Kakku "Ombre": User jälkiruokia

Kakku "Ombre" - epätavallinen ja uskomattoman herkullinen jälkiruoka. Oletko koskaan ollut kokki sitä? Jos näin ei ole, suosittelemme käyttämään yhtä reseptit esitellään tässä asiakirjassa. Onnea kulinaarisia liiketoimintaa!

yleistietoa

Ombre on siirtyminen yhdestä väristä toiseen, mistä tumma ja vaalea viimeistely. Valmistettu tämä tekniikka kakku näyttää tyylikäs ja ruokahalua. Monet uskovat, että tällaisen kauneuden saadaan vain kondiittorit ja ravintola kokit. Mutta tämä ei pidä paikkaansa. Valmista kakku Ombre tyyli voi mitään emäntä. Tärkeintä - seurata ohjeita.

Kakku "Ombre" sieni kakkuja

Ruoka sarja:

• 50 g vaaleanpunainen väri;
• kevytmaito - 6 rkl. l;
• Shortcake keksi 3;
• 2 rkl. l vaniljaesanssia;
• 450 g voita;
• 12 kuppia tomusokeria.

valmistus:

1. Kulhoon laittaa puolet käytettävissä öljyä, 1 rkl. l esanssit, 6 lasit tomusokeria ja 2 ruokalusikallista. l maitoa. Kaikki tämä, beat voimakas mikseri.
2. Reunalle laita ensimmäinen kakku. Sivelleet kerma aikaisemmin saatu. Voit myös ripotella siivuja hedelmistä tai hienonnettu pähkinöitä. Sitten laittaa toinen kakku, joka myös voitelee kerma. Saamme kakkua. Puolelta sivelleet kerma, taso kerros. Irrota nyt jälkiruoka jääkaappiin 30-40 minuuttia.
3. Olkaamme valmistelee lisäksi erän kermaa. Voit tehdä tämän, sekoita samat ainesosat (maito, olemus, öljy ja jauhe), ja missä määrin. Saatu voide on jaettu 3-4 osaan. Mitä seuraavaksi? Kussakin kulhoon rodun väriaine, mutta eri koostumukseltaan. Meidän täytyy päästä lähelle toisiaan sävyjä vaaleanpunainen.
4. Jääkaapista jäätynyt kakku. Sivelleet uusi kerros. Pohjan tulee sijoittaa väkevämpää kermaa. Toisin sanoen, tummin. Ja päälle on valkoinen voide. Valmisteluun herkullinen ja alkuperäinen jälkiruokia täydellinen. Nyt sinun täytyy lähettää kakku "Ombre" (katso kuva. Edellä) keskimmäisellä hyllylle jääkaapista. 1-1,5 tuntia pöytään. Toivotamme kaikille miellyttävää teekutsut!

Kakku "Ombre": resepti kittiä

Tarvittavat ainekset:

• 1 kupillinen jauhoja ja sokeria;
• 160 ml maitoa;
• Munat - 4 kpl.;
• voita paketti (enintään 200 g);
• 1 rkl. l hajotusainetta;
• 20% kerma - 200 ml;
• 130 g tärkkelystä.

Sillä kerma:

• 200 g sokeria jauhetta ja tuorejuusto;
• puoli cup kirsikka;
• 300 ml kermaa (33% rasvaa) jäähdytetty;
• 100g maitotiiviste;
• voita pakkaus (150 g riittää).

Mastic:

• 1/3 purkkia maitotiiviste;
• 150 g jauhettua sokeria ja maitojauhe;
• . ½ tl elintarvikeväriä (väri saa käyttää);
• 2 h. L mehu sitruunamehua.

Valmistusohjeet

Vaihe №1. Ensin täytyy tehdä kakkuja. Vuonna kulhoon, yhdistä proteiineja ja puoli kupillista sokeria. Voitimme sekoitinta käyttäen. Toisessa kulhossa, meillä pitäisi olla munankeltuaiset ja voita, peitetty jäljellä puoli sokeria. Kaikki tämä vispilä.

