Kattaus: aamiainen, lounas ja illallinen. Palvelevat lasten pöytä. Menetelmät ja tyylejä taulukon

Ennen asian näin ajankohtainen kattavuus ajankohtaisempi aihe kuin toimivaltainen astiasto - Aamupalaksi, lounas tai päivällinen, mitään juhla, meidän täytyy vielä tehdä ulos todellinen arvo itse käsitettä. On huomattava, että kysymys siitä, miten oikein kattaa pöydän huolissaan nykyäänkin monet kotiäidit. Ja tietoa tästä aiheesta löytyy massoja. Se ei vain ole aina tehdä sen oikein. Monet niistä, jotka pitävät itseään arvostettu osaaja tällaisissa asioissa, ovat syvästi väärässä, kun puhutaan vaikkapa miten luoda taulukon päivälliseksi, aloittavat saarnansa sanoilla "levisi kaunis pöytäliina, laita kynttilöitä ja älä unohda kimpussa ..." Miksi ? Koska ne eivät ole edes ajatellut sitä, sekoittaa kaksi täysin eri käsitettä - todellinen koristelu ja astiat. Joten käsitellä.

määritelmä

Sana "palvelevat" (käytöstä tai servir) ei tarkoita mitään muuta kuin palvelun. Ensinnäkin, ja kärjessä prosessin arvo oli mukavuutta. Joten kun puhumme miten sinun pitää vielä asettaa taulukon oikein, sinun täytyy ensin ymmärtää oikea ja mukava, stressi, tasapainoa ja aterimia. Kaikki muu - pöytäliina, kukkia, kynttilöitä ja muita herkkuja - se on vain kattaukseen. Mitään muuta. Mitä voimme tehdä tästä johtopäätös? Intuitiivinen ja selkeä: olemassa hyväksyttyjä tapoja astioita, jotka suoritetaan muuttumaton sääntöjä, hiottu vuosien mittaan ja määräämä etiketti. Vaikka taulukon voidaan koristaa mukaan oma mielikuvitus ja edullisesti ainakin murto järkeä. Se on myös eräänlainen taidetta, emme riidellä. Vaan myös oikeellisuuden tässä tapauksessa emme voi enää puhua. Ellei puute maku ... Mutta ei puhuta siitä surullisia asioita. On parempi mennä suoraan asiaan.

klassikoita genre

Tietäen perussäännöt auttaa paitsi oikeus asettaa taulukon, mutta ei menettää kasvonsa, jos yhtäkkiä täytyy näkyä asiakas upeita-trendikäs vastaanoton. Jopa ilman selkeää käsitystä siitä, mitä on tarkoitettu lukemattomia suunnattuja laitteita voit riittävästi ulos tilanteesta vedoten tiedon klassinen menetelmä. Levyt taulukossa ovat luonnollisesti erilaisia, mutta standardi muunnos on aina keskellä seisoo levyn kuuma, jonka on baari. Hänen vasen antaa haarukka ruokasali, jonka jälkeen kalat, lopulta - pistoke ruokailija. Oikea veitset järjestetään järjestykseen taulukossa kala välipala. Täydentää "prosessi" ruokalusikallinen. Yläpuolella alustan kahvaa oikealle puolelle lusikalla jälkiruoka, kahva vasemmalla puolella - jälkiruoka haarukka. Vasemmalle tärkeimmistä levyn laittaa leivän ja voiveitsi (kahvaa oikealle), joka sijaitsee oikealla lasit: vesi, valkoviini, punaviini.

On kuitenkin syytä huomata, että tämä järjestely kaikista laitteista on klassinen joskaan ei aina tietenkään tarkoituksenmukaista. Niinpä esimerkiksi, ennalta tarjoilupöytää aamiaista ei vaadi niin paljon aiheita. Mutta jos vastaanotto on suunniteltu luonnollisesti kiinni näitä sääntöjä, pystyt riittävästi ja oikein pöytään.

