Miten säilöä makrilli kotona

Marinoitua makrillia ei ole niin vaikeaa kuin miltä se näyttää ensi silmäyksellä. Loppujen lopuksi se on vain tarpeen ostaa tuoreita rasvainen kala ja joitakin tuoksuvia mausteita. On erityisen huomionarvoista, että kotiruokaa ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin myymälävaras analoginen, jossa hyvin usein hieman pilata tuotteen.

Miten säilöä makrilli kotona

Tarvittavat ainekset:

• sipulit makea lajikkeiden (violetti) - 2 kpl.;
• Tuore makrilli rasvaa (voi olla makean pakastetut) - 2-3 kappaletta. (Riippuen perheenjäsenten lukumäärän);
• Jodisuolan pieni - 2 rkl. l.;
• % Etikka 6. - 2 rkl. l.;
• oliiviöljy - 30-35 ml;
• sokeri hiekka - hieman;
• mausteet, joka on suunniteltu erityisesti kalan - mieleisekseen ja maku;
• puhdistettu juomavesi - ½ l.;
• lavrushki levyt - 3-4 kappaletta.

Käsittelyn kalatuote

Ennen marinointi makrilli, se on hankittava tuoreena tai pakastettuna. Tämän jälkeen kalat vaativat hieman sulatettu (tarvittaessa), ja sen jälkeen puhdistettu perusteellisesti kaikkien sisälmykset, evät, pyrstö ja pää. Käsitellään edelleen ja pestään huolellisesti tuotteen silputa-pihvi viipaleet ei paksumpi kuin 2,5 cm ja laita ne syvä emaloitu astiat.

Valmistusmenetelmä marinadi

Suolakurkku makrilli suositteli tavallista juomavettä, jonka määrä on 0,5 l ja 2 iso lusikkaa Jodisuolan. Molemmat tuotteet tulisi yhdistää kulhoon ja sekoita hyvin niin, että pääosa mauste on täysin sulanut. Haluttaessa on marinadi voi lisätä muita mausteita, jotka on tarkoitettu kaloille.

Prosessi marinointiaika

Valmis suolattu neste tarvitaan kaadetaan emali kulho, jossa palaset makrillin aiemmin vahvistetut. Tämän jälkeen kalat olisi hyvin sekoitettu käsissä, lisäämällä siihen 3-4 lehtiä Laurel. Myös tuotteen yläosassa on suositeltavaa laittaa levy, johon laittaa mitään painoa. Tässä asennossa kala on peitattavalle yhden päivän tai kaksi ja puoli päivää (ei vähemmän).

Menetelmä kalan huoltoasemalla

Nopeasti marinoitua makrilli, paljon maukasta ja flavorful, jos se edelleen tehdä erityinen kastike. Tämä vaatii ottamaan makea violetti sipuli, kuori ne kuorista ja leikkaa ohuiksi renkaat, ja laittaa keraaminen container. Seuraavaksi sekoita oliiviöljy ja etikka, lisäämällä niihin hieman sokeria, Jodisuolan ja mahdolliset mausteita. Tämän jälkeen valmis marinoitua kalaa (ilman nestettä) on laittaa sipulit ja kaada se päälle täysin öljykastiketta. Sekoita kevyesti maustettu tuote lusikalla, se voidaan turvallisesti syöttää syömään.

oikea Tarjoile

Makrilli Marinoitu valokuva, joka on esitetty edellä, palveli illalliselle jäähdytetty pyöreä keitettyä tai uuniperunoita. Myös tällaisen flavorful alkupala on tarpeen tehdä uusi teeleipiä, tuoreita yrttejä (tilli, persilja) ja nuolet purjo.