Mitä kokki appelsiinit: kuorrutettuja hedelmiä kotona

Tämä aurinkoinen sitrushedelmien näkyä meidän hyllyt syksyllä ja pitkään kiusanteko vilkaisee hänen täydellinen pyöristetty ja kirkkaita värejä. Lisäksi tuore kulutusta, sitä käytetään usein ruoanlaitossa. Kuten saatoitte arvata, puhumme tuoksuva ja mehukas appelsiini. Tämä on todella ainutlaatuinen tuote, joka on paitsi maukasta, mutta myös malokalorien, ja mikä tärkeintä, hyödyllisiä. Siksi, jos kysymys on siitä, mitä kokki appelsiinit, sitten menit osoitteen.

Vahinkoa ja vasta-

Puute oranssi sokeroitu on allerginen reaktio, koska sitrushedelmien kuoret on vahva allergeeni. Siksi tarjoavat käsittele lapset tarvitsevat erityistä hoitoa.

Sisältävät runsaasti hiilihydraatteja tekevät sokeroitujen korkea-kalori, joten ihmiset kamppailevat ylipainoinen, pitäisi myös olla tarkkaavainen numeroon upotreblonnoy makeisia.

Lisäksi sokeroitu appelsiineja (eikä vain) ovat vasta diabeetikoille.

Miten valmistautua sokeroitu oranssi kotona

Jos kaivaa etymologia herkullinen sana käännetty latinasta sucus - mehua. Italiassa niitä kutsutaan succada, Saksa zukkade, Venäjän ja yksinkertaisesti korvataan sanalla Saksan kirjain "d" ja "t".

Ostaa sokeroituja hedelmiä ei ole ongelma, mutta maku ne eivät ole edes lähellä muistuttavat kotitekoisia herkkuja. Nykyaikaiset makeutta usein kuiva, karkea-kuituisen ja sokerinen-makea. Lisäksi epäilyttävän kirkas väri sokeroitu osoittaa, että läsnä on suuri määrä väriaineita.

On kuitenkin olemassa monia tapoja, miten tehdä sokeroitu oranssi itsenäisesti. Kansi mieluiten tarvitse liottaa vedessä kolme päivää ja vähintään kaksi kertaa vettä vaihtamalla päivittäin. Sitten muutaman päivän kokki sokeriliemessä: tuo paino kiehuvaksi, keitetään, jäähdytetään ja uudelleen lähettää levyyn. Joillekin kotiäidit useita lämpökäsittely sitrusta - todellinen pimeys, mutta tulokset ovat tässä tapauksessa yksinkertaisesti uskomaton.

Mutta on yksi osoittautunut menetelmä, joka on jo pitkään ollut suosittu kulinaarisia foorumeilla.

Joten, jotta sokeroitujen hedelmien, sinun täytyy täyttää valmis appelsiininkuori vedellä ja lähettää sen levyn. Koska neste on keitetään 10 minuuttia kiehua kansi, taita siivilä ja jäähdytetään kylmässä vedessä.

Toisessa vaiheessa valmisteen täytyy uudelleen täyttää sitrushedelmien vettä, mutta johon on lisätty tl suolaa. Toista tämä menettely ensimmäisessä vaiheessa.

Jälleen kaataa vettä, kuumennetaan kiehuvaksi, keitetään 10 minuuttia, me heitetään takaisin siivilä ja sammutettiin kylmällä vedellä. Valmistetut appelsiininkuori tulisi leikata mielivaltaisesti.

Seuraavassa vaiheessa täytyy kokki siirappi: liuotetaan lasilliseen vettä ja puoli kupillista sokeria. Tällainen määrä riittää kuori 5 appelsiinit. Kiehuvaan siirappi täytyy upottaa sitrushedelmien ja keitettiin, kunnes lähes täydellinen nesteen haihtumista. Keskimäärin prosessi kestää 30 minuuttia. Lopussa sinun täytyy lisätä ripaus sitruunahappoa tai sokeroitu appelsiinit kääntyy sairaalloinen-makea.

Loppuvaiheessa tarpeesta käsitellä viemäriin. Kiinnitä huomiota kuori - ne ovat lähes läpinäkyviä, mutta jossa on kirkas aromi. Kun siirappi jäännökset "otkapal" Levitä sokeroidut hedelmät tasaiselle pinnalle ja jätä kosteutta poistetaan. Kun ne kuivuvat, ne voivat pyöriä tomusokeria tai hiekkaa.

Sokeroitu oranssi kuoria vuonna multivarka

Ilmestymisen jälkeen ihmeellisen keittiön devaysa monet kotiäidit helpottunut tarpeeksi heittää kaikki ainekset kulhoon, aseta haluttu tila ja poissa itsensä oman yrityksen.

Mitä kokki appelsiinien multivarka? Tietenkin, kuorrutettuja hedelmiä! Itse prosessi on kevyt, ja asettua edellinen versio, lieden lähellä ei tarvitse.

Valmistella herkut mielivaltaisesti leikattu 300 g oranssia kuoria, täytä ne vedellä ja puhtaalla 3 päivää jääkaapissa, älä unohda vähintään kerran päivässä Öljynvaihtoa. Laita valmistettu ainesosat Multivarki kulhoon, kaada pieni määrä nestettä, aseta tila "Höyrytys" ja ajastimen 20 minuuttia. Äänimerkin jälkeen läppä kannen siivilä ja kulho huuhteluveden itse. Jälleen Transfer ainesosat multivarku, kaada 450 g sokeria, kaada 300 ml vettä ja sekoitetaan. Asenna "Pilaf" tai "Cooking Express" ja keitä kunnes äänimerkkejä.

