Valmistelemme salaatti kurkut talvella

Oletko koskaan säilyke kurkkusalaatti? Jos näin ei ole, et nähnyt paljon - sinun täytyy varmistaa. Ja miten hän valmistautuu kerromme teille tässä artikkelissa.

Purkitettu kurkkusalaatti

Tämä salaatti on keitetty hyvin yksinkertaisesti, ja sisältää minimaalisen määrän ainesosia. Mutta samaan aikaan valmis säilyttämistä sillä on hyvin miellyttävä maku ja tuoksu ...! Tuoksu - se on vain satu!

Joten, jotta valmistella kurkkusalaatti Tässä resepti, sinun täytyy ottaa, itse asiassa tehdä kurkut, tuottavat esikäsittelyyn, johon kuuluu puhdistaminen ja poistamalla kärjet. Esikäsittelyn jälkeen kurkut ei tarvitse leikata liian ohut, mutta ei paksu (noin 2 mm) viipaleiksi. Muuten, valmistelusta tämän salaatti ei välttämättä ota ihanteellisin kurkut - mahtuu jopa koukussa.

Kun olet valmis kurkut, sinun täytyy ryhtyä keula. Siinä tapauksessa, jos otat jossain 2-2,5 kg. kurkut, tarvitset noin kilon sipuleita. Yritä valita keskikokoinen head - ne sopivat parhaiten. Sipulit täytyy Kuori ja leikkaa renkaiksi. Leikkaamisen jälkeen, yritä jäsentämään levyasemat rengas.

Nyt sinun täytyy yhdistää nämä kaksi aineet ja lisää mausteita. Se on yksi niistä? Voit ottaa sokeri, etikka, kasviöljy, korianteri, yrtit ja suola - tämä on sopivin tällaiselle tyhjän luettelon. Kaikki vain listattu ainesosia sinun täytyy ottaa 100 grammaa. Tämä ei tietenkään koske suolaa - se kestää noin 1 rkl sekä vihreät ja korianteri - näitä ainesosia, yritä lisätä maun mukaan.

Nyt kun olet koonnut sipulia ja suolakurkkua, kurkkusalaattia sinun täytyy laittaa liesi ja keitä 10 minuuttia - joudut odottamaan hetkeä, jolloin kurkut väri vaihtuu. Sen jälkeen, lay out salaatti valmiina purkit ja rullaa hatun alta.

Kurkkusalaatti koreaksi

Rakkaus ostrenkoe? Yritä tehdä salaattia kurkkujen Korean. Kokki sitä tarvitset paitsi kurkkuja ja vihanneksia.

Joten, valmisteluun kurkkujen Korean on otettava tuoreen kurkkua - noin 2 kiloa, pese ne, leikata päät ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi noin 4-5 cm pitkä nyt suolaa ne maun ja jättää valaa .. Se kestää noin kolme tuntia, teidän tehtävänne - odottaa kunnes ne antavat mehua. Nyt sinun täytyy painaa läpi cheesecloth kurkut mehuun virtasi.

Nyt on aika ryhtyä ruoanlaittoon vihanneksia. Jokainen eri vihannesten tarvitaan noin 3-4 yksikköä. Sillä salaatti tarvitsee sipuli, tomaatti ja paprika - kaikki nämä ainesosat on leikattu suikaleiksi.

Nyt sinun täytyy paista vihanneksia. Voit tehdä tämän, laita pannulla liedellä ja kuumenna. Jälkeen lisätään kasviöljy ja paista sipuli siinä. Kun se tulee läpinäkyvää ja pehmeä, lisää paprikat ja tomaatit, ja jatka paahto prosessi jopa 15 minuuttia.

Paahtamisen jälkeen vihanneksia heidän täytyy lisätä valkosipuli - aiemmin se on murskattu, pippuria ja muhennos jonkin aikaa.

Kun ajatellaan, että kasvikset ovat valmiita, irrota painoa liedeltä ja anna sen jäähtyä hieman. Sitten jäähtynyt, sekoita paljon kurkut ja paikka steriloitu purkit.

Ja nyt muutaman sanan miten oikein sulkea salaatin purkit. Heti kun antaa salaattia purkit (parempi antaa etusija pankeille 0,5 litran), laita ne pataan ja steriloida 30 minuuttia siitä, kun vesi kiehuu. Kun vedät tölkit, käärimään metallikansilla ja läppä. Kun työkappale on jäähtynyt, voit kuljettaa sitä viileässä tallentaa saapumiseen asti talven.

Muuten, yksi ja toinen salaatti palveltavaksi sulkematta pankit - vain laittaa sen jääkaappiin - sieltä voit saada aterian milloin tahansa sinulle parhaiten sopii.