Mutta emme saa unohtaa, että ainoa "oikea" Palvelu luontoa, joka yleisesti ottaen ei ole olemassa. Esimerkiksi Ranskassa, haarukka on aina sijoitettu niin, että hampaat katseli Englannissa - päinvastoin. Siksi, jos yhtäkkiä ja on ensimmäinen kerta tehdä virheitä, on mahdollista, silmää räpäyttämättä, sanoa, että nykypäivän astiasto (aamiaiseksi, tai esimerkiksi vastaanottaa vieraita) - on irlantilainen vaihtoehto. Joka itse asiassa yksinkertaisesti ajaa tarkistaa, että se oli totta vai ei?

Perussäännöt tai Housekeeping kärki

Jos haluat oppia asettaa taulukon oikein, sinun täytyy muistaa yksi asia: sinun on kiinni tyyliin! Vaikka et rosoinen paikalla lusikat, haarukat, lasit ja teki kaiken oikein, sopimaton astiat taulukko-sarjojen kolme eri väriä kumoaisi kaikki ponnistelut. Muista - tasaisuus ruokailuvälineitä ja muita elementtejä - se on avain menestykseen. Äläkä unohda: samaa ei saisi olla juuri sellainen laitteita, mutta myös niiden sijainti. Ja vaikka olet pöydälle vähimmäisvalikoiman heistä, mutta oikein ja kauniisti, kukaan ei uskalla heittää kivellä teitä. Emme myöskään saa unohtaa, että klassinen, on tietenkin hyvä, mutta kukaan ei kiellä teitä monipuolistaa sitä. On muitakin tyylejä pöydän.

Joten jos eilen kiire tunteiden takoi lattialle, kaksi sen paras palvelu, seuraavana aamuna, kerää edelleen luksusta yhteen lisäämällä pari kappaletta koristeluun ja työskenteli päätään, voit korjata tilanteen, ja sitten ylpeänä ja arvokkaasti sanoa, että nykyään palvelevat pöytä aamiaiseksi valmistettu hi-tech tyyliin. Ja voit asettaa taulukon Englanti, Japani, etninen, romanttista tyyliä. Kuitenkin on niin paljon, että se on - aihe toiseen keskusteluun. Ja me oikeutetusti olettaen että jo oppinut perusasiat ja muistaa sääntöjen palvelevat, menemme teoriasta käytäntöön.

koti palvelevat

Ammattilaiset ja ilman meille, miten luoda taulukon hänen liikkeessään. Opimme tekemään sen kotona. Pöytä, mukava ja hyvin sisustettu ja katettu, ei vain auta nostamaan ruokahalua ja esteettisesti miellyttävä, mutta myös opettaa heille käyttäytymissäännöt sekä lapsille että aikuisille. Tietenkin suurin kotirouvat palvelemaan juhlapöydän kotiin viikonloppuisin tai, kun perhejuhla. Mutta sinun täytyy kouluttaa itse tehdä sitä päivittäin, mihin tahansa elintarvikkeiden saannin. Joten puhua erityisesti, miltä se näyttää kattaus: aamiainen, lounas ja illallinen.

aamiainen

Pääsääntöisesti ennalta tarjoilupöytää aamiaiseksi edellyttää vähintään joukko laitteita. Tällä hetkellä ei yleensä tarjoillaan erilaisia ruokia, kaikki kiire, sillä pääsääntöisesti päästä työmatkalla päivä. Mutta aamulla alkanut hyvin ja maksu koko päivän kotitalouksien positiivinen, yritä asettaa taulukon hienosti ja mukaisesti tarjoilua etiketti. Älä ajattele se on niin yksinkertaista. Tarjoilu Home Taulukko - Tämä on myös eräänlainen taidetta.

