Humala-suneli: Koostumus suosikki mausteita

Tuttu kaikille tänään mausteita humala suneli, joiden koostumusta käsitellään tässä artikkelissa, on perinteinen osa Georgian ruokia. Mutta tämä ei ole täysin totta, koska sitä on käytetty onnistuneesti kokit ja muut valkoihoinen kansojen, joka myös pitää sitä äidinkielenään, kansallisia.

Mutta olipa miten tahansa, humala-suneli koostumus on lähes sama. Kuitenkin kaksi suoritusmuotoa. Ensimmäinen, leikkaa, jotka perustuvat sekoittaminen kuivan fenkoli, meirami, korianteri ja basilika tasasuhtaisesti. Sahrami ja kuuma paprika hyvin vähän koko: ensimmäinen - 0,1%, toinen - 2%.

Täysi pahentaa Khmeli suneli koostumus on seuraavanlainen: tasasuhtaisesti - suolaisia ja sarviapilalla, korianteri ja basilika, laakerinlehti, tilli, piparminttu ja selleri, persilja ja meirami. Punainen paprika ja sahrami otettuna samassa suhteessa kuin lyhennetty versio mauste.

Miksi tämä mauste sisältää juuri tällaisen yrtit ja mausteet, se on nyt kukaan ei voi sanoa. Kuitenkin erityisesti humala-suneli mausteen valloitti käytännössä koko maailman. Kuten edellä mainittiin, Kaukasuksella, on vaikea kuvitella lihaa tai kalaa lautasen ilman sitä. Mutta se on suosittu maassamme.

Hyllyillä Neuvostoliiton myymälöiden humala-suneli, joiden koostumus oli sitten alueen asukkaiden eksoottisia, vaikuttivat melko äskettäin - luvun alussa eighties. Sitä ennen, Neuvostoliitossa käytettiin mausteena laakerinlehti, mustapippuri, persilja ja tilli, juhlapyhinä kokeileminen paprikaa ja valkosipulia. Kuitenkin mukava hajuisia "ulkomailla" mausta nokkela nimi nopeasti saavuttanut rakkauden ja kunnioituksen Neuvostoliiton kotiäidit. Nykyään humala-suneli, jonka koostumusta ei ole yllätys - yksi suosituimmista mausteet Venäjällä.

Ja jos sen kohde on korostaa ja parantaa makua lihan ja kalaruokia kenellekään ei ole salaisuus, että mahdollisuus paljastaa koko joukko maku pavut - yllättänyt monet. Ja yrität! Tahansa lautasen herneet, pavut, linssit, "kuullaan" uudella tavalla, jos teet mausteita humala suneli.

Haluaisin tarkentaa ominaisuuksiin kaikkien komponenttien harkita mausteita. Mutta ottaen huomioon, että monet niistä, lyhyen artikkelin tekemään käytännössä mahdottomaksi. Siksi toteamme vain ne mausteita tai yrttejä, joita ei tunneta alueemme. Esimerkiksi, sarviapilalla. Sitä kutsutaan venäjäksi Shambalassa tai sarviapilan. Tunnettu siitä, että se sisältää paljon proteiinia, on myös runsaasti hiilihydraatteja ja erilaisia biologisesti aktiivisia aineita. Se on jo pitkään käytetty kansanlääkinnässä kuin yskä ja bakteereita tappava.

Suolaiset - ruoho, joka on pitkään ollut Venäjällä hoitoon nuha ja vilustuminen. se myös parantaa ruoansulatuskanavan, hoitoon munuaissairaus, ja maksa. Basilika on hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisen kehon sellainen määrä, että ansaitsee yhden artikkelin. Lyhyesti sanottuna, se suojaa infektioita, tappaa sieniä ja viruksia, erilaisia tehokkaita kuumetta alentava ja desinfiointi vaikutus. Lisäksi, se rauhoittaa hermostoa, päivittää suuontelon ja vähentää lisääntynyt paine.