Vesilukko viinin tarkoitus ja laitteen

Yksi vaiheiden ruoanlaittoviiniä juoma kotona on aika nopea käymisen vierteen, eli lähtöaine viiniä. Tässä prosessissa, entsyymit, että hiiva erittää aktiivisesti konversion edistämiseksi sokerin alkoholiksi. Siten on olemassa voimakas vapautuminen hiilidioksidia ja muita aineita, mukaan lukien aromaattinen. Jotta estetään hapen pääsy vierteen säiliön kaulaan käyttää vesilukko viini, joka on yksi lajikkeiden käymisen kielen.

täytyy hakea

Voinko tehdä ilman tätä laitetta? Asiantuntijoiden mukaan, alkuvaiheessa nopean käymisen sulkimen viinin tai sitä joskus kutsutaan, käyminen kieli ei ole niin välttämätöntä. Tässä vaiheessa, laajasti vapautuu aktiivisesti käymisen viini materiaali hiilidioksidia ei yksinkertaisesti salli ulkoilman pintautumiseen vierteen. Paine että se luo ulostulossa pullon, tuote suojaa hapetusprosesseja, jotka epäsuotuisissa olosuhteissa voi helposti johtaa muodostumista etikkahappoa. Kuitenkin jotta voidaan vähentää riskiä loukkaukset teknologian ja valmistaa todella laadukkaita viinejä, vesiliukumäki on parasta käyttää ensimmäisen päivän käymisen. Tämä mahdollistaa suojata must etikkahaposta souring siinä tapauksessa, että villi hiivat, jotka ovat iholla marjoja on käytetty sijasta puhtaan hiivan.

Huomioitava tuotannon

Jotta voidaan rakentaa vesilukon viinin, voidaan käyttää kumiletku noin kaksi jalkaa pitkä ja halkaisijaltaan 0,5-0,8 cm. Ensimmäinen pää on läpi aivokuoren, puinen tai kumitulppa siten, että se on 10-15 mm pidettiin pullo ja toinen sijoittaa mihin tahansa astiaan (esim. tavanomaista lasia), joka on täytetty kylmällä vedellä. Pistoke olisi sovittava tiukasti kaulan, ja välillä putken ja avaaminen ei saa olla aukkoja. Jotta tiiviste-rakenne tyypillisesti käyttää sulaa vahaa tai savea. Jos tilalla ei ole löytänyt sopivan putkien valmistukseen vesilukko voidaan myös käyttää järjestelmää verensiirto (käytettävissä milloin tahansa farmasian). Paksu neula lävistyksiä kansi, joka sulkee kontin viiniä materiaaleja, ja vastakkainen pää laitetaan purkkiin vettä.

Vaihtoehtoinen ratkaisu

Tarvittaessa Vesilukkoa viinin voidaan korvata materiaaleilla käsillä. Tämä on sallittua silloin, sijaan heikko pöytäviinin valmistelee vahva ja makea samanaikaisesti, käytä puhdasta viiniä hiiva. Esimerkiksi, vesilukko viinin voidaan korvata sulkea tiiviisti kaulan kanssa vanutukon, ja jos käyminen tapahtuu tammitynnyreissä, ulostulon ja täysin peitetty rypäleen lehtiä. Lisäksi kodin joskus käytetään tasainen lasilevy. Kun hiilidioksidin paine on liian voimakas, se nostaa vapauttaa kaasun ulkopuolelta, ja sitten uudelleen laskettu alas, ja ilma ei päästä sisälle.