Ensimmäinen, järjestämme välipala levyt, ja sitten kupin. Laittaa pieni lusikka lautanen kahvaa oikealle puolelle, samoin on sijoitettava ja kahva kuppi. Se on sellaisessa asemassa mukavin käyttää. Jos muna valikko ja ne keittää "pussiin" tai löysä, niin ne pitää syöttää erityisellä osastolla. Sen ruokailija lautaselle erityisellä lusikalla. Viljojen laittaa snackbar lautaselle syvä. Kaikki mitä tarvitset kaada kuuma juomaa kahvipannu tai vedenkeitin, ja laite sitten jättää keskelle pöytää. Tämän tarkoituksena on varmistaa, että ennen kuin se oli mukava päästä. Kakut ja kaikenlaisia voileipiä asetetaan laaja ruokalaji, ja sitten myös sijoittaa sen keskelle pöytää. Se on pakollinen pöydällä on oltava läsnä suolasirotin, levy voi, sokeri kulhoon. Piparjuuri, sinappi syötettiin vaadittaessa. Leipä laittaa puolella (voidaan suunnitella nimenomaan tätä lautasen tai kilpeen).

Mukavuus hoidettu, älä unohda koruja. Jos niin päätetään emäntä, pöytä voidaan kattaa kankaalla, mutta jos se ei ole, voit laittaa levyä koriste lautasliinat. Muuten, viimeinen (yleensä paperiversio) on myös pöydälle erityiseen telineeseen. Läsnäolo pieniä maljakoita kukat ovat myös tervetulleita. Kuvassa näkyy, miltä se näyttää tehdyn pöydän aamiaista (on kuvia tekstissä). Mutta se on yleensä esimerkkejä. Te kunnioittaen perussääntöjä, voit kokeilla ja koristella pöydän tai valita tyylin mielesi mukaan.

lounas

Pre-luodaan pöydän illalliselle jo edellyttää nimittäin suurempi määrä laitteita. Silti monissa perheissä, se on usein tärkein laji ateriaa. Pääsääntöisesti on välipalan menun, ensimmäinen kurssi, toinen ja - lähes aina - jälkiruokaa. Pakollinen vaatimus - läsnäolo pikaruokaa levyt, veitset, haarukat, lusikat.

Kuten ensin kursseja, sitten he tarvitsevat syvälle lautaselle tai kuppi liemi. Niiden alla aina laittaa Podstavochny lautaselle. Hot tarjoillaan yleensä on toiminut Platters etukäteen. Siinä tapauksessa, jos kalamenu, sinun täytyy lisätä erityinen instrumentti veitsi ja haarukka, lasta, jolla on mahdollista erottaa luut lihasta. Jälkiruoka sama on toimitettava lopussa, ja vasta sen jälkeen taulukon palautuu likaiset astiat.

päivällinen

Tässä tapauksessa, on olennaisesti sama kuin tarjoillaan aamiainen, ainoa ero on, että levyjä ei tarvita keittoa. Määrä ruokia päivällisen, sekä määrä pääruokaa riippuvat täysin valikosta.

Illallista pöydällä jo kerran laittaa jälkiruokalautasta, vasemmalla puolella heistä laittaa haarukka oikealla - veitset. Myös tietenkin jälkiruoka. Jos yleensä haluavat juoda lasin viiniä päivälliselle, vastaava juoman järjestää ruokia huomautettiin klassisella tavalla tehdyn pöydän.

Peitä taulukossa loma

Esimerkiksi ottaa hyvin pidetty loma - syntymäpäivä. Tässä tapauksessa, tervetuloa valoisa ja alkuperäinen kattaukseen. Ja jotta se todella osoittautui, että on tarpeen täydentää koristelu. Eli yksinkertaisesti sanottuna, koristella. On aiheellista pöydälle tyylikäs pitsi pöytäliina, joka antaa pöydälle juhlava ulkonäkö.

Tarvitsevat ja kaikenlaisia lisävarusteet: korillista hedelmiä, salaattikulhoille, maljakoita, tyylikäs ja omaperäinen viinilasit ja viinilasit. Kukkamaljakko tulisi sijoittaa lähelle tekijä suoritti juhla, mutta niin, että se ei kata eikä hän tarkastelu. Hedelmät - pakollinen ominaisuus loma taulukossa. Korit niitä (samalla luonnollisesti) on järjestetty yleisesti pitkin reunoja. Samalla etäisyydellä toisistaan sijoitetaan levyt voileipien ja leipää. Tärkeää! Avain levyjen tulisi olla toisistaan saman etäisyyden (viisikymmentä senttimetriä) ja yhden senttimetrin päässä pöydän reunan. Ja yhtä tärkeää! Huomaamme, kuten on sovittu, tyyli. Ei kirjava astiat! Kaikki mukana, mukava ja orgaanisesti.

