Mycelium ostereiden sieniä omilla käsilläni. Kasvusteknologia

Tuotteet kuten sienet ovat arvokas ja hyödyllinen ravitseva tuote. Kotona sienten ja simpukoiden viljely laajeni. Tällainen viljely takaa syöpää aiheuttavien aineiden ja nitraattien puuttumisen, joita sienet helposti imeytyvät.

Oyster-sieniä suositellaan käytettäväksi potilailla, joilla on korkea verenpaine, onkologiset sairaudet ja jotkut muut. Ne hidastavat ikääntymisprosessia, auttavat nuorentamaan.

Artikkelissa kerrotaan, miten kasvatetaan sieniä ja tehdään oysterin sienen mycelium omilla käsillä.

Mikä on oysterin sienen mycelium, erittymisen historia

Kaikkien sienten myseeli, mukaan lukien ostereiden sieniä, kutsutaan kasvulliseksi ruumiiduksi, toisin sanoen myseeli, joka koostuu hienoimmista haarautuneista juurikankeistä. Myseelin kehittyminen tapahtuu substraatin ja sen pinnan sisäpuolella. Hanki tämä laaja verkosto voi olla sekä kotona että laboratoriossa.

Luonnollisessa kasvuympäristössä sienet moninkertaistuvat pääasiassa itiöillä. Jotta voitaisiin vastata kysymykseen siitä, kuinka tehdä myrkkyjäsiöitä laboratorioon, tutkijat ovat yrittäneet kokeilla useita eri tapoja.

Alussa myrkyllisten myllyjen palaset, jotka on erityisesti sovitettu tähän tarkoitukseen, kasvihuoneet otettiin metsään, sienen kerääntymispaikkoihin ja sitten istutettiin valmiiksi maaperään. Sen jälkeen, kun se oli kokonainen kutomalla sieniä, substraatti kuivattiin ja oli valmis jalostukseen. Tämän materiaalin laatuominaisuudet olivat heikkoja, myseeli degeneroitui ja tuotti alhaisia satoja.

Myöhemmin Ranskassa he löysivät keinon poistaa myseeliä sienestä itiöiltä keinotekoisissa olosuhteissa, mikä oli hyvin vähäistä sovelluksessa eikä myöskään juurtunut.

Viimeinen ja kaikki hyväksytty patentoitu menetelmä oli viljelyä myseeli ostereiden sieniä viljaa käytännöllisesti katsoen mikä tahansa viljakasvien, sahanpuru, olki.

Sienten kasvatusmenetelmät

Oyster-sienet ovat hyvin vaatimattomia sieniä, tuottavat nopeasti kasveja. Jo puolitoista kuukautta laskeutumisen jälkeen voit tehdä ensimmäisen kokoelman. Alueen neliömetristä kapasiteetilla on yleensä noin kymmenen kiloa sieniä kuukaudessa.

Tämän tuotteen kasvattamiseen voidaan käyttää useita menetelmiä:

1. Laaja. Tämä menetelmä on jäljitelmä luonnon kasvusta ja vaatii tiettyjä alueita. Hänelle korjataan puukantoja, leikkaavat ne ja asettavat ne ensimmäiset hatut ostereiden sieniin ja sitten osa myseeliä. Menetelmä on riippuvainen sääolosuhteista: haitallisissa olosuhteissa sienten kasvu voi kestää kolme kuukautta.
2. Intensiivinen. Näin kasvatetaan sieniä, esimerkiksi muovipusseissa. Se on erittäin tehokas, ei vaadi paljon työtä ja on halpa.

Kasvamaan sieniä kotona mycelium voidaan saada kahdella tavalla: ostaa myseeliörehusieni, jonka hinta on tällä hetkellä noin 150 ruplaa. Per kilo, tai tehdä se itse.

Myceliumin valmistus

Mycelium ostereiden sieni - istutetaan alustalle, jossa se itää. Kotona mycelium ostereiden sieniä voidaan kasvattaa puulla tai viljalla. Viljely tapahtuu kolmessa vaiheessa seuraavasti:

1. Päästä kohdun mycelium. Se tehdään laboratorio-olosuhteissa itiöistä ja säilytetään koeputkissa tai propagoi materiaalia sieni-kudosten palasista.
2. Välituotteiden myceliumin valmistus. Tässä vaiheessa kohdunviljelmä siirretään testiputkista, joihin se tallennettiin, ravintoalustalle, jossa siemenmykiinin perusta saa alustavan kehityksen.
3. Siemennemyelin saaminen. Väliaine on kylvetty alustalle, jossa se kasvaa. Tämän substraatin osia käytetään kasvattamaan paikkoja, joissa sieniä kasvatetaan suoraan.

