Uzbekki makeisia reseptit

Astiat Uzbekistanin ruokaa on pitkään arvostettu maailmanlaajuisesti. Oriental reseptit ovat tunnettuja luonnon ja yksinkertaisia tuotteita. Ei hienostunut ongelmia muotoilussa ja prosesseja valmistelee näistä ruoista et löydä. Monia ruokia kansallisen keittiön Uzbekistanin pitkään Venäjän taulukoita: pilaf, laamanni, nyytit, samosa, paistettuja pyöryköitä ja enemmän. Mutta erityisen suosittu uzbekki makeisia. Reseptit valokuvista löytyy artikkeli.

Tänään haluamme jakaa teidän kanssanne kaikkein herkullisia ja suosituin reseptejä. Tarjoamme sinulle kokki Uzbekistanin kansallisen makeisia. Nimet voivat olla hieman sekava, mutta luottaa minuun, reseptit ovat niin yksinkertaisia ja helppoja valmistaa, jopa lapsia selviytymään niistä.

Valikoima makeisten Uzbekistan

Vastaanotto Venäjällä ja Uzbekistanissa, sekä kuvaaja että on ruokia lomalla taulukossa ovat hieman erilaiset. Kun me ensimmäinen venäläinen ensin syömme lämpimät ruoat, salaatit, silloin ja vain silloin karkkia, niin tilanne on päinvastainen Uzbekistanissa. Täällä vierailijat ovat tervetulleita teetä ja makeisia, Uzbekistanin, ja hän toimi lämpimiä aterioita, salaatteja ja välipaloja.

Valikoima itämaisia makeisia on laaja. Mutta lähinnä taulukoiden Uzbekistanissa on aina ruokia pähkinöitä, kotitekoisia makeisia, halva, kuivatut hedelmät ja makeita kakkuja. Mutta asiat ensin.

parvarda

Kuten olemme sanoneet, kotimainen kotitekoinen karkkia - suosikki herkku idässä. Parvarda - Uzbekistanin makeisia muistuttavia tuttu meille karkkia. Muodossa ne muistuttavat pieniä tyynyjä, väri useimmiten valkoinen (koska se käyttää erityistä ripaus jauhoja).

ainesosat:

• kupillinen sokeria;
• kaksi lasia vettä;
• puoli kuppi jauhoja;
• yhden sitruunan.

valmistusmenetelmä

Parvarda ja muita herkkuja - Uzbekistanin kansallisen makeisia. Reseptejä Tämä ruokalaji tiedetään kaikille ihmisille itään. Jos venäläisen keittiön pääasiassa hallitsee nainen, on päinvastoin, jälkiruokia ja liha tehdään aina miehiä.

Joten, valmistella näitä kotitekoisia karkkia, sinun täytyy ottaa suureen kattilaan, mieluiten teflon. Kaada dl sokeria ja lisätä vettä määrä, joka on määritelty resepti. Ruoanlaitto tavallinen sokeriliemi. Vähitellen jolloin siirappi kiehuvaksi, sekoitetaan aika ajoin, odottaa sokeri on täysin poissa näkyvistä. Sitten voit puristaa sitruunamehua siivilän läpi.

Erittäin tärkeä tekijä valmistauduttaessa näiden makeisten - pysty sulattamaan siirappia. Sen pitäisi olla sakea konsistenssi, väri - muistutti puhdistettua auringonkukkaöljyä. Vain jäähtyä karamelli.

Tämä tehdään kulhoon kylmällä vedellä ja voita. Miten? Hyvin yksinkertaista. Ensin kaada kulhoon jäävettä, toinen - voitelee voita ja kaada kuuma karamelli. Laitoimme yksi ruokalaji toiseen ja alkaa häiritä. Johtuen öljyn massa ei tartu seinämiin ruokia, mutta koska lämpötilaero karamelli jäähtyy nopeasti, mikä on mitä etsimme.

Kun johdonmukaisuus muistuttavat taottava savea, voit edetä seuraavaan manipulointia. Leikkuulauta, ripottele hieman jauhoja. Kauli meidän "muovailuvaha" pallo ja tehdä pieni reikä sisällä. Parvarda - epätavallisen muotoinen uzbekki makeisia. Photo vahvistaa tämän. Mutta miten saavuttaa sellaisessa muodossa? Me selittää.

Kun olet tehnyt kehässä, on välttämätöntä venyttää taikina karamelli, jolloin muodostuu kahdeksikon. Toista sitten käsittelyt eivät aina kahdeksan kertaa ja sekoita ne yhteen. Yleensä tämä tapahtuu ainakin kaksikymmentä kertaa.

