Juusto "burrata": Ominaisuudet

Juusto "burrata" suhteellisen nuori. Cook kaikki alkoi noin sata vuotta sitten, että tällainen rikas ruokia, kuten italialaisia, melko vähän. Ensimmäistä kertaa tämä juusto on tuotettu Andria, joka sijaitsee "kantapään" poluostrova- "boot". Sieltä se levisi nopeasti ympäri maata ensin ja sitten ympäri maailmaa.

Juusto pussi juustoa

Ulkonäöltään italialainen juusto "burrata" erittäin epätavallista. Ensinnäkin se on hieman vihertävä värisävy. Toiseksi päätään kehystetty muodossa pussi. Se on todella sellainen pussin sisällä, joka on myös ... juustoa! Tämä epätavallinen ominaisuus - tärkein ominaisuus lajikkeen.

ruoanlaitto Ominaisuudet

Valmistella juusto "burrata", ei ole vain lehmänmaitoa, mutta myös Buffalo. Mistä se on valmis perusta, juoksetusaine ja ottsezhivaya syrovotku. Juustomassaan lisättiin ja suola on valmistettu niistä ovat erittäin helppo juusto taikina. Jos täytetty "pussit" keitetään paksua kermaa viipaletta mozzarellaa. Tämän jälkeen ne kääritään banaanin lehtiä tai suuria zawadzkii, jossa on kypsyminen. Jäljelle jää juusto "burrata" velkaa sen vaalean vihertävää.

maku

Herkkusuut sanovat, että "burrata" juusto maistuu muille kostean kotitekoisia juustoja. Se on voimakas kermainen maku. Asiantuntijat luokittelevat sen kuitusiteenä marinoitua juustoa. On suositeltavaa syödä, myös lapsille, talteen potilaat, urheilijat.

hyöty

Suuri määrä vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja tekee tuotteesta erittäin hyödyllinen. Juuston sisältämät koliini normalisoi kolesterolia.

Fosforin ja kalsium suotuisa vaikutus palautuminen ja palauttaminen luun ja ruston. Rikas juusto "burrata", ja B-vitamiineja, jotka vahvistavat koko kehon, erityisesti hermostoon.

Mutta ei ihme, että he sanovat, että kaikki on hyvin maltillisesti. Juusto "burrata", joka saavuttaa keskimäärin lämpöarvon 330 kcal, ei sovellu ruokavaliossa. Huolellisesti hänen pitäisi syödä niille, jotka kärsivät ongelmista sulattamaan maitoa ja maitotuotteita.

Rooli ruoanlaitossa

Huippukokit juusto "burrata" käytetään kaikkialla maailmassa voivat luoda mestariteoksia. Mutta en usko, että tämä tuote valmistetaan joitakin uskomattomia ruokia. Hyviä kokkeja sanoa, että paras tapa käyttää tätä juuston mahdollisimman yksinkertaisella välipaloja, se yhdistetään kypsiä tomaatteja, tuoreita yrttejä, oliiviöljyä ja pehmeä keitettyjä munia. Muuten on huomattava riski pilaa ihana maultaan juustoa, muffling sitä voimakkaampi makuja muita ainesosia.

Juusto "burrata" näyttää hyvin vaikuttava, se on yleensä tarjoillaan, jossa esitetään pussien kauniilla levyillä. Se on yleensä syö, katkaisevat pieniä veitsellä, joka toimitettiin pistoke ja täyttö, juustoa ja "taikinan."

Mistä ostaa?

Italialaiset uskovat, että syöminen tämä juusto voi olla vain päivä tai kaksi sen jälkeen hänen ikääntymisen. Sitä ei hyväksytä pitkään tallennettu.

Mutta Vievät muihin maihin. Pitääkseen sen miten hän täytetty suolavedellä ja tyhjiö-. Jotkut valmistajat säilyttävät jopa lehtiä. Se myi juustoa shop erikoistunut ylellisyystuote.

Paino yhden pään harvoin yli 500 g juustoa "burrata", jonka hinta on noin $ 10 prosenttia pää keskimäärin ei voida pitää saatavilla tuote päivän ruokalista. Mutta lomalla pöydän, hän voi herättää kohua.

Kotitekoinen reseptit "burrata" juusto

Tämä juusto voidaan lisätä salaatteihin. Esimerkiksi se soveltuu täydellisesti "Kreikan". Voit palvella sitä aperitiiviksi. Palvelevat käyttö leveä, tasaisia levyjä. Aladobi, halkaistuna, tihuttaa oliiviöljyä, ripottele balsamiviinietikkaa. Tamp lusikka tarjous sredinku ja makasi kupit tomaattimurskaa. Kauden suosikki mausteita, yrttejä. Tarjoile tämä herkkä juustoa tuoretta kotitekoista leipää, paahtoleipää tai pitaleipää.

Tällä pehmeä juusto voit tehdä paahtoleipää. Hänen lempeä kermainen keskeltä vaivattomasti plug. Se voidaan laittaa päälle paahdettu leipä ja ripottele basilikaa.

Lisäksi huomionarvoista on pastan kera. Se on valmistettu höyrytettyjä kasviksia: kesäkurpitsa, herneet, sipuli. Kaada pasta kastiketta ja alkuun kanssa "burrata" juusto viipaleiksi.