Miten valmistellaan istutusta

Saadaksesi hyvän sadon, sinun on valmisteltava maaperä istutettavaksi. Valmistus tekniikka tarjoaa tämän varten jauhamalla kuivia ja puhtaita kuoria, olkia ja kuorta (ohraa tai vehnää) ja sitten suorittaa niiden lämpökäsittely. Nämä toimet poistuvat hyönteisten koostumuksesta, jotka joutuivat siihen keräyksen aikana.

Substraatin lämpökäsittelyä varten se sijoitetaan suuriin metallipesäkkeeseen, kaadetaan kuumaa vettä (70 ° C) ja keitetään pari tuntia, minkä jälkeen neste valutetaan ja massa jäähdytetään huoneenlämpötilaan. Voit tarkistaa kyllästymisen kosteudella, pieni määrä seosta puristetaan nyrkissä: normaalin kosteuden (noin 70%) kosteudelle tai olemattomalle kosteudelle ei ole sallittua vesikiiltoa.

Viljelyyn soveltuu kasvihuone, johon on asennettu kantoja, sekä suuret sellofaanipaketit kotona parvekkeella. Seuraavassa tarkastellaan miten valmistaa myrkkyjuuston myseeliä kotona, istuttaa ja kasvattaa sienikasveja. Oyster mushroom on ainoa sieni, jota kasvatetaan helposti, jos kaikki tarvittavat edellytykset täyttyvät.

Mycelium ostereiden sieniä kotona: vaihe yksi

Kohdun myceliumin saamiseksi otetaan osa tuoreiden sienten hedelmäruumiista. Osteri jaetaan kahteen osaan ja leikataan pienestä palasista. Sitten se on kastettu liuos, joka sisältää vetyperoksidia dekontaminointia varten - materiaali on valmis istutettavaksi ravintoalustalle.

Sitten käsitelty kappale asetetaan säiliöön, jossa on ravintoainetta ja joka peitetään desinfioidulla palopelillä. Tällainen mycelium-oyster-sienen kotituotanto vaatii pakollista steriliteettia, joten käsittelyn jälkeen materiaalia ei kosketa käsin, vaan otetaan apuvälineitä ja huone on myös pidettävä puhtaana.

Suljettu säiliö, jossa on siirrostettu materiaali kaltevassa asennossa, jätetään pimeässä pari viikkoa.

Tässä tuotannossa oleva ravintoalusta voi olla agar männyn, porkkanan, kaurajauhon, perunan tai glukoosin avulla. Valmistuksen jälkeen se steriloidaan, kaadetaan säiliöön ja odotetaan imeytymistä, minkä jälkeen lisätään sieniä.

Vaihe kaksi: välituotteiden myseelin saanti

Toinen vaihe kasvattaa suoraan ostereiden sienen myseeliä. Osteristerin välituotteen myllyjen valmistus tekniikka edellyttää viljan jyvien käyttöä. Näitä tarkoituksia varten käytä hyvälaatuisia jyviä, jotka kiehuvat viidentoista minuutin ajan materiaalin ja veden suhteen 1-2. Sitten keitetyt jyvät on kuivattava hyvin ja sekoitettava kalsiumkarbonaattiin ja kipsiin.

Sitten seos asetetaan lasisäiliöihin, täytetään ne kahteen kolmasosaan ja steriloidaan. Jalostuksen jälkeen aiemmin valmistetut ravintoalustan kappaleet sijoitetaan saatuun aineeseen. Kahden tai kolmen viikon kuluttua, kun myseeli kasvaa, sitä voidaan varastoida säilytykseen, kun se on säädetty etukäteen muovipusseihin. Pidä myseeli sallittu kolmen kuukauden ajan lämpötilassa nolla-kaksikymmentä astetta.

Oikein valmistettu interstitial myseeli oyster-sieniä omilla käsillään, joka on kehitetty ja elinkelpoinen, näyttää upealta valkoiselta pinnoitteelta, jolla on miellyttävä sienen haju.

Kasvien siementen mycelium suorittaa vastaavia toimia, kylvämällä tilavampia säiliöitä. Tästä syystä yksi litra välituotteiden myseeliä lisätään litran purkkeihin. Tämä valmistaa substraatin sienten lisäämiseksi siihen.

