Wasabi - lupaus pitkäikäisyys ja mausteita

Kuten me kaikki tiedämme, monet japanilaiset elävät hyvin vanhuuden. Ja mitkä tekijät ovat vaikuttaneet tähän pitkäikäisyys on vaikea sanoa. Sanotaan, että tämä ei ole viimeinen rooli käyttämällä japanilainen ruoka Wasabi. Tästä mauste tiedetään monia kokeillut, mutta kaikki eivät tiedä, että wasabi - on japanilainen piparjuuri, eikä sinappi. Myös Japanin piparjuuri ja perinteisiä kasveja ovat varsin erilaisia, ja vaikka molemmat kuuluvat kaali perheen.

Kaupoissa piparjuuri Wasabi myydään lähinnä muodossa vihreä tahna. Se on yleensä kulutetaan Japanin ruokia, kuten sushia ja sashimi. Mutta on syytä huomata, että wasabi mauste ja muut japanilaiset ruokia. Päätarkoitus, joille tämä mauste lisätään - mausteeksi hieman deflatoimalla Japanin ruokia.

Useimmat wasabi, joka sijaitsee hyllyillä, kasvatetaan maatiloilla keinotekoisesti olosuhteet maissa, kuten Kanadassa, Yhdysvalloissa, Taiwan, Australia, Kiina ja muut. Tämä kasvattaa puutarhassa piparjuurta maku kirkkaus merkittävästi huonompi kuin villi Japanin kollegansa. Real wasabi - on henkilö, joka varttui Japanissa vuoristoalueella, pankit joen puhtaalla vedellä. Vaan löytää todellisen Japanin piparjuuri on hyvin vaikeaa, joten tuotteen kysyntä muodostavat keinotekoisesti.

Ja jos joku oli mahdollisuus saada juuri Japanin piparjuuri, hän itse pystyy kokki hänen mausteita. Tämä tapahtuu yksinkertaisesti. On tarpeen ottaa wasabi, puhdista se, hankaa ylempi kärki hienoimpia raastin, samalla liikkein. Mutta koska juureen wasabi - niukka tuote, niin tämä mauste on useimmiten valmistettu jauhe.

Jauhe wasabi tahna valmistelee jopa helpompaa kuin juuresta. Voit tehdä tämän ottaa lasia, laita se teelusikallinen jauhetta, lisää sitten saman verran lämmintä vettä, sekoita se kaikki nopeasti. Tuloksena on paksu tahna, johdonmukaisuus muistuttaa savea. Lasi olisi ylösalaisin tasaiselle levylle. Joten sen pitäisi seistä noin 10 minuuttia. Tämä tehdään, jotta liittää hieman kuivui ja saanut enemmän ilmeikäs makua. Myös, maistaa jauhe voidaan lisätä soijakastike. Siten yksittäinen annos wasabi tahnaa. Se on tavallaan hieman, mutta valmistella mausteita tulevaisuuteen ei ole sen arvoinen. On parempi tehdä se niin paljon kuin voit kuluttaa kerralla. wasabi jauhe voi helposti ostaa erikoisliikkeitä tai osastojen erikoistunut japanilainen keittiö. Varsinkin kun hän piti hyvin. Palvellut tätä maustetta tahansa kala-, lihaa, vihanneksia ja riisiä. On myös mahdotonta ilman ruokia, kuten sushia ja sämpylöitä.

Wasabi - on paitsi maukasta ja mausteinen mausteita. Japanin piparjuuri vuosisatojen pidetään vastalääke ruokamyrkytysten, että nyt on todistettu tutkijat. Myös wasabi on vähän diureettinen vaikutus on antiseptisiä ja fungisidisia ominaisuuksia. Toinen japanilainen piparjuuri sisältää runsaasti antioksidantteja ja on polyfenolien lähde. Nämä yhdisteet neutraloida vaikutus vapaiden radikaalien elimistöön. Wasabi on suositeltavaa käyttää pakkaa lievittää lihaskipua, hermosärky ja niveltulehdus. Mutta kuten Japanin piparjuuri stimuloi mahahapon mehua, sitä ei suositella mahalaukun sairauksia.