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada makea nuudeli. On leikataan neliön kappaletta, tyynyt ja ripottele hieman jauhoja. Jälkeen neljästä kuuteen tuntiin makeus valmis.

halva

Halva - toinen ruokalaji Uzbekistanin ruokaa, joka nauttii maailmanlaajuista rakkautta makealle. Ainesosat, joita käytetään ruoanlaitossa, se on hyvin yksinkertainen ja helposti.

sinun tulee:

• 120 grammaa jauhoja.
• Puoli litraa maitoa.
• Voisula - 125 grammaa.
• 200 gr. sokeri.
• Kahden pöydän. ruokalusikallista seesaminsiemenet.
• Puoli kuppi kuoritut saksanpähkinöitä.

valmistusmenetelmä

Valmistella kuten Uzbekistanin makeisia teetä, sinun on ensin valmistauduttava aterian. Laitoimme sen leveä, tasainen pannulla ja lämmetä lisäämällä sulatettua voita. Kun se saa miellyttävän ruskean sävyn, voit jatkaa edelleen sekoita ainekset.

Jauhoja, kunnes olet paistettu, ottaa ja sekoita kulhossa maitoa ja sokeria. Kun ateria on valmis, aika on kokonaan liuennut sokeri. Lisäämällä trickle Makea seos jauhoja. Sekoita. Massan on seistä lämmöllä noin viisitoista minuuttia.

Poista sitten kattila liedeltä. Annamme massa jäähtyä hieman. Kun se on jo tarpeeksi viileä, voit edetä muodostumista helmiä. Tyypillisesti tahna on muodossa suuri pellettejä. Jos teet itse, ei suuri juhlapöydän, on mahdollista (helpottaa kulutuksesta) muodostaa pieniä palloja.

Kukin helmi halva huolellisesti kastettu kukkimista, joka koostuu murskatusta pähkinä ja seesami. Tarjoile lautasen pöydälle. Me hautua vihreää teetä ja nauti.

Pashmak

ainekset:

• Kilo sokeria.
• Voi - 50 grammaa.
• Sitruunan mehu puoli tai yksi teelusikallinen sitruunahappoa.
• lasi vettä.

valmistusmenetelmä

Kuten näette, jälleen, käytämme yksinkertainen ja edullinen tuoteperhe kokki Uzbekistanin kansallisen makeisia. Pashmak halva on sokeri, joka on paitsi hyvin makeita ja piti lapsista, vaan myös hyödyllistä auttaa sairauksien hoidossa keuhkoputkien ja koko hengityselimiä.

Kuten monet muut makeiset, pashmak laadittu sokerisiirapin (karamelli). Sekoitetaan sokeri ja vesi keitetään siirappia johdonmukaisuuden karamelli. Kaada sula makeismassan kypsentämällä tai leikkuulaudalta ja venyttää sen esiintyminen valkoinen filamenteista.

Tällä kertaa levyn pitäisi jo olla jauhot. Paista jauhot pitäisi olla, kuten edellisessä resepti, kunnes lopen. Sitten karamellin massa olisi sukeltaa jauhot ja sitten venyttää hienoimpia kierteet. Valmiin karamelli nuudelit tehdä nakit ja leikkaa ne kuutioiksi.

Nishalda

Mutta eivät kaikki ruokia ruokia, jotka valmistetaan muutamassa minuutissa. Joskus on pyrittävä kaikin keinoin ja kärsivällisyyttä valmistella perinteinen Uzbekistanin makeisia. Kuvat nimet annamme yrittää mahdollisimman tarkasti kuvata kypsennysprosessi, mutta jos otat tällaisen kokeilun, päätät.

Jos olet päättänyt viettää aikaa, jatka valmisteluun vielä toinen makeita Uzbekistanin ruokia. Nishalda ulkonäöltään kuin hyvin paksu valkoinen kerma. Tämän perusteella reseptin ovat valkuaiset ja sokeri siirappi.

Tarvittavat valikoiman tuotteita:

• 3 kg sokeria.
• 2,5 litraa vettä.
• 8 munaa.
• 7 tl sitruunahappoa.
• Kolme etmaka root.

valmistusmenetelmä

Olkaamme eksyä ja puhua mitä juuren etmaka. Sano että alkaa valmistella nishaldu kannata edes ilman häntä siinä, kuten sanotaan, kaikki suola.

Joten etmak - saippua-juuren, kuten hänen monet puhelun. Hän Tumbleweeds, eli root klyuchelistnika paniculate. Jossain Tashkentissa ongelmia ostamalla tämä tuote ei ole lainkaan, kaikilla markkinoilla se myydään, ja se on edullinen. Mutta täällä Venäjällä löydetty etmak ole niin helppoa. Mitä tehdä? Kuin tilalle?