Sen jälkeen, kun appelsiininkuori signaalin tarpeen antaa ulos tasaiselle alustalle, ja sen jälkeen 2-3 tunnin telan tomusokeri.

Kaikki on suklaa

Saat tietoa siitä, miten valmistautua sokeroitu appelsiini kuorii klassista ja nopeasti, olemme oppineet, nyt mennä seuraavaan vaiheeseen - kokeile erilaisia makuja sitrushedelmiä suklaata herkkuja.

Leikkaa kuori kahden appelsiinit suoralla raidat. Laita ne pannulla ja kaada 300 ml vettä. Kiehauta, valuta nestettä, kaada uusi ja menettely toistetaan. Lisäksi kuori olisi keittää siirappia (300 g sokeria + 300 g vettä) yhden tunnin. Valmis sokeroitu täytyy levittäytyvät baareja ylimääräinen neste valutettu. Tänä aikana sulaa vesihauteessa suklaalevy. Loppuvaiheessa kunkin liuskan dip lämpimään massa, levitetään pergamentille ja annetaan jäähtyä.

Sokeroitu oranssi massa

Huolimatta aikaa vievä prosessi ja keittoaika, tulos on vaivan arvoista ja aika.

Vaihe 1.

6 pestiin huolellisesti appelsiinit kaltattava kiehuvaa vettä, ja sitten leikataan kuutioiksi hedelmät siten, että kukin pala ei ollut enempää kuin 1,5 cm: n kerros massaa.

Vaihe 2.

Poistaa katkeruuden keitetään hedelmän useita kertoja kiehuvalla vedellä. Tekniikka on samanlainen kuin edellinen menetelmiä. Usean ruoansulatus hapanappelsiinit kallistaa siivilä lasiin ylimääräisen nesteen ja hieman kuiva.

Vaihe 3.

Ruoanlaittoon siirappi on täytettävä 3 kupillista vettä 400 g sokeria, 2 g sitruunahappoa, ja valinnaisesti mausteet: vanilja herkkä makeus, kanelia palavapensas mausteita ja valon astringency. 1,5 tunnin kuluttua ruoan, kun appelsiinit on läpinäkyvä, on tarpeen poistaa lämpöä ja jättää siten jäähtyä kokonaan ja sitten valua.

Vaihe 4.

Kun taas sokeroitu hieman kostea, niiden tarvitsemat jauheena, asettaa kunkin viipaleen pergamentille ja lähetetään kuivua puoli tuntia 100 astetta.

Mitä kokki appelsiinit nopeaa ja maukkaita

Näille reseptejä voit valmistautua suuria juomia, täydellinen aterian tai ystävällinen illanviettoihin.

Mitä kokki appelsiinien talvella? Tietenkin lämpenemistä glögiä. Reseptit kokki sitä paljon, mutta mahdollisuus appelsiinit on suosituin ja lukuisat arvostelut "kodikas".

Kokki pot, kaada veteen (60 ml) ja lisää neilikka (5 kpl.), Muskottipähkinä (purista), kuiva inkivääri (1/2 h. L.), Cinnamon (2 tikkuja) ja kardemumma (3 kpl.) blogia viipaloitu puoli appelsiinit (2 kpl.) keittää vettä ja keitetään vielä 2 minuuttia. Sekoita sokeri (2 rkl. L.) ja jatketaan kunnes se liukenee. Kaada viini (380 ml), koko ajan sekoittaen, 70 ° C lämmintä juomaa ja pitää mielessä, että tässä vaiheessa viertomyllyssä voi kiehauta. Valmista juotavaksi Kaada valmis lasit, koristele oranssi viipaleita ja palvella kuuma.

virkistys

Mitä voit tehdä appelsiineja kesällä? Fanit luonnon mehuja on omistettu seuraavaa juoma reseptejä, jotka maistuvat ei eroa kaupoista analoginen.

Kokki sitä sinun täytyy kaada kiehuvaa vettä päälle 4 appelsiinit poistaa katkeruuden hedelmistä ja vahaa, kuivaa ja puhdasta yön pakastimessa. Seuraavana päivänä hedelmä selaa lihamyllyssä. Sitrushedelmien täyttää paino 3 litraa suodatettua tai kylmää keitettyä vettä ja annetaan hautua 10 minuuttia. Nesteen valua läpi siivilä, ja sitten toistuvasti hienon seulan läpi. Mehu kaada vielä 6 litraa vettä, lisätään 1 kg sokeria ja 30 g sitruunahappoa. Sekoittaen, kunnes liukeneminen makea kiteitä, kaada valmis pulloihin ja poistaa tunnin infuusiona.

sitrushedelmien kvass

Toinen vaihtoehto on käyttää sitrushedelmien aikana kuumana kesäpäivänä - oranssi hautua. Valmistelemaan virkistävän juoman täytyy jauhaa 2 yhdessä appelsiininkuorta. Lisää se 10 g hiivaa, 300 g sokeria, 1/3 ch. L. sitruunahappo, ja perusteellisesti hierotaan massa. Kaada 3,5 litraa vettä ja poistaa päivässä lämpimässä paikassa. Sitten suodattaa juomaa, pullottaa ja laita jääkaappiin.

Käyttö sokeroitu appelsiininkuori

Nyt kun tiedämme, että voidaan tehdä appelsiinit ja kuoria, on aika oppia eduista tähän eloisaan sitrushedelmiä.

Ensinnäkin etu muodostuu. Ehkä kukaan maailmassa käytti oranssi kuoria tuoretta. Siksi kuorrutettuja hedelmiä - on kyky kyllästää kehon hyödyllisiä aineita, kyky torjua vilustuminen.

Lisäksi appelsiininkuori pidetään erinomainen masennuslääkettä, parantaa mielialaa ja lievittää stressiä.