Vaihe №2. Valusankoa kaada kerma ja maito. Lämmitetty tulella. Kiehauta ei ole välttämätöntä.

Vaihe №3. Toteutettava toiseen kulhoon. Laitoimme sen tärkkelys, leivinjauhe ja jauhot. Sekoita näitä ainesosia.

Vaihe №4. Isossa kulhossa siirtää sisällön kunkin kulhoja. Sekoita. Saatu taikina jaettiin 3 osaan - eri levyillä. Eikä siinä kaikki. Muutama tl taikina sijoitetaan erillisen levyn. Lisätä niihin värjätä. Jos sarastaessa ja värikylläisiä, teimme kaiken oikein.

Vaihe №5. Taikinaa kakkuja asettaa ensimmäisen 1 h. L värillinen testi. Mitkä ovat seuraavat askeleet? Toinen kakku tulee olla hieman tummempi. Tämän saavuttamiseksi, lisätään 3 h. L värillinen taikina vastaavaan kulhoon. Nyt täytyy saada värikylläisiä. Kolmas kulho laittaa 4-5 tuntia. L taikina sekoitetaan väriaineen.

Vaihe №6. Asetimme 3 purkkia kakut (halkaisija vähintään 16 cm). Kussakin niistä kaada taikina. Lämmitä uuni. Lähetä se sisällön muotit. 180 ° C kakkuja paistetaan puoli tuntia. Saamme ne otetaan pois uunista, anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe №7. Olkaamme kerma. Tomusokeria yhdistää juustoa. Beat, vähitellen lisäämällä kermaa.

Vaihe №8. Olemme valmistelemassa kakku "Ombre" täytetyt. Tässä tapauksessa kirsikka. Pakastetut hedelmät (siemenettömiä) laittaa pannulla. Pour sokeri (4 rkl. L). Laitoimme lautaselle. Kun sokeri on liuennut, lisää pannulle 2 rkl. l. vettä yhdessä 1 rkl. l tärkkelys. Tuloksena oleva massa keitetään 30-40 sekuntia, jossa vähintään tuleen. Täytteenä, käytämme jäähtynyt muodossa.

Vaihe №9. Getting koota kakku. Ensin laittaa lautasen kevyin kakku. Takki kerma. Kansi Korzh, joka on hieman tummempi. Kokeena kerma. Laita viimeinen, tummin kakku. Se tulisi peittää erityisellä kerma. Se valmistetaan yksinkertaisesti, sekoittimella, ehkä 100g maitotiiviste ja 150 grammaa voita. Poistamme kakkua keskimmäisellä hyllylle jääkaapista 1 tunti.

Vaihe №10. Jää tehdä lopullinen elementti - kitillä. Vuonna kulhoon, yhdistä jauhettua korppujen ja maitoa oikeita määriä. Kaada vähitellen maitotiiviste (1/3 pankit). Maun parantamiseksi lisää sitruunan mehu. Ripottele jauhettua korppujen. Jätämme kitillä. Vaivaa massa, edelleen kaataa tomusokeria keskustaan. Sitten lähettää tahna jääkaapissa korkeintaan puoli tuntia. Jos haluat maalata sitä millään väri, se on tarpeen ennen vaivaamista pisara heliumin massa pisaran väriaineen.

30 minuutin kuluttua, levittää liimaa, pre-sirotellaan pöytä tärkkelys. Sitten kansi hänen kakku. Poista kaikki tarpeettomat. Tästä voimme tehdä kukkia ja lehtiä koristeluun.

Herkullinen jälkiruoka on valmis. Missä on vaikutusta Ombre? Nähdä, se on tarpeen leikata kakku. Se näyttää todella hyvältä. Eikö olekin?

lopuksi

Puhuimme siitä, miten tehdä kakku "Ombre". Riippumatta siitä, mikä vaihtoehto valitaan - kanssa kittiä tai keksi. Joka tapauksessa, kaunis ja herkkä jälkiruoka.