"Milky" - mitä se tarkoittaa? Mikä yhdistää lumikelloja, teetä, muskottipähkinä ja juustoa?

Mitä se tarkoittaa, kun puhutaan meijeri värejä? On käynyt ilmi täysin eri asioita ... Mikä yhdistää snowdrops erilaisia kiinalaista teetä, mauste kuten muskotti, mozzarella - Italia erilaisia juustoja? Ja tässä maitomaista? Yritä ymmärtää ...

Lumikello - maito kukka

Latinankielinen nimi Lumikello, Galanthus, venäjäksi tarkoittaa "maitomaista". Kuva alla on helppo ymmärtää, miksi se oli liitetty nimensä - valkoiset kukat tämä kasvi, joiden perustana ovat todella muistuttavat tippaa maitoa.

Ihmiset lumikelloja tunnettu antiikin ajoista lähtien. Ne mainitaan enemmän Homer kuvailee vaellusta Odysseus. Legendan mukaan lumikellot (Molin nurmi) kuuluisa sankari antoi Hermes jumala niin että hän pystyi vastustamaan viehätysvoima noita Kirke.

Yhteensä "maitomainen" tili kahdeksantoista lajia. Luonnossa ne löytyvät Keski- ja Etelä-Euroopassa sekä Aasiassa ja Kaukasuksella. Nykyään tämä kasvi katsotaan harvinainen: kaikki lajit ovat suojeltuja ja lueteltu Punainen kirja monissa maissa.

Lehdet tämän kasvin venytetään, kapea, yleensä vaalea tai tumma vihreä. Kukat ovat muotoinen pieni kelloja valkoinen ja vihreä pilkkuja. Jokainen kukka kuusi terälehtiä, kolme ulkopuolella ja kolme sisällä.

Lumikellot kasvavat paitsi luonnossa. Vaikuttavaa, ne näyttävät puutarhassa - puut, kukkapenkeissä tai nurmikoilla. Ruukuissa parvekkeella ja ikkunalaudat voi myös kasvaa "maitomaista" (kuvassa alla - ei ole ainoa versio parvekkeella kuin kasvihuone).

Jos luot varten sipulit tämän kasvin suotuisissa olosuhteissa lumikelloja kukkia vielä pitkään miellyttää silmää.

Maito Oolong - Tuli Flower

Oolong-tee, oolong tai - erityinen tyyppi teetä fermentoimalla asteen välissä musta ja vihreä. Suosituin keskuudessa teetä tähän luokkaan - maitoa oolong.

Kotiin tämän lajikkeen teetä on Taiwanissa. Tuottaa sitä perusteella teetä, nimeä kantava Kultaisen kukan (Jin-Xuan). Se kasvaa vuoristossa korkeudessa lähes kilometri. Kokoelma teetä tapahtuu kahdesti vuodessa keväällä ja syksyllä.

Koska nimen maitoa teetä, sekä ilmaisi kermainen maku teetä pannun yleinen harhakäsitys, että hän liotetaan erityisellä tavalla maitoon. Mutta itse asiassa, tämä tee ei tuota.

Itse asiassa on olemassa kaksi tapaa maku maitoa oolong. Ensin melko aikaa vievää ja kallista, sisältää tuotteen jalostuksen teetä pensaita liuoksen kanssa ruokosokeria. Sen jälkeen, juuret kunkin laitoksen kastellaan maitoa, laimennettiin vedellä, ja sitten ripottele kasvi riisinakanoiden. Toinen tapa on helpompi ja halvempi - jo korjattu teen lehdet ovat maustettu, käsitelty maito uute, joka lopulta johtaa myös halutun tuloksen.

Kuten on tapana hautua maidon Oolong

On parasta hautua teetä savea tai posliini potin. Pre-tank suositeltavaa esikäsitelty - se on tarpeen poistaa vieraita hajuja. Seuraavat täyttää teen sitä laskettaessa: yksi teelusikallinen teelehtiä yhdelle henkilölle, ja lisää vettä, jäähdytetään yhdeksänkymmentäviisi astetta. Ennen käyttöä olisi Oolong sit yhden minuutin. Hautua maidon Oolong voi olla jopa kahdeksan kertaa peräkkäin, ja joka kerta hänen tyyppi ilmestyy uusia seteleitä.

"Milky" muskottipähkinä

Kuva alla esittää yhden kuuluisimmista maailmassa mausteet - muskottipähkinä.

Muskatnik - on ikivihreä puu, joka kasvaa pääasiassa mailla Aasian ja Polynesian, Etelä-Amerikassa ja Afrikassa. Kirkas aromi ja mausteinen kuuma maku tästä mauste antiikin ajoista lähtien käytetty valmistuksessa makeisten ja ruoanlaittoon.

Mausteena käytetään kaikkia kolmea kasvilajia, joista yleisin on muskottipuu. Sen siemenet ja ei ole mitään muuta kuin "muskotti". Mutta "nuija" tai Mace - kelta-oranssi jauhe, maku on herkempi kuin siemeniä muskatnika - tosiasiallisesti ei kukista. Se kuivataan ja istolchonny in prisemennik jauhe - ohut pehmeä iho on muodossa, terälehdet, jotka kuuluvat sen siemeniä. Lempinimeltään "maitomainen", joka on joskus niihin sovelletaan virheellisesti, vaan perustella sillä, että nuija on varsin suosittu lisäaineena monissa meijeri ruokia. Niinpä eurooppalaista ja aasialaista ruokaa tämä mauste on otettu pieniä määriä erilaisia kermainen keittoja, kastikkeita ja juomia perustuu maitoa. Tämä mauste on myös usein maustettu erilaisia juustoja ja raejuustoa. Että nuija on klassinen mauste, joka on osa kuuluisan ranskalaisen meijeri kastike "Bechamel".

Entistä "maito kukka" - on ... juustoa!

Ja nyt muutaman sanan ... mozzarellaa. Mikä yhdistää kuuluisa italialainen juusto ja "maitomaista"?

Se, että nimi "mozzarella" todella yhdistää useita lajikkeita juustoja. Klassinen versio - Mozzarella di Bufala - korkeaoktaanista tuote valmistettu Italiassa suoraan maidosta mustaa puhvelin. Se on paljon yleisempää maailmassa toisentyyppistä juustoa - Fior di latte, joka on käännetty "maitoa kukka". Valmistettu kokonaan lehmänmaidon valitut maitohapatetut ja luonnollinen hapatusta, tällainen mozzarellaa tuoretta makua kuin klassinen versio. Kuitenkin, se on halvempi, helpommin ja on voitava varastoida suolaliuoksella (vakuumipakattu) jopa yhden kuukauden ajan.