Myceliumin istuttamisen ehdot

Kasvata sieniä ostereiden sieniä vanha lato, kivi autotalli tai muita sopivia tiloja. Hänen valintansa peruste on:

• Mahdollisuus luoda korkea ilmankosteus, jota tulisi pitää 85-90%: ssa;
• Ympäristön lämpötilan säilyttäminen 15-20 asteen läheisyydessä - korkeammat sienet eivät enää tuota hedelmää;
• Hyvän ilmanvaihtojärjestelmän luominen - hiilidioksidin kerääntymistä ei voida hyväksyä, koska se on erittäin herkkä sienille;
• Mahdollisuus saada riittävä valaistus - aurinko ilman suoria säteitä tai loistelamppuja yhdeksän tuntia päivässä.

Kasvien sienten tekniikka

Sen jälkeen, kun oysterin sienen myseeli kasvatetaan käsin, voidaan jatkaa istuttamalla sitä, joka suoritetaan seuraavasti. Muovipussin pohjalla on yksi kilogramman substraatti ja sen päälle - kerros myseeliä ja niin kerros kerroksittain ylhäältä. Alustan ja myseelin painon suhde pakkaukseen olisi oltava 1: 0,05. Myseeli sijoitetaan lähemmäksi pakkauksen seinämiä, joissa on tarpeen tehdä rakoja ilmaa varten. Valmiin lohkon paino on 13 - 15 kg.

Täyttämisen jälkeen polyetyleenilohkot jätetään pimeään noin 20 senttimetrin lämpötilassa - korkeampi voi johtaa myseelisen kuolemaan, koska lohkon sisällä se voi olla kuuma kymmenen tai viisitoista astetta.

Kahden viikon kuluttua lohko näyttää valkoiselta monoliittiselta. Ennen primordian syntymistä lohko ruiskutetaan aika ajoin kosteuden ylläpitämiseksi ja tarkkaan noudattamalla lämpötilaolosuhteita. Kun primordian ulkonäkö parin päivän kuluttua siitä tulee täysinäisiä sieniä. Kastelu kasvun aikana ei ole välttämätöntä, mutta on tärkeää tuulettaa huone hyvin. Kun reunat tasoitetaan hatut, sato on valmis keräilyyn.

Myceliumin säilyttämisehdot

Teollisissa olosuhteissa myseeli säilytetään matalassa lämpötilassa tai nestemäisessä typessä. Tämä sisältö mahdollistaa aineen ominaisuuksien ja sen itävyyden maksimaalisen säilymisen ilman laadun heikkenemistä. Jäätymisprosessi ja sen jälkeinen sulatus suoritetaan hitaasti asiantuntijoiden valvonnassa.

Kotitekoisessa ympäristössä myseeliä pidetään parhaiten tällaisissa jääkaapeissa, joiden avulla pakastimen lämpötila voidaan asettaa miinus kaksikymmentä astetta. Näin materiaali ei heikkene eikä menetä ominaisuuksia.

Jäätymisen jälkeen lyhytaikainen mysieli palauttaa kasvulliset toiminnot.

On tärkeää, ettei lämpötilaolosuhteissa, kuten sulatuksessa ja jäätymisessä, sallita useita kirkkaita muutoksia. Tämä voi merkittävästi pahentaa myceliumin laatua, mikä puolestaan heikentää myseeliesi saantia.

Hyödyllisiä vinkkejä sienestereille

Myceliumin ja sienen tuotannon menestykselliseen viljelyyn on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• Ihanteellinen substraatti on lehtipuiden sahanpuru.
• Käytetyn sahanpurun värin on oltava valkoinen tai keltainen, mikä takaa sen tuoreuden.
• Alustalla tulee olla tuore tuoksu, ilman rotua.
• Myseeliä kuljetettaessa tarvittava kosteuspitoisuus on pidettävä 30-45%: n sisällä. Samoja olosuhteita on noudatettava muovipussiin, jossa osteri kasvatetaan.
• Yhdessä lohkopakkauksessa, jonka koko on 35 x 75 cm, on tarpeen liittää noin 300 grammaa myseeliä, mikä sinun on tiedettävä tarvittavan materiaalin määrän tarkalle laskemiselle. Jotta voitaisiin ostaa tulevaa käyttöä tai vapauttaa myseelimäärän ylimääräinen määrä, se on hyvin epätoivottavaa lyhyiden varastointiaikojen ja kylvöominaisuuksien menettämisen vuoksi.
• Myceliumin tuotannossa ja istutuksessa alustalle on noudatettava tiukkoja hygieniaohjeita tuholaisten tartunnan välttämiseksi: astioita, työkaluja ja käsiä on puhdistettava.

Yleisesti noudattaen mycelium-oyster-sienten kasvatuksen sääntöjä ja tekniikkaa ja sitten sientä itse voit saavuttaa hyviä tuloksia, kun resursseja ja voimia ei investoida kovinkaan paljon. Huolellisena asennetta noudattaen, vaikka aloittelijatkin selviytyvät.