Jäähdytetty esittely - me teemme valinnan

Ei ole mikään salaisuus, että jokin potentiaalinen ostaja, menemällä ruokakauppaan, siirtyy välittömästi myymälään. Ilman sitä ei nykyaikainen kauppakeskus voi tehdä. Jäähdytetty esittely ei ole vain suunnittelun osa, vaan myös tärkein laitteisto, joka suorittaa pilaantuvien tuotteiden säilyttämisen tehtävän tietyllä lämpötilajärjestelmällä.

Tämän laitteen hankkimiseksi on tarpeen määrittää, mihin tarkoitukseen se on tarkoitettu. Epäilemättä sen tärkein tehtävä on tuotteen tietyn lämpötilan ylläpitäminen. Mutta ne kaikki eroavat ulottuvuudestaan ja vastaavasti arvosta. Esimerkiksi työpöydän kylmätäytöt ovat erittäin pienikokoisia ja niissä on pieni määrä tavaroita (erinomainen vaihtoehto kadun kaupankäynnin alustoille), ja näyttökaappi sopii mainiosti tuotteisiin suurissa myymälöissä.

Lämpötilan ominaisuudet

Mittareiden lisäksi myös näytön kaapin jäähdytyslaitteilla on tärkeä rooli. Se on tärkeä rooli niiden valinnassa. Oletetaan, että jos pistorasia myy tuotteita, kuten makkaraa, makkaraa, maitoa jne., On parasta lopettaa nollasta +7 celsiusasteeseen.

Jäädytettyjen tavaroiden säilyttämiseen on myös jäähdytetty näyttö. Tässä tapauksessa optimaalinen lämpötilajärjestelmä on 0 - -6 astetta. Joissakin myymälöissä on laitteita pakastettujen elintarvikkeiden säilyttämiseen (tila nollasta 18 asteeseen). Jälkimmäinen tyyppi kuluttaa eniten sähköä. Taloudellisimmat laitteet ovat ne, jotka pakastavat elintarvikkeita pluslämpötiloissa.

Yleisruokailutila

Tällä hetkellä on yleisiä jäähdytettyjä näyttöjä. Ne on suunniteltu tavaroille, jotka edellyttävät erityisiä säilytysolosuhteita. Ne säilyttävät yleensä lämpötilan välillä -6 ja +6 astetta. Jos tarvitset erikoisolosuhteita vaativia ruokia, osta universaali myymälät. He pystyvät ylläpitämään lämpötila -6 ... +6 ° C. Valmistivat myös konditoriatuotteiden (makeiset, suklaa jne.) Säilytystä varten tarkoitetut laitteet 3-8 asteen lämpötilassa nollan yläpuolella.

Ilmankierto

Jäähdytetty näyttökaappi viilentää tuotteita ilmavirran periaatteen mukaisesti. Se voi olla pakko tai luonnollinen. Höyrystimen viimeinen jäähdytetty ilma pudotetaan itse tuotteeseen. No, pakko kierrätys tehdään erityisten puhaltimien avulla, jotka "ajaa" ilmaa koko näytön tilaan. Näin ollen kaikki makkarat ja makkarat tasaisesti jäähdytetään koko alueella. On syytä huomata, että tämä ilmaisu on paljon kalliimpaa kuin luonnollinen.

Pinta, johon ruoka asetetaan, voidaan valmistaa eri materiaaleista. Se voidaan sinkittyä, alumiinia, ruoka- muovia ja ruostumatonta terästä. Ruostumattoman teräksen suuri hylly on erittäin suosittu, koska se on luotettavin ja kestävä. On kuitenkin yksi negatiivinen - hyvä hinta.