Suunnilleen saman määrän sisältämien aineiden etmake, on juuri lakritsi tai lakritsi juuri. Voit korvata juureen gelatiinia tai agar-agar. Mutta hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka on tämän jälkiruoka etmaka johtuen sisältöä, kuten korvaaminen muiden tuotteiden on valitettavasti menetetty.

Getting. Jos vielä löytää juuret etmaka, sitten jauhaa niitä ja täyttyä vedellä. Laittaa miedolla lämmöllä ja keitä noin kaksi tuntia. Jos tämä aine ei ole läsnä, niin hautua lakritsi juuri (se myydään tahansa apteekki) ja kehottaa häntä noin tunnin.

Tänä aikana se toimii proteiinien tarvitaan. Proteiinit täytyy lietsoa pitkään. Jos sinulla on avustaja, sitten pyytää heitä vastaa proteiinia, kunhan kokki sokeriliemi.

Sokeriliemi tehdään perinteisen reseptin (jota kuvattiin juuri edellä). Kun siirappi on lähes valmis, lisätään sitruunahappoa siihen. Kokki muutaman minuutin ja poistaa lämpöä.

Siirrymme valmisseokseksi ainesosia. Vaikka prosessi vatkataan proteiinin, lisätä siihen ohuena virtana siirappia, sitten keittäminen juuren. Massa pitäisi saada melko paksu ja uskomattoman valkoinen. Tallennettu se jääkaappiin. Se tarjoillaan tasainen leipää ja teetä.

risut

Tämä ruokalaji pidetään loma. Mutta Venäjällä, kuten Uzbekistanin makeiset ovat hieno iltapäivällä aamiaista ja vain kokoontumisia teetä. Kokeneet kotiäiti valmistautuu polttopuut neuvoo avulla voin ja hyvää rasvaa maitoa.

ainesosat:

• Kaksi munaa.
• 4 rkl. lusikat sokeria.
• 100 grammaan maitoa.
• 50 grammaa voita.
• Kaksi kuppia jauhoja.
• Kasviöljy - lasi.

valmistusmenetelmä

Katso luettelo tuotteista. Tässä on kuuluisa Uzbekistanin ruokaa. Reseptit Makeiset ovat tehty sellaisia yksinkertaisia ja ymmärrettäviä komponentteja löydä niitä jääkaapin jopa emäntä, joka on lähes ei kosketa keittämistä monimutkainen ruokia.

Joten, sekoita jauhot ja munat. Kulhossa, liuota sokeria voita. Se voidaan esilämmittää vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Kermainen massa kaada taikina ja sekoita hyvin.

Monet kotiäidit uskovat, että hyvä polttopuut on parempi tehdä lehtitaikina. Mutta ei uzbekki makeisia. Reseptejä tässä on yksinkertainen, helppo ja ei vaadi erityisiä kulinaarisia nautintoja. Taikina tikkuja on nopeaa ja helppoa, kuten näette.

Kun taikina on hyvin sekoitettu, muodostavat sen palloksi. Kauli melko ohueksi ja leikkaa neliön tai suorakaiteen muotoon. Keskellä jokaisen geometrinen kuvio tekee viillon ja ulottuu kärjen taikinan muodostuvan reiän kautta.

On vielä vain rapeaksi paista risuja kasviöljy. Voit ripotella sen tomusokeria ennen tarjoilua, voit hakea hilloa, makea marja siirappia, hilloa ja niin edelleen. D.

sorbetit

Sorbetit - myös suosittuja uzbekki makeisia. Reseptit perustuvat käyttöön marja- tai hedelmäuutejuomat. Erittäin maukasta sorbetit valmistetaan granaattiomena ja viinirypäle, aprikoosi ja mansikka, sitruuna ja kirsikka mehut.

Valmistella tarvitset:

• Kupillinen sokeria.
• Kaksi lasillista vettä.
• Kilo suosikki hedelmiä tai marjoja.

valmistusmenetelmä

Valmista sorbetti Uzbekistanin resepti on hyvin yksinkertainen. Sinun tulee kokki sokerisiirapista. Miten tämä tapahtuu, olemme jo kuvattu edellä. Kaikki vakioreseptin.

Puristetaan hedelmä tai marja mehu lisätä kuuma siirappi. Annamme sille vähän jäähtyä, ja se kaadettiin formochkam tai silmälaseja. Kansallisen makea ruokalaji Uzbekistanin on valmis.