Polemiikin elintarvikkeiden lisäaineet. Aiheutetaan haittaa jos maltodekstriiniä

Maltodekstriini nimeltään yrttiuutteen joka sisältää glukoosia, maltoosia ja oligosakkaridit. Se on entsymaattisesti jakaa tärkkelys alkaa sen jakamisen ruokatorven alhaisella nopeudella, mikä takaa asteittaisen saanti glukoosin ei johda mahalaukun komplikaatioita (verrattuna vastaanoton saman määrän glukoosia).

Siten, maltodekstriini (dekstrinmaltoza tai tärkkelyssiirappi), joka on tuote tärkkelyksen osittaisen hydro- lyysin dekstriineiksi (pienempiä soluja) ja on puolestaan jaettu glukoosia, käytetään kehon hyvä energialähde. Maltodekstriini on jauhe valkoista tai kerman kanssa miellyttävä makea maku, on erittäin liukoinen veteen. Ominaisuuksiensa takia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa ja farmakologian valmistuksessa ravinteiden seoksia imeväisille.

Korkea energia-arvo maltodekstriiniä ja kyky helposti imeydy elimistöön mahdollistaa sen laaja käyttö urheilu ravitsemus. Perustuu sen perustoiminnoista (recuperate jälkeen fyysisen rasituksen, normalisoida suoliston mikrobisto, estää ummetusta ja dysbiosis, auttaa kehoa tuottamaan oman "oikea" insuliini), valmistajat urheilu täydentää käyttävät maltodekstriiniä inertin kantaja.

Samaan aikaan oli hieman spekuloitu väitetty vaaroista maltodekstriiniä. Harkitsee, aiheuttamatta vahinkoa maltodekstriini, ja kumpi. Yksi tärkeimmistä maksut - hyväksyminen tuhoisasta vaikutuksesta maltodekstriini verenkiertoon. Hyväksyä se tai kieltää, on tarpeen esittää, mitä tehtäviä hoitavat maltodekstriiniä. Haittaa hänen sydämensä lääketieteellisestä näkökulmasta, mitään todistaa, mutta vaarana on toisenlainen.

Kyky maltodekstriini korvata useita elintarvikkeiden lisäaineita (hajotusaineet, emulgointiaineet, sakeutusaineet) stimuloi urheilu ravitsemus valmistajille mahdollisuuden käyttää sitä suuria määriä. Kuitenkin jotkut valmistajat väittävät sen edut, mutta itse asiassa maltodekstriiniä hiilihydraatin vastaa tavallista seos glukoosi ja tärkkelys.

Joten mitä voi silti olla vaarallinen maltodekstriiniä? Vahingoittaa häntä ilmenee usein ja kohtuuton käyttö sokerin korvike. Väärinkäyttö elintarvikelisäaineiden korkea pitoisuus maltodekstriiniä johtaa samaan seurauksia kuin väärinkäyttö yksinkertaisia hiilihydraatteja -ozhirenie, lisääntynyt riski sairastua diabetekseen. Urheilijat kanssa kohtuuttomaan käyttöön lisäaineita voidaan peittää paksu kerros "puuvilla" lihakset (itse asiassa se on - rasvaa).

Emme kutsu luopua tällaista luotettava ja edullinen tavalla lisätä energiavaroja kehon pitäisi olla vain kohtalainen ja valvoa saanti sisältäviä lisäravinteita maltodekstriiniä. Vaurioita jälkimmäinen siten minimoida.

Lisäksi ravintolisiä, urheilijat (ja muut urheilijat) on usein kuluttaa energiajuomia. Ne ovat yhä suositumpia nuorten keskuudessa, ilman heitä ei tee juurikaan toinen osapuoli. Viime vuosina se on yhä kuullut kysymys - olivatpa ne haitallisia energiaa, ja jos on, mitä?

Energiajuomat (energia) - alkoholittomat cocktailit, jotka sisältävät suuria määriä synteettistä kofeiinia ja muut piristeet, hiilihydraatit (glukoosi ja sakkaroosi), tauriini, hiilidioksidi. Tämä koostumus stimuloi hermostoa, antaa tunteen voimakkuus vuorovesi aktiivisuuden, palauttaa lihaksen sävy. Yhdessä vitamiineja ja piristeitä, energiajuomat sisältävät paljon väriaineita, säilöntäaineita, hajusteita ja muita kemiallisia lisäaineita, aggressiivinen suhteessa kehoon.

Valmistajat teho insinöörit ovat keskittyneet virkistävä ja stimuloiva vaikutus ja jättää vahinkoa, jota monet teini-ikäiset (tärkeimmät asiakkaat) eivät edes tiedä. Samalla voidaan energian sisältää enintään 320 mg kofeiinia (päivittäinen määrä enintään 150), puolet täyteen päivittäin vitamiineja normi (siis useamman kuin yhden kontin päivässä on vaarallista lääketieteelliseltä kannalta), ja valtavasti epäterveellisiä "Chemistry" .

Jonka ensisijaisena jännittävä ja stimuloiva vaikutus, energia, sekä kahvia suurina määrinä voi aiheuttaa uupumusta hermoston, takykardia, unettomuus, ruoansulatuskanavan häiriöt (pahoinvointi, oksentelu), potenssihäiriöt. Ne ovat vasta raskaana oleville naisille, imettäville äideille ja ihmisiä, joilla on sairauksia hermostoa.

Erityisen vaarallista on yhdistelmä energiajuomat alkoholin kanssa, koska alkoholi aiheuttaa estävä vaikutus, ja energia - seksuaalista. Vaikutuksen alaisena energiateollisuus henkilö ei voi asianmukaisesti arvioida käyttäytymistään ja määrä alkoholia kulutetaan, mikä johtaa joskus arvaamattomia seurauksia.

Joissakin sivistyneissä maissa, ovat kiellettyjä energian tuotantoon ja myyntiin tai rinnastaa lääkkeiden (Norjassa, Ranskassa, Tanska) ja myydään vain apteekeissa.