Miten ruokaa khinkali miten ruokaa, mitä toimittamaan

Huolimatta kuuluvat Georgian keittiö, khinkali kuten monissa Neuvostoliiton jälkeinen maissa. Keitä ne kuitenkaan eivät osaa muuta kuin syödä ilo, sitäkin suuremmalla syyllä supermarketeissa voi ostaa ajoittain erittäin hyvä pakasteita.

Kuinka monta minuuttia ruoanlaittoon khinkali yleensä pakkaukseen kirjoitettuna. Mutta useimmiten ne valmistautuvat tavallista pidempään raviolit tai pyöryköitä. Jotkut niistä keitetään suolaisessa vedessä, toiset valmistetaan kaksinkertaisen kattilan viittana. Maukas saatu molemmissa tapauksissa on tärkeää, että paistamisen aikana eivät voi vahingoittaa seiniä "säkki" testin eikä syntynyt mehu, jonka pitäisi olla aika paljon keskellä, khinkali. Miten ruokaa heille, jotta taikina ei ole rikki, ja he olivat raaka - ole niin tärkeitä, tärkeintä - tehdä se mahdollisimman huolellisesti, ja runsaasti vettä. Sen ytimessä, ne edustavat pientä laukku taikina, joka sijaitsee sisällä lihaa sipulia ja mausteita.

Kuten khinkali reseptejä (miten ruokaa, miten tehdä taikina, muoto ja koko tarve olla itse), nämä kohdat voivat olla täysin erilainen, siihen pisteeseen, että sen koostumuksen ja muoto kunkin kylän.

Miten kokki taikinaan

Sillä khinkali se olisi mitäänsanomaton, ohut, helppo kääriä rullalle. Periaatteessa päässä kokkare tai asia käytetään tekemään nyytit, se ei ole merkittävästi erilainen. 3 kuppia jauhoja ottaa lasin vettä, kananmuna ja hieman suolaa. Vesi lyöty muna, suola, jauhot, vuodattaa pöydälle, mäen tehdä syvennys, kaadetaan nestemäiset aineosat ja vaivaa taikina. On hyvä Kauli taikina, sen pitäisi olla tarpeeksi pitkä vaivaa, ja sitten laittaa tuntia viileässä, peitetty pyyhkeellä tai käärekalvoa.

lihamureke

Luonnollisesti tärkein ainesosa on lihaa täyte. Kuitenkin alkuperäisessä se ei läpi lihamyllyssä ja hienoksi leikattu, mutta myymälä, tietenkin, on tavallista täyte. Jos me kokki niitä kotona, ja voit viettää aikaa leikkaus. At kiloa lihaa (joka voi olla sianliha, lammas, nauta, tai seosta, jossa useita erilaisia), ja kun lasikuvun 3 lientä (niistä saatujen mehukas ja maukas khinkali). Miten ruokaa keittoa ja miten valmistautua se, riippuu lihaa, et voi tehdä sitä tarkoituksella, ja käytä sitä, joka jäi ruoanlaitto muita ruokia. Lisäksi tarvitset suolaa maun, mausteet (punainen, mustapippuria on parempi ottaa myllystä) ja tuoreita yrttejä (basilikaa, persiljaa, tilliä).

Liha ja sipulia hienonnettuna, lisätä mausteita, yrttejä, liemi ja jauhelihaa vaivataan tasaiseksi (se voi olla jopa hieman työntää pois). Jos neste on liikaa, niin että komponentit se ui hieman paremmin valutettu.

valmistusmenetelmä

Osa testiä tehdä vähän makkara, joka on jaettu roundels. Kukin ympyrä on muodostettu ja kaulitaan ohueksi tarpeeksi, mutta ei niin avoin, että taikina ei karkaa kypsennyksen aikana. Jauhettu leviäminen keskustaan (ympyrän tulisi olla riittävän suuri - noin 10-12 cm halkaisijaltaan) ja taitetun reunan, zaschipyvayut sormet, muodostaen hännän, jolla tulevaisuudessa voi khinkali. Miten ruokaa heille, koosta riippuen, mutta keskimäärin - noin 15 minuuttia keittämisen jälkeen. Ja varmasti paljon vettä, joten ne eivät tartu seinämiin KEITTOASTIOITA toisiinsa.

Kun palvelevien ruokalaji on sirotellaan mustapippuria ja tuoreita yrttejä. Jotkut kotiäidit ajattelevat paljon khinkali kokki kaksinkertaisen kattilan, toivoen, että tämä ruokalaji tulee ulos juicier. Itse asiassa, kun asianmukaisesti valmisteltu ja pannulla, ne tulevat ulos maukas ja mehukas, hyvin, höyrylaivalla ne täytyy pitää 40 minuuttia, jos on aikaa - voit kokeilla sitä, liian herkullinen.