovat valmiina, se jää vain leikata pitaleipää palasiksi, jotta se oli kätevä kääriä täyte. Levitä arkki pöydälle ja kevyesti rasvaa se sen ketsuppi ja majoneesi. Sitten laittaa kaali ja liha sen päälle. Lisää seuraavaksi porkkanat ja kaada hieman majoneesia. Suljemme pita täytetty kirjeessä. Shawarma valmis. Jää vain paista molemmin puolin paistinpannulla tai uunissa lämmetä.

Shawarma sianlihaa

Kuten jo mainittiin, että valmisteluun lautasen voit käyttää mitä tahansa lihaa. Tarjoamme resepti shawarma kanssa sianlihaa. Ottaa ohut pitaleivän, kaksi tuoreita tomaatteja, 300 g sianlihaa, joka on etukäteen paistettu tai paistetaan uunissa, kaksi kurkut, 100 grammaa juustoa (valinnainen), pieni kaali Peking tai kaali, 3 kuoritut valkosipulin kynttä, 3 ruokalusikallista maustamatonta jogurttia, kolme lusikka smetanaa, kolme ruokalusikallista majoneesia, suolaa, mausteita, yrttejä. Aluksi valmistella kastike.

Tehdä tämän, sekoita kaikki nestemäiset aineosat (hapan kerma, majoneesi ja jogurtti). Lisää sitten tähän massaan murskattu valkosipuli, hienonnettu yrtit, suola ja mausteet. Voit käyttää mitä tahansa yrttejä ja mausteita kuten halutaan. Liha ja vihannekset leikataan suikaleiksi tai mielivaltaisen muodon. Kolme juustoa raastin ja sekoita se lihaan. Nyt menemme muodostumista shawarma. Lavash voitelee kastike ja levitä täyte sille. Lisää sitten enemmän sinun makuusi kastike ja sammuttaa pitaleipää kirjeessä. Sitten shaurmu paistettu pannulla paistetaan uunissa, kuumennettiin mikroaaltouunissa tai Aerogrill. Voit valita minkä tahansa hoitovaihtoehto. Parempi syödä tämän lautasen kuumaa tai lämmintä muodossa.

Muutamia vihjeitä

Perinteisesti täyttövastuksen shawarma kääritty pitaleipää, mutta se onnistuneesti korvaa ohut Armenian lavash, jonka tulisi aina olla tuoretta. Parantaa makua lautasen, on tarpeen kokki liha kunnolla. Se leikataan fileet ja kevyesti työntää pois. Sitten marinoida lihaa parempi. Porsaan marinoitu valkoviini, omena siideri tai viinietikkaa. Myös lisätä mausteita (pippuria, laakerinlehti). Valmistautua naudanlihaa käyttäen punaviinietikka, sitruuna, sipuli ja mausteet. Kananliha on parempi marinoitumaan majoneesi. Lihan shawarma paras paistettua avotulella, mutta kotona voit käyttää kuivalla paistinpannulla tai aerogrill.

Täyttö shaurmy voi olla erilainen. Valmiin Korean porkkana voidaan nopeuttaa prosessia. Epätavallinen maku antaa lautasen suolainen kurkku, viipaloitu ohuiksi suikaleiksi. Se on erityinen paikkansa kastike. Voit käyttää valmiita: Georgian "tkemali" tai hapanimelä kiinalaisia. Älä liioittele kanssa kastike, koska se voi virrata kuumennettaessa.

Koostumus shawarma grammoina ei voida tarkasti määrittää. Kaikki tehdään silmämääräisesti ja riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Elintarvikkeiden ystäville mennä halukkaasti, voit lisätä kastiketta ja kuuma mausteet. Joku rakastaa vihanneksia ja yrttejä, ja joku antaa kämmen lihatuotteisiin. Muuten, vihreä on tärkeä rooli tässä lautasen ja sen pitäisi olla paljon. Cook ilo ja raduyte heidän läheisiään herkullista ja terveellistä ruokaa!