Reseptit: miten tehdä olutta kotona

Tietenkin monet ihmiset, iästä, rakkautta ja ajoittain kuluttaa olutta, mutta tiedetään, että myymälöissä nykyään myydään enimmäkseen "kemia". Jos ennen tätä juomaa ei ole haitallista kehon takia vaarallisia kemiallisia lisäaineita, mitä nyt? Tässä artikkelissa opit miten tehdä olutta kotona, joka ei sisällä vaarallisia aineita organismin.

Hieman historiaa

Olut - yleisnimitys kaikki liittyvät ja mallasjuomien laadittu viljan ja tuotettujen käymisen. Jo 6000 vuotta sitten, se oli valmis Mesopotamiassa. Myös juoma nautitaan antiikin kreikkalaiset, egyptiläiset ja roomalaiset. Kunnes 16-luvulla, lähes kaikki laatinut oman, joten oluen kaupallinen arvo oli alhainen. Useimmiten tämän ammatin, samoin kuin monet muut, jotka harjoittavat munkit. Lähes jokainen luostari oli oma panimo.

Miten valmistautua maltaan oluen

Jos päätät tehdä oman oluen, sinun on ensin valmistella kaikki tarvittavat tuotteet, nimittäin:

• maltaisiin puoli ämpäri;
• Salt - 1 tl.,.
• kuivahiivaa - 100 g;
• sokeria tai hunajaa - 300 g;
• hop - 6 kupillista;
• pullovesi - 2 kauhat.

Ensimmäinen vaihe on tehdä maltaan valmistuksessa. Tyypillisesti ohra käytetään tätä, mutta miten tehdä olutta kotona ei toimi yhtä hyvin kuin panimoissa, on parempi ottaa vehnää. Niin, ottaa puoli ämpäri viljan ja liotetaan peltiä tai pellille kolme päivää kiehuvaan veteen. Sen jälkeen, kun tarve kuivua jo itäneet vehnää, saattaa se leivinpaperille ja laita se pimeässä paikassa. Se vie toinen päivä. Kun se kuivuu, hieroa sitä hyvin. Nyt maltaisiin valmis.

Miten kokki olutta kotona

Kun valmistaa maltaita, on välttämätöntä sekoittaa kaksi ämpärillistä normaalia keitettyä vettä ja laittaa yön pimeässä ja kuivassa paikassa. Aamulla tämän seoksen tulisi kiehua, lisää suola ja pidä sitä yli tuleen kaksi tuntia. Lisäksi on tarpeen suodattaa ja jäähdyttää siirappi noin 40 ° C: ssa, laittaa sokeria ja hiivaa. Kaikki tämä on hyvä sekoittaa ja valaa 12 tuntia. Nyt, neste voidaan kaataa pulloihin, mutta ei sulje niitä jopa tuntia 10. Tämän jälkeen olut on keitetty, ja se voidaan kaataa astioihin.

Toinen resepti miten ruokaa olutta kotona

Laatia omat olutta, samoin kuin kaikki muut juoman tai aterian, eri tavoin.

Jos et tullut ensin, sitten voit käyttää tätä.

Sinun täytyy ottaa 4 kg mallasta, mash se kaulimella ja kuumennetaan 70 ° C: ssa Edelleen on tarpeen lisätä 1 kg viljaa vehnänalkioita, jakamalla se pussiin 3-4, ja säilyttää samalla nesteen lämpötila vielä tunnin ajan. Sen jälkeen, kun on tarpeen panna aihion pudota olutvierteen sekoitetaan 20-25 g jodia ja humalan. Jälkeen puoli tuntia seoksen poistamiseksi levyltä ja annetaan jäähtyä 25 ° C: seen, minkä jälkeen lisättiin oluthiiva.

Lähtevä juoma viikon käydä, kaada sitten pulloihin, lisäämällä glukoosi - 8 g per 1 litra nestettä. Voit juoda oluen jälkeen se seistä kylmässä vielä pari viikkoa.

Joten miten tehdä olutta kotona on melko yksinkertainen, voit tehdä sen joka kerta tarvetta ilmenee. Varsinkin koska tätä juomaa enemmän terveellisiä ja maukkaita kuin ostaa.