Järjestyksen järjestely levyjen: toisen (matala), ne laittaa suuri (kuuma), ja lopullinen kokoonpano ravintoloita. Mitä sijainti ruokailuvälineet: haarukka vasemmalla, veitsi ja lusikka oikealla. Kukin salaattikulhoon olisi "henkilökohtainen" lusikka. Lasit, viinilasit ja viinilasit laittaa oikeaan ja laskeutuvan. Tietenkään älä unohda päivittää taulukon tuoretta laitteisiin.

Palvelevat lasten pöytä

Suurelta, ero "aikuisten" ja "lapsi" palvelevat erityistä ei noudateta. Kuitenkin viime vuosina on yhä alkanut ilmestyä taulukoiden muovivälineitä. Hän, aluksi, ei rikkoudu, poistaa vahinkoa lapsille (ja astiat). Lisäksi valmistajat tarjoavat nyt niin valtava valikoima kauniita lautaset ja lasit, että vain yksi niiden sisustus antavat pöytään juhlava ilmeen. Varsinkin kun otetaan huomioon, että myynti on upea, ja se on myös lasten astiat, muovia.

On harvinaisempi palvelevat lasten pöytään? Ehkä se, että pääsääntöisesti, pääruokia sitä - ei lihaa ja salaatteja, ja makeisia, leivonnaisia, hedelmiä, jäätelöä. Ja tietenkin, kakku. Siksi on tarpeen muistaa kaikkia vivahteita ja ennen loman sileää asianmukaisia välineitä: lusikat, kulhot jälkiruoissa, kakku lastalla, Hedelmäkorit. Ja tietenkin, suunniteltu samaan tyyliin - kirkas, juhla, mikä vastaa noin meneillään juhlaan.

jakaminen salaisuuksia

Ja nyt muutaman sanan siitä, miten tehdä annos on - betoni taulukko - todella ainutlaatuinen ja ikimuistoinen. Voit tehdä tämän, sinun tarvitsee vain luoda ja unelmoida, tarkkailemalla kuitenkin joitakin sääntöjä. Niinpä esimerkiksi, pöytäliina ja astiat varmasti on yhdistettävä. Varovasti kuohuviini kristalli lasi parempi valita lumivalkoinen pitsi pöytäliina. Mutta ruokia tehty posliini "rakastaa" enemmän kuin pelkkä liinalla. Kuten lautasliinat, on välttämätöntä, että ne ovat myös sopusoinnussa pöytäliina. Mutta jos käytät niitä kahta versiota - tavallinen ja väri - se neizbity ja alkuperäinen. Jos lisäät paperipyyhkeitä erityisellä tavalla, ne eivät ainoastaan tarpeeton pöydällä, mutta paljon koristavat sitä. Lisäksi tänään voit ostaa "paperi" piirustuksia, täysin asiaan liittyvistä aiheista juhla. Myös koskaan sattuu kynttilänjalkoja ja kynttilöitä. Ja Tarjoilu Uudenvuoden pöytä kokonaan mahdotonta ilman niitä. Varsinkin jos ne myöntävät sen mukaisesti. Kuitenkin nämä tarvikkeet on myös oltava yksivärinen ja sulautumaan lautasliinat, pöytäliinat ja astiat. On hyödyllistä olla söpö ja kaikenlaisia rihkamaa: rusetteja, nauhoja, hahmoja. Kaikki nämä koristeet podcherkut toimii hienostuneisuus, ja persoonallisuus.

Ja tietenkin, kukkia. Mitä se olisi - vaatimaton kimpun luonnonkasvi tai chic kollaasi - sinä päätät. Ja että tapahtuma, josta katettu pöytään.

Ja lopuksi ...

Tietenkin, oikeus antaa taulukon mukaisesti kaikkia vaatimuksia etiketti - se on varmasti taitolentoa. Mutta en usko, että tällainen menettely olkapäälle vain ammattilaisille. Ei jumalia, lopulta, kattilat ...