Paras reseptit Dungan ruokaa

Jokainen nainen haluaa miellyttää hänen perheensä ja vieraille runsas pöytä uskomattoman herkullisia ruokia. Erityisen mukavaa, jos se on mahdollista langeta lähellä kuhnon ruokia eri kansoille. Tänään sukellat maailmaan itään. Ja oppia, miten ruokaa paras ruokia Dungan ruokia. Kerro meille siitä ihmiset ja heidän vaikean historian. Ja jakamaan parhaita reseptejä Dungan ruokia valokuvien ja askel askeleelta kuvaus.

Keitä Dungan?

Dungan - uskomattoman ahkera ja kärsivällisiä ihmisiä, jotka elävät alueella Kirgisiassa ja Kazakstanissa. Nämä edustajat nuoren kansakunnan - jälkeläisiä Kiinan kielen kansojen kääntymään islamiin.

On varsin mielenkiintoinen legenda liittyy syntymistä Dungan kansakunnan. Kun Kiinan keisari unessa haaveillut kauhea hirviö, haluan hänet kuolleena. Unessa selviytyä tämä hirviö hän auttoi tuntematon nuori mies, pukeutunut vihreä kaapuihin, jotka sen jälkeen kun taistelu on yksinkertaisesti kadonnut. Aamulla, kutsui kaikki viisaat ja tulkkeja unia, hän määräsi mahdollisimman pian selittää hänelle sen selityksen. Pyhimykset helppo selittää hänelle, että peto unessa tarkoitti viholliset valtakunnan, ja nuori mies - uusi uskonto (muslimien), jonka kautta voidaan välttää verisiä sotia.

Keisari lähetti lähettiläitä Arabiaan apua. Persian ja arabien soturit auttoivat Kiinan taistella paimentolaisia. Ja avioliitot Kiinan naisten, synnytti uuden etniseen yhteisöön - Dungan.

Kolme päivää häiden jälkeen, oli kielto hyväksymisestä valituksia vanhempien tyttöjen, missä otti tyttäristä. Vain neljäntenä päivänä he saivat nähdä nyt naimisissa tytärtä. Sittemmin ja tähän päivään zavedon mukautetun jossa häiden jälkeen, morsiamen vanhemmat tuovat viipaloitu nuudelit, välipalat ja liha.

Dungan ruokaa

Ruoanlaitto on erityinen paikka elämässä Dungan. Kutsuvan jokainen Dungan naiset - olla siisti ja hyvä taloudenhoitaja, joka osaa kokata kaikkia kansallisia ruokia. Vaikka valitessaan morsian, ensimmäinen varovasti urkkia - jos hän voisi kokata, ja vasta sitten alkaa seurustelun.

Kuva Dungan ruokaa yksinkertaisesti herkullinen - kansallinen huumeiden näyttävät niin herkullinen, että heti halua kokata jokaisen astian. Kaikki tämä ei pelkästään herkullinen ja luonnontuotteet, mutta myös erityinen periaate puhtautta keittiössä, "Gandin", mikä tarkoittaa, että keittiö on oltava kuiva ja puhdas.

Edellytys Dungan keittiö on sen sijainti erillään olohuoneesta. Mikään emäntä ei jätä ruokia pesemätön yössä, joka uskotaan, ovat houkutelleet taloon pahoja henkiä. Reseptit Dungan keittiö - herkullinen yhdistelmä lihaa, vihanneksia, mausteita ja riisiä. Lihan pääasiallinen etusija annetaan lammasta ja naudanlihaa. Seuraavissa kappaleissa tarkastelemme Dungan ruokia reseptit kuvia.

Pääruoka - riisiä lihaa ja vihanneksia

Dungan keittiö on erityinen paikkansa riisiä, joka on usein jopa korvata leipää. Niistä Riisilajiketta ruokalajeja, siellä on kansallinen, joka on useimmiten parempana.

Kokki sitä, keitä riisi, joka on pestävä huolellisesti ennen keittämistä ja rintakuva. Dungan käyttää hyvin mielenkiintoinen tapa ruoanlaitto riisi - aloittaa veden kaadetaan pataan ja laita se arinan joka kattaa alkuun kankaalla. Kankaalla kaada riisi, peitä potin tiukasti ja keitä miedolla lämmöllä korkeintaan puoli tuntia.

Keitetty riisi levitetään vieras pialki annoksina jokaiselle vieraalle. Yhteensä plate snack leviäminen riisiä - on vihanneksia, haudutettua lihaa ja salaatteja tuoreita ja vihannespikkelsiä ja hapankaali erityisellä resepti. Ja jo yhteisestä lautasen jokainen vieras tuo hänen pialki vain, mitä hän haluaa.

Resepti Dungan Laghmanin

Dungan ruokaa on melkoinen joukko ruokia kotitekoisia nuudeleita. On olemassa useita reseptejä yrityksen Laghmanin, olemme myös keskittyä suosituin.

Nuudelit, tarvitset 1 kg jauhoja, ruokalusikallinen suolaa, pari ruokalusikallista öljyä ja vettä. On välttämätöntä vaivata jäykkä taikina, sitten roll se ulos hyvin ohut ja leikkaa se on nuudelit. Kastikkeen, paista 250 grammaa tuoretta lammasta, leikataan paloiksi ei ole suurempi. Lisää liha pari sipulia, leikataan puolirenkaista, ja 8-9 paprikaa. Paista kasvikset asti, kunnes sipuli on kultainen. Lisää 3-4 tomaatit, paista muutama minuutti, kaada lasillinen vettä. Muhennos lihaa ja vihanneksia jonkin aikaa ja poistaa lämpöä. Tarjoile tämä kastike nuudelit yhdistetyn valkosipuli ja pippuria mausteita.

Manta on Dungan

Toinen yleinen ruokalaji Dungan ruokia mantoja. Valmistella taikina, käyttää samaa reseptiä kuin nuudelit. Täyttövastuksen kera valmistettu lammas, leikataan pieniksi paloiksi, sipulia, sulatettu viskeraalisen rasvan ja suolaa. Suhde lihan ja sipulia - 1: 1, liha ja rasva - 1: 0,1.

Taikina muoto pieniä palloja pähkinän kokoinen, rulla ohut kakut ja täyttää ne täyte. Kauniisti zaschepit mantoja ja kypsennä niitä pari valmiutta. Palvella heitä tomaattikastiketta tai pippuria mausteita.

makea tee

Koska Dungan tiukasti liittyvät kuivan lakia, kotipaikka sen ihmiset, heidän suosikki juoma on makeaa teetä. Juoman suoraan kuppiin, yksi lusikka kasa infuser ja sama määrä sokeria. Kaada kiehuvaa vettä ja anna sen hautua. Tämä teetä tarjoillaan aina illallisen jälkeen tai muuta ateriaa.